麻花棒的做法步驟

　　1. 黃油室溫軟化，加砂糖與蜂蜜打至發白。

　　2. 分次加入蛋液，打發。

　　3. 篩入低粉，用刮刀拌勻。

　　4. 取一小團，手搓成10cm長條，卷起。

　　5. 刷蛋白液，烤箱預熱160度，15分鐘左右，關火后燜10分鐘。

　　小貼士

　　烤餅干時間很短，一個不留神就會糊掉，所以，烤過10分鐘后，最好一直盯在烤箱前。此分量我做了15個。也可以再小點，更加精致。烘烤時間也要相應縮短。蛋白液不需要刷太多。

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