生物化學論文
無論是身處學校還是步入社會，大家都有寫論文的經歷，對論文很是熟悉吧，論文是描述學術研究成果進行學術交流的一種工具。那么一般論文是怎么寫的呢？以下是小編精心整理的生物化學論文，希望能夠幫助到大家。
生物化學論文1
摘要：隨著工業化的快速發展, 人們在從事各項工作中無時不刻地獲取巨大經濟利益。而現如今, 生物化學作為研究生命物質性質以及結構的技術學科在很大程度上影響并且方便著人們的生活, 同時也在不斷改善著人們所生存的環境。本文綜述了生物化學的發展歷程, 并總結了其運用的熱門方向。
關鍵詞：生物化學; 環境治理; 酶工程; 蛋白質工程;
生物化學是由生物與化學相交織形成的一門交叉學科, 它主要研究生命的物質組成及結構、生命過程中所進行的各項化學反應、以及由生命活動產生的生物大分子的結構與各項性質。隨著人們對有關生物化學技術的研究的逐漸加深, 它在制藥、環境治理、農業等方面的重要影響越來越受到人們的重視。
1 生物化學的發展進程。
這一學科最早起源于19世紀末期。從最初的對于植物呼吸與光合作用, 對于酵母菌的研究, 再到后來的20世紀初期對于激素, 維生素的發現。20世紀30至50年代科研人員們又對各項反應途徑進行了探索, 發現了如三羧酸循環的基本代謝途徑;20世紀50年代后生物化學技術進入了現代生物化學的發展階段, 此階段主要研究的是各種生物大分子的結構及其相互之間的聯系。而這些理論的發展, 離不開生物化學的進步。
20世紀, 生物化學技術飛速發展。20年代的微量分析技術的發明使得科學家們發現了更多的生物分子;30年代電子顯微鏡的發明, 又使得人們觀察到生物分子的結構;40年代發現的層析、電泳技術成為了生物化學中物質分離中的關鍵技術;而后來的同位素示蹤技術又在各項生命活動的進行過程的研究領域起到了關鍵作用;70年代科研人員們迎來了基因工程的重要突破;并在80到90年代進入了基因工程發展最為輝煌的時期。而如今生物化學技術已在眾多的領域得到廣泛的應用, 并且成為了相當具有前景的一門學科。
2 生物化學的應用。
2.1 環境治理。
我們生活在一個規模極為龐大、關系極復雜又極易受到環境變化的干擾的動態生態系統中。隨著社會及經濟技術的極速推進, 人們生活與工作的周邊環境也在不斷發生變化。生態環境中變化因素的不斷增加給環境的保護工作帶來了一定的難度, 包括水污染、空氣污染、噪聲污染、城市周邊土地沙化等諸多資源環境問題不斷發生。
生物化學技術作為與生態環境緊密的一門學科及技術, 對于環境的改善也發揮著巨大的積極作用。生物化學對環境的改造主要體現為:清除化學污染 (具體為減少農藥污染) 、修復被生物或者化學藥劑污染的土壤、凈化污水以及減少白色污染。
2.1.1 減少農藥污染。
勞動人民多年前就已經熟練掌握利用化學試劑 (農藥) 對莊稼以及植物進行除蟲的技術。然而一部分農藥會殘留在土壤中, 長時間無法降解, 對土地環境造成危害。科研人員們利用生物化學技術, 用微生物來降解土壤中的殘留農藥;并且廣泛推廣生物農藥, 保護土壤環境。
2.1.2 修復土壤。
導致土壤污染的途徑有很多, 其中最主要的為重金屬污染。而對被重金屬污染的土壤的修復也成為現今研究的熱門話題。人們通過生物化學中的酶促反應技術, 將土壤中的重金屬的化學形態進行改善, 在降解一部分毒性的同時將重金屬進行固定, 減少其在土壤中的移動性, 最終再利用生物吸收技術減少其含量。由此改善并且修復被生物或者化學藥劑污染的土壤, 防止水土流失。
2.2 酶工程。
工業化酶制劑的品質改良及新品種的`開發是現代生物技術介入最多的一個領域, 并已取得令人矚目的成果。生物大分子之中, 較為重要的就是酶。酶是由活細胞產生的一類蛋白質, 其具有較高的催化性能。由于酶的催化具有高度的專一性, 科研人員們利用這一性能可以定向合成所需的物質, 并通過相關的生物化學技術開發特殊的酶來只催化特定的多糖進行水解, 也可開發特殊的蛋白水解酶, 這一點無疑在藥物的全合成中具有重要作用。同時酶的催化也具有高效性, 可大幅提高生產效率。
酶工程技術是一種利用細胞器或者細胞以及酶所具有的催化功能來生產出人類所需產品的一門新興技術, 主要包括了酶的研制與生產、酶分子的修飾改造、細胞器或者細胞以及酶的固定化技術和生物傳感器。而酶工程技術現已廣泛應用于食品、輕化工業、能源開發、環境處理等領域。
2.2.1 食品保鮮方面。
現今的食品保鮮技術一直是食品行業的重頭戲, 而大多數食品制造商都會利用生物酶來對食品進行保鮮工作。基于酶工程的生物酶為食品提供了一個利于保質的環境。食品制造商根據不同食品中所含的酶的種類為其挑選不同的生物酶, 使食物中所含的不利于食品保質的酶得到抑制, 降低其反應速度, 已達到保鮮的目的。
2.2.2 食品檢測以及分析。
酶具有一定的特異性, 所以酶可以用于對動物以及植物材料的化合物的定量以及定性分析。例如, 用檸檬酸裂解酶測定檸檬酸的含量;采用乙醇脫氫酶測定食品中的乙醇含量等。除此之外, 在食品中加入一種或幾種酶, 根據它們作用于食品中某些組分的結果, 可以評價食品的質量, 這是一種十分簡便的方法。
