意大利Bruschetta的做法具體步驟

　　意大利Bruschetta的做法步驟

　　1. 把新鮮蕃茄去籽切成小丁，歐芹切碎；

　　2. 將所有材料放入大碗中，加入蕃茄量約1/4的橄欖油仔細拌勻，放入冰箱冷藏一晚（或者至少腌制10-20分鐘）；

　　3. 然后法國棍包Baguette（或吐司面包） 切1厘米厚薄片，入烤箱烤成金黃色（1-2分鐘就好，別烤糊了）；

　　4. 最后把腌好的西紅柿料均勻鋪在烤好的面包上即可。（也不排除有正在計劃增肥的筒子，那就可以考慮加一些Scamorza Cheese 嘿嘿~~）

　　小貼士

　　據說到過意大利的人一定會嘗嘗Bruschetta這種蒜末烤面包，青菜蘿卜各有所愛，Bruschetta除了放新鮮西紅柿碎的做法之外，還有很多做法：有的加Acciughe（鯷魚）、煙三文魚、蟹肉；也有的人抹完西紅柿醬后還要送到烤箱烤2-3分鐘等等……如果你家剛好烤有過多的面包，建議試試Bruschetta，真的是一個很討巧的吃法（既消滅了剩余的面包，又嘗試了不同的口味。），就算來了重要的客人，也絕對會為你增添面子。（不喜歡香草味的也可以換成俺們的國寶“老干媽”，估計又是另一種的美味哈）

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