草莓撻的做法步驟

　　1. 準備食材

　　2. 洗凈草莓和薄荷葉

　　3. 將Mascarpone cheese置于碗內

　　4. 薄荷葉切細

　　5. 將切細的薄荷葉和兩湯匙白糖加入Mascarpone Cheese。

　　6. 將三者拌勻

　　7. 草莓切小粒

　　8. 取一塊消化餅干，將之前拌勻的Mascarpone Cheese置于其上，并用茶匙整理形狀成半圓球狀。注意，不能加的太多，要在消化餅上留出一圈2mm左右的邊，方便吃的時候拿取。

　　9. 淺鍋內放入意大利芳香醋，并放入2湯匙白糖

　　10. 熬煮成濃稠的糖漿。

　　11. 將草莓粒均勻鋪在Mascarpone cheese半球上，并澆上熬制好的糖漿。

　　12. 最后，再用薄荷葉加以點綴。

　　13. 大功告成！將成品放入冰箱冷藏室放置半小時

　　14. 最后就好好的享受這道美味吧！

　　小貼士

　　1、消化餅干，建議還是選用進口的，國產的口味不對！  2、目前也有國產的Mascarpone Cheese，建議還是用意大利的進口貨，口感會更加濃郁一些！  3、這里要隆重介紹的，除了Mascarpone Cheese，還有兩樣最佳配角：薄荷葉和產自意大利MODINA地區的Balsamico Vinegar（意大利古典芳香醋） 。薄荷葉給香甜的奶酪帶來清新的風味。意大利芳香醋，用它熬出的濃稠糖漿，確是點睛之筆。他的酸甜口感，讓你在飽餐一頓后也能把這塊濃情草莓撻一口氣吃完。  4、做完后，建議不要立即食用，將其放置半小時，消化餅受潮變軟后，味道更佳喲！

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