3 結語。
從生物化學發展興起至今, 國際以及國內有關生物化學的生命科學基礎研究始終處于高速發展狀態。20世紀70年代, 我國成功合成人工酵母丙氨酸轉移核糖核酸 (t RNAAla) ;20世紀70年代, 國際上圍繞DNA的相關研究技術迅猛發展, 科研人員們在乙肝病毒基因的研究中取得重大突破;20世紀80年代, 科學家們又成功實現了分子育種;一段時間里基因工程生產干擾素、胰島素、白介素、生長激素、表皮生長因子等都取得了成功。由此可見生物化學一直受到社會廣泛地重視, 并繼續蓬勃發展。
參考文獻
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生物化學論文2
題目：牙齒的萌出
摘要：牙齒是許多脊椎動物上都存在的結構，牙齒的萌發需要許多細胞與組織的參與和調控，是一個復雜的過程，現在牙齒保護與牙齒再生也越來越受到人們的重視，本文就這幾方面做簡單的闡述和自己的看法。
關鍵詞：牙齒；萌出；調控；再生
牙齒的萌出是指牙齒從頜骨內向口腔方向運動，穿破頜骨與口腔黏膜，進而與對頜牙相接處而到達功能位置的復雜過程。此過程有多種細胞參與，是一個復雜且被嚴密調控的生理現象。
1 牙齒的萌發機制
1.1 牙囊的作用
牙囊是發育中牙齒周圍一薄層致密的結締組織，后來會發育成牙齒的支撐組織。牙囊在牙根形成中起重要作用，能引導牙根向正常方向生長，牙根開始形成后不久，牙囊會形成牙齒萌發的通道，發育中的牙齒通過這條通道向口腔黏膜移動，有人做了實驗，將犬牙冠形成后門牙前四周去除牙囊，牙齒便不能萌出；將剝離的牙囊重新放回，牙齒即能萌出，由此看出牙囊在牙齒萌出過程中有至關重要的作用。
1.2 牙槽骨吸收的發生
牙齒萌出的通道是由骨腔內的牙胚發育引起骨吸收而形成的。在換牙齒的期間，骨吸收使該通道加寬，允許牙冠通過從牙槽骨中萌出。Cahill等通過越過牙的金屬線隔離此通道，發現狗牙萌出手足，去除金屬線牙齒便可以萌出，故可以看出，對于埋藏在牙槽骨中未萌出的牙齒，萌出的關鍵是骨吸收形成萌出通道。
1.3 細胞的作用
在牙齒萌出之前，單核細胞大量涌入牙囊，牙槽骨的破骨細胞數量迅速增加，然后，單核細胞和破骨細胞的數量又迅速的下降。破骨細胞可以吸收鈣化組織，而單核細胞具有破骨細胞前提的特征，這些細胞通常在破骨細胞周圍，單核細胞大量涌入有助于破骨細胞形成，破骨細胞又促進骨吸收形成牙齒萌出通道。
1.4 分子的作用
在牙齒萌出過程中，最關鍵的是單核細胞進入牙囊形成破骨細胞，然后形成牙齒萌出通道。巨噬細胞集落刺激因子和單核細胞趨化蛋白參與單核細胞進入牙囊并聚集的過程。研究發現血管內皮生長因子可以一定程度生替代巨噬細胞集落刺激因子，從而促進破骨細胞的形成和分化。當小鼠缺乏巨噬細胞集落刺激因子時，牙齒不能萌出，若給其體內注射該因子，可以增加牙囊內單核細胞的數目，引發破骨細胞的骨吸收，使小鼠的牙萌出。
2 牙齒萌發的調控
牙囊在牙齒萌出開始是形成牙周膜，其中活躍的成纖維細胞合成分泌纖維，成纖維細胞收縮帶動牙周膜纖維收縮，牽引牙齒向萌出方向移動，這也形成了牙齒萌出的主要力量。還有上述說破骨細胞的形成，進一步形成萌出通道的過程都是牙囊的調控。
2.1 護骨素與破骨細胞核因子受體活化因子配基的調控
OPG是1997年Simonen通過分子克隆得到的一種新的腫瘤細胞壞死因子受體（TNRF),破骨細胞核因子受體配基（RANKL）是YNF配體的一種，對破骨細胞的發育功能有重要的作用。RANK是一種腫瘤壞死受體蛋白，可以被RANKL識別，OPG可與RANKL之間競爭性結合。各種刺激骨吸收的因子誘導膜上表達的RANKL，RANK與RANKL結合，將信號導入細胞，是破骨細胞分化成熟，且RANKL與破骨細胞受體結合后，可以增加骨吸收和血鈣。OPG會競爭性的抑制兩者之間的信號傳遞，OPG與RANKL在骨吸收中發揮重要作用，它們是破骨細胞終末分化期及發揮功能的調節因子。OPG異常表達會抑制破骨細胞的的形成，增加局部骨質密度，導致牙齒萌出困難或錯位萌出。
2.2鈣，磷與牙齒發育的影響
牙齒發育過程中，蛋白質基質的形成和蛋白質基質的.鈣化是缺一不可的兩個階段，鈣磷含量對第二階段的影響很大。牙齒外層白色半透明的就是牙釉質，它是鈣化程度最高的堅硬組織，沒有感覺的活性組織，代謝緩慢。血磷濃度降低會導致牙齒礦化不良，低血鈣會導致牙釉質礦化紊亂
若牙釉質被損壞，牙本質會暴露，其中有本質小管，管內有神經纖維，當牙本質暴露后，能感受外界冷、熱、酸、甜等刺激，而引起疼痛。
3 保護和牙齒再生的展望
3.1齲齒的預防
唾液中的鈣磷鹽相對牙齒是過飽和狀態，可以防止牙釉質脫礦，并且促進新萌出牙齒的礦化，奶酪作為一餐的最后一道食物有助于減少齲齒，因為奶酪中有高鈣和高磷酸鹽含量。
