培根的美食做法

　　說到培根，相信不少的朋友都很熟悉了，也都吃過，當然了，也有可能有些朋友不喜歡培根的那種味道，總之呢蘿卜青菜各有所愛！喜歡吃培根的朋友，可能恰恰也正好是喜歡吃它的那個味道！以下就是小編收集的培根的美食做法，歡迎鑒賞。

　　培根的美食做法

　　第一步

　　培根是從國外傳過來的肉制品，十分受人歡迎，所以就誕生了各種各樣的培根的做法。最常見的培根的做法無非就是炒、烤、煎、蒸等，但很少有人單獨食用培根，都是將培根和其他食材一起搭配制作的。今天我就給大家介紹一種培根的做法，希望大家能夠喜歡。準備好上訴食材，將南瓜成小方塊，培根切片備用

　　第二步

　　培根在油鍋中翻炒2分鐘后，加生抽上色，繼續翻炒片刻后，將南瓜塊倒入鍋中，同時加入適量鹽和白胡椒粉調好味道，再將淘洗干凈的米倒入鍋中，炒2分鐘關火。

　　第三步

　　將上一步炒好的食材倒進電飯鍋里按照正常煮飯步奏開煮，煮熟之后燜15分鐘即可，培根飯盛出后，可以按個人口味撒入少許蔥花。一碗香噴噴的南瓜培根飯就做成了。這種培根的做法將培根的香味融進米飯中，十分香嫩下飯。除此之外，我們巧婦廚房網站還有很多培根的做法，大家可以多多關注哦~

　　生培根的做法家常

　　1、準備好原料。

　　2、平底鍋里放少量黃油（鍋里抹黃油是為了培根加熱得更均勻，不會焦得太快，也可以不放）。

　　3、把培根切成兩段，放鍋里鋪平。

　　4、一面煎黃后再翻過來煎另一面，期間開小火，盡量把培根的油都煎出來。

　　5、煎好的培根放盤里用吸油紙吸掉多余的油。

　　6、用牙簽穿起來固定好。

　　7、依次穿好所有的培根。

　　8、在上面撒上熟的白芝麻。

　　培根是什么

　　愛吃的培根的朋友們自然對培根是了如指掌。但是對培根不熟悉的朋友則會好奇了：培根到底是什么肉呢？事實上，培根是由英語“Bacon”譯音而來，培根也它是西式肉制品中的三大主要品種之一，另外兩種是火腿跟香腸。它的風味很特別，除了帶有適口的咸味之外，還具有濃郁的煙熏香味。是不是已經有朋友流口水啦？別著急，我們一起來了解一下它吧！

　　培根系由英語“Bacon”譯音而來，其原意是煙熏肋條肉（即方肉）或煙熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品種(火腿、香腸)之一，其風味除帶有適口的咸味之外，還具有濃郁的煙熏香味。培根外皮油潤呈金黃色，皮質堅硬，用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲；瘦肉呈深棕色，質地干硬，切開后肉色鮮艷。

　　培根又名煙肉（Bacon），是將豬肉經腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成。煙肉一般被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋子里烤或用油煎。煙肉味道極好，常用作為烹調，煙肉被視為肥胖的主要來源，但因為美國推出了低碳水化合物減肥法，煙肉致肥的觀點漸漸改變。

　　最常見的煙肉是腌熏豬肋條肉（flitch），以及咸肉火腿薄片（rasher）。傳統上，豬皮也可制成煙肉，不過無外皮的煙肉是可作為一個更加健康的選擇。

　　培根的適用人群

　　培根如此美味，但遺憾的是，不是每一個人都可以隨便吃的哦!有一些朋友因為一些身體狀況的原因，是不太適合吃培根的哦！有類似身體病狀的朋友要注意咯！

　　1、脾胃虛寒的泄瀉下痢之人，不宜多食；

　　2、老年人、胃腸潰瘍患者禁食；

　　3、患有急慢性腎炎者忌食；

　　4、凡浮腫、水腫、腹水者忌食；

　　5、感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。

　　培根的營養及功效

　　培根看似簡單，其實包含了非常豐富的營養哦！親們你們知道培根哪些營養嗎？它包含的營養成分有哪些呢？

　　1、臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素；

　　2、臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

　　如何挑選培根

　　1、看培根的顏色

　　優質的培根色澤光亮，顏色上，瘦肉部分呈鮮紅色，略顯暗紅色。肥肉部分透明或者是呈乳白色。培根的表面沒有斑點。

　　2、觸摸培根的彈性

　　用手抹下培根表面，表面干爽，沒有帶有黏液。用手指按壓，能感覺肉質結實有彈性，如果肉質松軟且沒有彈性，則不要選購。

　　3、聞聞培根的味道

　　優質的培根具有培根應有的熏肉風味，如果有酸敗味或其它異味，則是變質的或次品。所以在購買的時候要用鼻子聞聞培根的味道。

　　烤培根的做法

　　俗話說：“要想留住一個男人，首先就得留住他的胃。”對于不會下廚的你，這次絕對是你學習的好機會，考培根是一道美味、簡單的菜。你可以做給你的未來男友、現任男友、愛人、爸爸吃哦，讓他們贊嘆一下你的廚藝吧！但是，有心意可是不夠的，還需要有必要的學法和知道才行，今天就給大家提供一些做法的指導吧，教大家烤培根的具體做法。

　　主料：培根150g；輔料：油適量。

　　步驟：

　　1、準備培根

　　2、電餅鐺預熱加適量的油

　　3、把培根碼放好

　　4、蓋上蓋選擇烤肉按鈕

　　5、時間到開蓋

　　6、翻面

　　7、烤好的培根

　　烤培根的制作技巧

　　烤培根的步驟看似簡單，但實則里面也包含了很多的小技巧，學會正確地烤培根，做出美味的烤培根可不是那么容易的哦！還需要注意這些技巧才行。

　　1、買回來的肥瘦相間的培根，放在干凈容器里面就可以使用了。

　　2、烤爐上面鋪一層烤肉紙，這樣不容易胡。在烤肉紙上面淋少許食用油就可以把培根擺上去烤了。烤的時間短一些肉質費能，時間長一些肉質焦香。這個可以根據自己的喜歡操作。

　　3、烤肉蘸料里面因為要放的東西很多，自己制作會比較麻煩，所以買一袋現成的就可以蘸食。

　　4、烤好的焦香培根，放在盤子里，一邊放上蘸料，喜歡原味的就直接食用，喜歡燒烤味的就蘸料食用。講究營養搭配的朋友再搭配點新鮮蔬菜和水果就更加完美了。

　　【奶油培根意大利面的做法】

　　準備材料：奶油，蘑菇醬，培根，西蘭花丁，意大利面，大蒜末。

　　做法：

　　1.首先把西蘭花洗干凈后用鹽水煮一下切丁備用，大蒜末切碎，培根切條備用。

　　2.把大蒜末和培根條一起爆炒后把奶油以及蘑菇醬倒進去用小火煮沸騰。煮沸后把意大利面放進醬汁里均勻攪拌翻炒，這時候可以把西蘭花丁放進去一起煮了。

　　3.煮大概5分鐘左右，新鮮好吃的奶油培根意大利面就制作完成啦~方法也太簡單啦~只需三步就可以完成。

　　小提示：

　　如果不喜歡培根的親們可以換上一些自己喜歡的魚干小魚仔，口感也會很好哦。另外還有一種叫做雞蛋奶油培根面，就是在面條倒進醬料后，再倒進一個攪拌過的熟雞蛋中，就可以算是一款干式的意大利面哦，制作起來更是方便。

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