含氟牙膏的使用可減少齲齒，氟是牙齒不可缺少的部分，少量的氟可以促進牙釉質對細菌酸性腐蝕的抵抗能力，促進礦化，高濃度的氟離子海鷗抑制酶的作用，從而抑制細菌攝入葡萄糖產生酸性物質。但是氟攝入過多會引起氟中毒，出現掉牙，氟骨癥等。
3.2牙齒再生的展望
我們都知道6歲左右的小孩可以換牙齒，但是成年人若牙齒脫落后就不會再重新長出。那么能不能找到一種方法讓成年人也能長出新牙齒呢？直到現在，已經有通過干細胞技術讓牙齒再生的技術，但是僅在老鼠等動物上實驗成功，這種方法是利用成年鼠的牙齒干細胞在體外培養，然后把它移至口腔，使之得以再生。牙齒干細胞就是種子植入牙床，但對于人體是否能成功，目前還在研究階段。
如何把干細胞與周圍的牙組織逐漸融合，并且是新生的牙齒牢固的固定仍是一些需要進一步研究的問題。
更多的，或者我們可以從牙囊的破骨細胞的形成入手，尋找牙齒再生的新方法。能否通過某種因子在此使破骨細胞進入到牙囊中，形成萌發通道再生牙齒。
也許隨著各種技術的發展，我們如果從基因水平上認識了牙齒的脫落與再生，我們就可以通過基因的方法來使牙齒再生，也可以避免干細胞的培養和植入等復雜的過程，但是對于牙齒萌發脫落的基因水平的研究仍需要很大的努力。
4 總結
通過本次的作業，我對自己一直不太清楚的牙齒的生長有了一定的了解，牙齒的萌發至少一個復雜的過程，需要很多物質的參與，也有很多因素調控，本文只是闡述的了其中的一部分。如果把這些過程都研究清楚，那么對于與牙齒有關的疾病治療也會也很大的幫助，也可以讓人們更好的保護好牙齒，更重要的是讓牙齒再生能真正的實現。
參考文獻
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生物化學論文3
摘要：在新醫學模式下，對人才的培養的素質都提出了新的要求。在生物化學教學中對教學方式、目標和教學內容都進行了更深入的探索，對學生的素質和創新意識進行提高，讓學生得到真正的全面發展。
關鍵詞：醫學生物化學；教學改革；素質教育
在基礎醫學中生物化學的發展是最為快速的且最有活力的。根據醫學生物化學在教學發展中和新醫學模式存在的不符合問題，我們必須對生物化學的一些教學進行改革。保證學生在學習的過程中可以更有主動性，并對學生的人文素質和創新能力進行培養，對學生的科研能力進行提高，讓學生可以真正的實現全面發展。
一、調整教學目標，培養人文素質
醫學和醫學教育中間有著密切的聯系，他關系著人民的生命安全。新醫學模式認為需要從三個方面對社會的需求進行深入的研究，即生物、心理、社會醫學。對生命的價值進行深刻的探索，正確掌握和了解個人心理，處理好醫生和患者、家屬人員之間的關系。但是我國醫學系統中寫作精神比較差，團體意識不足，并心理承受能力、社會適應能力和道德觀念都存在著嚴重的問題。那么，對教學目標和內容進行改革，還需要在醫學專業教學中融入人文素質教育和人文關懷意識，才能真正對學生的人文素質進行提高。通過對生物化學教學的不斷實踐，給人文素質教育提供了更多的機遇。
二、完善教學內容，夯實醫學基礎
1、抓好教學環節，注重三基培養。所謂的醫學三基包括理論基本、知識基本、技能基本。醫生的業務素質和操作技能水平可以通過三基的高低來進行展現。醫學生物化學是醫學院中最重要的基礎課程，所以，這么學科的學習情況會直接影響后期其它學科的學習。在教學過程中，教師可以通過教育手段，對學生的基本理論知識、基本技能和素質進行培養，實現學生的全面發展，并培養有效的復合型人才，保證學生有較強的能力、較高的素質和扎實的基礎。在生物化學實踐課中，需要對教學的各個環節進行掌控，教師可以選擇集體備課，對學生的疑問進行輔導，加強學生考試紀律。此外，還可以建立相關的校園網、QQ群、微信群、郵箱等方式，積極開展師生之間的交流，對教學信息和新的知識進行及時的發布和提醒，同時對學生的課后習題情況進行及時的批閱和理解，并對教學的節奏和重點進行掌握，保證學生對專業知識中遺漏的問題進行及時的補充。
2、搞好課堂設計。生物化學作為生命學科中的領先科目，因此生物化學具有三個特點：理論性、實驗性和交叉性。并且在教學過程中，由于其涉及的內容和信息較多，教師所面臨的教學難點就比較大。想要在固定的課時和時間內讓學生接受最多的內容，就需要教師對教學內容進行細化和設計，保證課堂時間可以得到充分的利用，并在實踐的過程中對教學方式進行不斷的改善。例如，對典型的案例進行研究，通過案例引用，讓學生的理解能力和記憶能力得到提高；此外，還可以根據學生的基礎和能力對學科的內容和深度進行調整，并展開有針對性的教學，保證課堂學習氣氛，有效提高教學質量。對課程之間的鏈接進行加強，由于生命學科的各個學科都和生物化學有著重要的聯系，而且生物化學本身就比較復雜。所以，課程之間的鏈接和學生學習生物化學課程的順利性，有著重要的關系。這就要求教師加強對教學內容重點的明確，保證學習的鮮明性。學生在后期學習和實踐中才能真正的對內容進行掌握和了解。
3、開展第二課堂。開展第二課堂的最終目的是為了對教學效果進行檢測，并對教學信息進行及時的反饋，保證對學科的最新進展進行及時的掌握。
（1）教師可以在輕松的范圍內對教學情況進行檢查和補充；
（2）利用新媒體技術對課件進行反復的觀看和學習；
（3）增加師生之間的互動，結合學生的實際情況，對學生進行有針對性的教學輔導和分析；
（4）改變傳統的教學模式，提高學生在教堂中的主動性，對學生的知識面進行擴寬，提高學生對知識掌握的能力，完善知識結構；
（5）學生通過第二課堂參與到感興趣的活動小組和課題研究中，并查閱相關的文獻和資料，增加學生的'動手能力，讓學生通過自主學習獲得全方位的提升，并對其解決問題的能力進行提高。
三、改進教學方法，培養創新能力
1、開展雙語教學。我國社會和科技的共同進步，讓生物化學領域對新知識和技術有了更及時的掌握和學習。其中，語言是作為最主要的交流工具，是對新知識掌握的前提。因此熟練掌握英語就變得更為重要，只有提高自身的交流能力才能更好的與國際同行進行交際，也可以更好的適應經濟全球化所帶來的機遇和挑戰，這也是新時期學生需要掌握的技能和必備的競爭能力。只有對語言困難進行克服，才能真正的對醫學生化專業中的新理論和技術進行及時的了解。生物化學學科本身發展的速度就比較快，面對其高速發展，學生想要更快的進行接受，教師就需要在教學中注重雙語教學，學生更需要主動的對自己的英語能力進行提高。保證自身在學習的過程中可以及時的對生物化學核心內容進行掌握，同時更客觀的對知識和信息進行了解。
2、運用多媒體教學。隨著多媒體技術的不斷發展，教師在教學過程中對其進行了更充分的利用，并用多媒體對教學內容進行豐富的展現，改善教學模式的單一性。并在有限的課堂時間內讓學生可以獲得更多的學習內容，并對知識進行掌握，對學生的學習興趣進行激發。多媒體技術不僅可以對學生的知識面進行擴充，還可以對學生學習的積極性進行調動；此外，多媒體技術還真正實現了教學共享、資源共享，讓學生和教師都可以得到更多的知識，實現教師能力的提高，保證學生的全面發展。
新醫學模式要求醫學生物化學的教學內容和目標需要進行改革和優化，并對教學方法進行不斷的實踐，才能有效保證人才的培養和人文素質的提高。讓醫學生在知識、能力、素質得到統一協調的發展。通過不斷實踐發現，學生對教學的改革是支持的。隨著我國現代科技的不斷發展，以及時代的進步，人們需要對思想進行解放，務必實事求是，并在教學改革中進行深入的探索，為醫學生物化學教學的發展提供有效的保證。
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生物化學論文4
摘要：針對衛校學生特點，討論如何選用科學的教學方法和手段激發學生的學習興趣與動力，使學生由被動學習轉變為主動學習，輕松學好生物化學，提高教學效果。
關鍵詞：生物化學；衛校；學習興趣
生物化學是研究生物體內化學分子與化學反應的基礎生命科學，從分子水平探討生命現象的本質。因為生物化學的理論和技術已滲透到醫藥衛生的各個領域，所以醫學相關專業的學生都應該掌握生物化學的一些基本知識。然而，生物化學的自身特點影響了學生對這門學科的學習興趣，例如基本概念多、大分子結構復雜、理論深奧、代謝復雜、內容抽象，學生難以直接感知，覺得枯燥乏味，甚至產生抵觸心理。如何針對衛校學生特點采取有效教學方法，培養學生學習興趣，提高生物化學學習效率，筆者做了一些嘗試，取得了良好效果，現介紹如下。
1了解衛校學生特點，培養學生自信心
近年來，隨著普通高中和大學的不斷擴招，大多數學生在初中畢業之后選擇上普通高中，而選擇衛校的學生大部分是因為沒考上高中或受家長之命被迫來的，他們往往有著一定的自卑感和壓抑感。所以，教學中，要想調動學生學習生物化學的主動性，首先要建立平等民主、相互尊重的師生關系。衛校學生僅在初中學過無機化學課程，而生物化學這門課程，許多內容是與醫學知識相聯系的，學習起來有一定難度。因此，教師在教學過程中一定要充分調動學生的`積極性，讓學生敢想、敢問、敢質疑、敢發表自己的意見和見解，幫助學生逐漸建立學好生物化學的信心。此外，教師應站在和學生平等的位置上，面對回答錯誤、回答不上來甚至站起來一言不發的學生循循善誘，多方面引導，千萬不可斥責挖苦；要從學生的回答中找出哪怕一絲一毫的閃光點，肯定他、鼓勵他。
2加強生物化學知識與生活常識的聯系，增加教學內容的普及性與趣味性
生物化學是一門與生活聯系緊密的學科，生活中的很多事例都與生物化學有關，充分利用這些事例，不僅可以激發學生的學習興趣，而且有益于學生運用所學知識去解釋生活現象[1]。例如，在講到蛋白質互補作用時，若按教材直接講述，內容空洞乏味，學生只能死記硬背。此時可聯系學生生活實際提問“有的同學小的時候偏食，為什么家長會說，不能偏食，要食物多樣化，葷素搭配”，學生回答“要營養均衡”。接著，教師再問“蛋白質營養價值的高低取決于什么”，讓學生思考。然后教師進行提示“同學們，回顧一下以前學習的內容，組成蛋白質的基本單位是什么”，學生回答“氨基酸”。教師再問“必需氨基酸有幾種”，學生進行回答，此時教師就可以給學生講解“蛋白質營養價值的高低取決于必需氨基酸的種類、數量和比例”，最后給學生舉個漢堡和豆漿搭配食用的例子，說明蛋白質互補作用的原理。將學生熟悉的生活常識與所學生物化學知識相結合，把復雜的知識點簡單化，通過啟發式教學，在復習以前學過的知識的同時，極大提高了學生的學習興趣，調動了學生的學習積極性。
3多媒體教學與傳統教學方式有機結合，提高學生學習興趣
如今，多媒體教學已是一種較普遍的教學手段。然而，在中職生物化學教學中，多媒體的運用要恰到好處，不是用得越多越好，否則會分散學生注意力。傳統教學可以促進學生知識與技能的掌握，教師可以靈活運用多種教學方法，比如講述法、討論法、活動法，等等。因此，在生物化學教學中，多媒體教學與傳統教學應取長補短、完美結合[2]。首先，在形式上恰當運用多媒體教學手段，在內容上適當運用傳統教學手段，避免了因形式上的完美掩蓋內容貧乏的問題。例如：在講解影響酶促反應速度的因素時，需要教師先用傳統教學法講解，然后配合多媒體手段加深學生對知識點的掌握和記憶。其次，教師應根據教材內容的需要及學生實際來決定使用何種教學手段。筆者認為，對于一些需要用感官去認識的內容，最好采用多媒體教學手段。例如：DNA的復制、轉錄、翻譯這部分內容，過程非常復雜，參與反應的生物因子也比較多，學生單憑想象來理解，會非常困難，用Flash動畫來演示整個過程，會吸引學生注意力，給學生留下直觀生動的印象，從而大大降低學習難度。
4課堂穿插討論、答辯及演講，注重課堂效果，活躍課堂氣氛
課堂教學氣氛實質上就是課堂上師生群體的心理氣氛，是洋溢于課堂這個特定環境中的情調和氛圍，而良好的師生關系、和諧的教學氛圍對提高課堂效率、減輕學生負擔（包括心理負擔）起著非常重要的作用。例如：可根據課程內容設計一些討論，每次提前確定3～5個主講人，針對主要知識點，在教師引導下，讓學生先積極思考，給出答案，而后引導全體學生對其答案進行討論、研究，最后教師補充、糾正、強化與完善，形成師生之間相互對話、相互討論、相互交流和相互促進的一種氛圍[3]。這樣不但可以極大地調動學生的學習積極性和主動性，而且可以激發學生潛能，培養學生自我獲取知識的能力。此外，也可以讓學生在課前準備一些材料，以演講的形式，將信息傳遞給其他同學，這樣可以極大地調動學生的積極性，激發他們的學習興趣。總之，根據衛校學生特點，在生物化學教學中選用科學的教學方法至關重要。合理的授課方式，不僅可以提高學生的生物化學學習興趣，還可以取得事半功倍的效果。
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生物化學論文5
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摘要：本文主要針對高等師范院校生物化學實驗存在的問題，從教學計劃、成績評定等方面分析開展創新性實驗的可行性和必要性，并對我院創新性實驗的開展情況做一總結。
關鍵詞：生物化學,創新性,實驗教學
生物化學是生命科學學科的重要學科之一，作為專業基礎課，其實驗技術理論已經滲透到生物學的各個學科領域，近年來，生物化學實驗技術的迅速發展，生物化學實驗教學的地位也顯得十分重要，也為生物化學實驗提出了更高的要求。
創新性實驗是在高校實驗課改革下的新生教學模式，開展創新性實驗，通過改革教學方法，教學手段，考核制度，來提高學生的動手能力，實驗思維能力，調動學生的積極性，進而全面提高學生的綜合素質，已經成為高校實驗教學改革的任務之一。
1 師范院校生物化學實驗教學的現狀及存在問題
由于高校的擴招，逐漸普及高等教育，學生的基礎存在差異，在生物化學實驗教學中發現，一部分學生在高中階段的學習目的是考上大學，對生物課的學習重理論輕實驗，基礎實驗操作不規范，復雜實驗更加難以完成此外為了節省課堂時間，通常都是實驗教師配好藥品，這對學生動手能力的提高以及對實驗課的理解非常不利。另部分學生基礎好，將考研作為自己日后的出路，對生物化學研究方向感興趣，平時注重自己的實驗能力的提高，但由于經費有限，部分應用性較強的實驗無法開展，極大限制了學生發展。
在師范院校生物化學實驗教學中，教學計劃中開設的實驗是基礎經典的內容，是與理論課同步，能夠加深學生對理論知識的理解和補充，但其的內容無論是操作還是所采用的方法都較為陳舊，已經遠遠落后于當前生物化學學科的發展，并且很大一部分為驗證實驗，實驗的結果只是觀察實驗現象，并沒有得到定量的結果，這樣的實驗結果學生早就知道，使學生喪失了對實驗課的興趣，因此在實驗過程中缺乏主動性，只是按照指導書上的步驟操作。
實驗課一般都為考查課，缺少了考試制度，就缺少了約束性，有些學生甚至不愿動手操作，草草完成實驗，甚至照抄別人的結果，只為完成老師布置的任務，此外，實驗課老師同學缺少溝通，使得學生認為只要把實驗原理掌握牢固就是實驗課的目的，這種錯誤的思想嚴重影響了學生實驗技能的提高和創新能力的培養。
因此，如何提高生物化學實驗課的教學效果，提高學生的實驗技能，如何解決創新性實驗教學條件的不足所帶來的困難，對高師院校培養復合型人才具有重要意義。
2 生物化學創新性實驗的教學內容改革
目前國內實驗教材基本上將實驗內容劃分為“基礎實驗”、“演示實驗”兩部分[1]，目前，結合我院的具體實際情況，建立能突出師范專業特點的創新實驗體系，主要采取利用以下方法：
2.1 制定合理的教學計劃
首先教師與學生要經常進行溝通，根據本校學生實際情況，根據學生提出的合理建議，調整教學計劃，對一些驗證性實驗，以及陳舊實驗加以精簡，增加綜合性實驗及1-2個設計性實驗。
綜合性實驗具有一定的連續性，要求學生和實驗教師做好溝通，在有效的時間內由教師指導學生獨立完成，設計性實驗可以在教學計劃以外的時間開展選修。首先由教師擬定題目，學生通過查資料，看文獻，設計實驗方案，再與教師進行探討修正，具有可行性再進入實驗室，實驗過程中要求學生做好完整的實驗記錄，對實驗藥品，低值易耗品的用量估計以及對實驗進程的合理安排，并認真做好預習報告，預習報告中要體現出學生對準備工作和實驗流程提出的疑問，并由實驗教師針對性的回答。本院已經開展的設計性實驗，如《卵清蛋白的提取及分離純化》由06級生物技術同學完成，并參加了校級非師專業職業技能大賽，獲得了一等獎。《香菇多糖高產菌株的篩選及發酵液多糖的分離純化》，已經完成菌株篩選工作，并參加了校團委組織的學生科研立項，在省首屆生物實驗大賽中獲得三等獎，極大的提高了學生對生物化學實驗的興趣。
2.2 制定生物化學實驗成績評定標準
生化實驗課作為考查課，要公正客觀地評價學生的實驗綜合素質和創新能力，就必須建立完善的實驗評分標準，要盡量避免實驗教師單憑實驗觀察和實驗報告的書寫給分，通過創新性實驗，能夠充分體現學生的實驗能力。可從以下幾個方面建立評分標準：
實驗儀器的使用：設計的實驗要充分發揮實驗室資源，盡可能多的用到實驗室現有儀器，加強學生對實驗儀器的.理解，包括原理，注意事項，適用范圍等，能夠進行常規的故障排除，而不是簡單的按鈕操作。
實驗操作及記錄：實驗操作體現著學生的實驗態度及實驗的準確性和熟練程度，能夠充分驗證實驗的合理性和培養學生的科研理念。實驗結果與分析是整個實驗過程的客觀評價與總結，體現了學生的觀察能力及語言表達能力，真實有效的記錄實驗結果，更重要的是樹立科研誠信，培養嚴肅認真的科研態度。實驗報告的書寫要求按照論文形式，包括引言，材料與方法，結果與分析，討論等步驟，這就需要在課后時間學生能夠自覺的查閱大量資料，來論證實驗結果，鼓勵學生多查閱英文文獻，有助于學習專業英語，提高英語水平，為以后撰寫英文論文打好基礎。實驗報告要突出討論部分，著重分析實驗結果，從文獻中學習科研論文所用詞語的特點。
通過以上評分標準，建立公平，嚴格的考核體制，盡量克服人為因素對評分的影響。建立學生分組責任制的實驗課模式，學生可根據個人興趣，3-5人自發分成小組選取實驗題目，完成實驗前準備工作之后，每個小組成員都要承擔本實驗的部分內容，互相合作，開展討論。
2.3 實驗室的管理及師資安排
開展創新性實驗，對全面提高學生的綜合素質十分有利，但同時也為實驗室管理及師資安排提出了更高的要求。例如，實驗室管理方面如何進行調整，首先實驗室必須對學生實行開放制度，管理人員必須進行時刻監督。可實行落實責任制，讓學生自主安排時間，自行管理，師資方面可以安排本專業年輕博士教師進行指導，一方面這類教師實驗基礎較好，此外，對本專業前沿發展了解，能夠指導學生具有更廣闊的思維模式。
3 創新性實驗的實踐
生物化學實驗室在成立以來，不斷的進行創新改革，目前已經基本成熟，從07年開始開展創新性實驗，得到了學生的一致認可，主要開展如下實驗：
《SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳分離蛋白質》，包括材料預處理，實驗試劑的配制，及討論分析均由學生自己獨立完成；《香菇高產多糖菌株的篩選》、《真菌多糖的提取分離及柱層析純化》涉及儀器使用多，實驗周期長，需要學生掌握生物學的各學科基礎知識，極大提高了學生的學習熱情及實驗技能。由于學生人數逐年上升，在實驗教師及實驗室管理人員的討論下，擬開展幾項新的實驗內容，如《大蒜培養產SOD酶活性的研究》、《黑曲霉的培養產α-淀粉酶的研究》及《環糊精的制備包埋技術》等，已有基礎較好的學生在實驗室進行預試，通過分析可行性，對所選實驗進行篩選后，來制定教學計劃，安排在本科實驗課程中。
總之，在實驗教學中無論對教師還是學生都有更高的要求，其重要地位也預示著實驗課的發展方向，創新性實驗的開展在全院生物化學教師及工作人員的共同努力下，已經取得一定的進展，日后將更加完善，最終目的是通過本科實驗教學，為國家輸送復合型人才，為學生的進一步深造打下更加堅實的基礎。
參考文獻
[1] 王秀奇,秦淑媛,高天慧等.基礎生物化學實驗(第二版)[M].高等教育出版社.1999
生物化學論文6
“生而不化”的生物化學因其抽象難于理解，成為了學生們心中的天書課程，但是生物化學作為一門在應用化學方法與原理的基礎上解釋生命現象的本質的科學，其本身所包含的內容就繁瑣復雜，從生物分子的合成到講解、從遺傳信息的傳遞到表達、加上復雜的代謝循環反應過程以及其中的能量儲存與利用等等，這些本就繁雜抽象的知識對于基礎薄弱、學習能力較低的高職高專學生來說更是難上加難。因而創設教學情境激發學生學習興趣、教學過程中應用多媒體輔助生物化學教學，提煉口訣促進記憶使得抽象內容形象化，從而幫助學生更好地理解記憶生物化學的基礎內容。
1 激發學生學習興趣
引言引入的方式及其效果在很大程度上關系著教師能否將這門學科帶入學生興趣的樂園，而且對于引言做出一個明確的知識框架與清晰的脈絡對學生今后學習理論知識有著很關鍵的促進作用，而且生物化學內容里框架的建立及其脈絡的簡介能夠便于學生從整體概貌上全面系統地認識生物化學、、在了解生物化學發展歷程的基礎上研究生物化學及其在社會生活中的具體實際的應用。同時在引言的.講解過程中為學生說明生物化學的大內容：靜態部分（糖、脂、核酸、蛋白質、激素、酶、維生素等）、動態部分（三大循環及其它復雜代謝與合成過程）、生命現象（遺傳信息的傳遞表達）。
2 生物化學與基礎化學銜接
面對有著復雜化學反映與代謝過程的生物化學，高職高專院校的學生往往難以接受并吸收教師傳授的知識，考慮到高中階段有機化學和無機化學對于的學習中已經涉及到了生物化學中的一些知識，將高中階段學習與生物化學的教學要做一個科學的銜接，像高中階段學的就是一些基礎的理論知識，物質的組成、結構及性質，而生物化學里便是對這些物質的一種應用，因此，教學中可以安排課前預習已學過的基礎知識，以問題的形式作為作業任務督促學生鞏固知識從而有針對性地進行教學內容。
3 培養學生創造性思維
教學過程中創設具體的教學情境，一方面營造活躍自由的良好學習氛圍，使學生在輕松的環境中學習知識探索知識；另一方面有助于學生獨立進行思考，表達自己對于教學內容或問題的想法與認識，對學生的理解記憶有很關鍵的作用。經常鼓勵學生以全新的思維方式認識事物，同時也為學生們創造積極大膽地質疑并提出自己自己的認知與創新見解的機會。
4 多媒體輔助教學
在生物化學就一些復雜化合物立體結構的教學過程中，傳統的平面教學方式難以展現分子的構象，對于一些復雜的循環代謝過程僅僅依靠教材里的文字描述不可避免地會影響學生對知識的理解與掌握。因而，應用多媒體生動形象的動畫與文字呈現不僅將抽象難以理解的內容形象化而且在也使學生注意力集中的同時調動學生主動思考的興趣。
5 抽象內容形象化
生物化學的很多概念與內容總是特別抽象，因而以一些具體生動的描述來代表抽象摸不著的知識，簡單形象的喻意可以使難以理解的抽象知識具體化、形象化，從而便于學生對于生物化學里概念知識的理解。例如：用“能量貨幣”的比喻稱號喻指ATP，以“婚姻介紹所”來具體形象指代酶活性中心的功能等等，這樣恰當的比喻描述很大程度上促進了學生的理解以更好地掌握知識內容。
6 提煉口訣促進記憶
對于三大循環及其他復雜的循環代謝過程往往會讓學生摸不著頭腦，拗口且難以記憶的物質名稱加之無規律可循的反映過程，編制口訣便于學生在記憶的基礎上促進理解。如對于糖酵解過程，編制口訣“撲（葡萄糖）溜撲（6-磷酸葡萄糖）溜（6-磷酸果糖）一溜果（1，6-二磷酸果糖），3桿（3-磷酸甘油酸）2槍（2-磷酸甘油酸）又3桿（1，3二磷酸甘油酸）”，這樣的口訣有趣生動描述了物質代謝過程，同時又能夠以深刻的方式加深學生對于知識的理解與長期記憶。
7 小結
對于生物化學的教學，做到以上幾點能夠很好地將生物化學與基礎化學做到知識的完美過渡與銜接。將多媒體對于教學的優勢應用于生物化學的教學過程，在教學中以一些具體生動的描述來代表抽象摸不著的知識，充分運用比喻意來使難以理解的抽象知識、抽象內容形象化、具體化，從而便于學生對于生物化學里概念知識的理解，與此同時，教師為學生們創造一些積極大膽質疑并提出自己自己認知與創新見解的機會，在傳授知識的同時培養學生的創新思維。
生物化學論文7
摘要：生物化學是利用化學的理論和方法研究生物的一門科學。它不僅研究生物的物質組成、結構、性質、作用和變化（物質代謝），還要研究能量變化（能量代謝），乃至信息變化。旨在探索生長、發育、遺傳、學習、記憶與思維等復雜生命現象的本質，以期改造自然、改善自己、增強生命力、造福于子孫萬代。因此，新時期生物化學在學生能力培養方面應該向著專業化、深入化、創新化的方向發展，必須提高他們的實際探究能力。只有這樣才能滿足社會和企業對人才的需求，才能在自己的人生之路上實現理想。以生物化學專業教學為例，淺談如何在教學過程中培養學生的探究能力。
關鍵詞：生物化學；教學；探究能力；培養
中圖分類號：G712文獻標志碼：A文章編號：20xx-0603（20xx）20-0104-02
前言
生物化學屬于生命科目，是現代分子生物學學習的基礎課程。所以，其邏輯性和抽象性是非常強的，知識的應用性也是很強的。因此，教學的重點自然就要放在原理探索和問題探究上面，這是毋庸置疑的，也是教學中必須達到的效果。所以，要想在生物化學教學中提高學生的探究能力，就要從興趣激發、能力積累和經驗總結三個方面入手，筆者圍繞主題進行以下詳細的介紹。
一、激發學生興趣，為探究能力提高提供可能
學習興趣是自主學習的基礎，也是探究性教學的基礎。學生只有在自愿、自主的學習氛圍下才能發揮自身潛力，提高自身能力，達到教學目的。因此，在教學中激發學生的學習興趣為探究能力的提高提供了基礎，教學手段中也要注意凸顯這一點。生物化學與生活聯系密切，是一門很容易吸引學生興趣的科目。因此，老師可以通過一些常見的現象，給學生設置問題，然后在教學過程中一步步地解決。如，在“維生素”一節的教學中，教師可以向學生提出這樣的問題:100多年前，遠洋航海的很多船員都得上了一種奇怪的病，多數人牙齦經常出血，疲憊無力，有些人牙齦潰爛，出鼻血，嚴重者甚至出現發熱、痢疾、水腫甚至腸壞疽而導致死亡。這種病的誘因是什么呢，船員們為什么會得這種怪病呢？讓學生帶著問題思考、聽課，使學生對本課的學習產生好奇心，理解維生素C對人體健康的重要作用，進而引導學生自己探究更多類似的例子和問題。變被動式學習為主動，積極地在學習過程中發現和探究未知，更加有動力地學習和進步。另外，對于學生來說，專業性的操作是非常關鍵的，因此在興趣激發的過程中也不要忘了強調他們的專業性，這就要求教師在教學過程中要做到粗中有細、細中有精，讓學生大膽創新提出一些新的想法，秉著科學探究的態度，在生物化學的學習中不斷前行。
二、豐富教學手段，為探究能力提高提供途徑
激發起學生的學習興趣，接下來就是如何達到高效性的探究學習，這是整個探究性教學的關鍵，也是教學步驟中的'關鍵一環。在探究性學習中，教學方法也有很多種，只要能夠體現學生的主體地位，發揮學生的自主學習能力就能達到探究性教學的目的。比如，鼓勵“先學后教”的學習方法，先讓學生對知識有所了解，然后能夠提出自己的問題，老師再進行詳細的講解，或者是直接讓學生在課堂上先“試講”一遍，老師的責任就是挑出學生的不足，還可以以小組合作的形式對某一個問題進行深入的探究。人多力量大，一個人不能夠考慮全面的問題，在小組討論中就會逐漸顯露出來。另外，實驗教學是生物化學教學的一個重要手段，也是代表性的探究性教學方式，例如，關于“酶的概念”的講解，老師除了讓學生思考之外，更要用一些有意思的實驗來證明或者是讓學生自己發現其中原理。淀粉遇碘變藍是常見的實驗，也是學生親自動手做過的一個實驗。在生物酶教學中，老師可以引導學生自己動手，在淀粉溶液中加入幾滴人的唾液，然后，滴加碘液時就不呈藍色了，這就是酶的分解作用，由此進一步引發學生的思考。這樣的學習和演練，極大地增加了學生的學習興趣，使學生領悟到更多的知識。鍛煉了學生的思維能力，是老師幫助學生實現探究性學習的重要途徑。實踐教學當然是探究性教學的關鍵，它需要充分調動學生的積極性，讓學生真正發揮自己的能力，把全部精神投入到探究性學習過程中。
三、生活化導入，為探究能力提高提供動力
不可否認，生物化學學科具有一定的邏輯性和抽象性，對于實踐經驗較少的學生來講，理解上具有一定難度。然而，生物化學又是一門與生活息息相關的學科，只要教師充分發揮智慧去開啟這扇大門，根據教學實情精心地設計，那么，就會使這門學科大放異彩。如，教學過程中合理地應用生活性案例進行導入，從而有效激發學生自主探究的原動力，使以往的被動接受轉變為主動索取知識，最大化挖掘學生的學習熱情。例如，在“膽色素代謝”的教學中，教師可以將一個15歲黃疸患者的臨床癥狀案例引入教學，結合病例進行教學，讓學生以專業人士的身份融入病例的分析中，引導學生積極主動地探究，以膽色素代謝的相關知識探究發病的原因以及病理機理，從而使單調乏味的生物化學課堂生動活躍起來，有效吸引學生的注意力，提高學生的思維能力，讓教學活動更加具有趣味性和針對性，以利于學生的臨床實踐分析學習。筆者認為，生活化教學應該在生物化學教學上更為廣泛的應用，進而提高學生的學習效率。然而，傳統教學模式已經根深蒂固，要改變陳舊觀念，我們需要付出更多的努力，實現學生探究能力的有效提高。
四、總結探究，為探究性能力的提高助力
問題探究結束之后，老師還要給學生總結的機會，具體可以分兩部分，一部分是知識總結，一部分是思維總結。知識性總結不需要強調，思維總結部分需要說明一二。其內容必須包括本次探究過程的心得，自己在探究方面的思維優勢以及思維劣勢，在此次探究過程中自己哪些能力得到了鍛煉，還有哪些有待提高。因此，對學生的課堂筆記的要求，除了在上課將內容整理完整之外，還要附加上課下的思考。從老師的思維方式中得到的收獲，或者是從同學的交流中得到的啟發，又或者是反思自己的分析過程和實驗過程而得到的更深的理解。這些都是很寶貴的學習財富，學生需要記錄在自己的筆記上，或者是單獨的筆記本。然后定期進行整理，每一周都要給自己提一個要求，周末時進行總結，哪里做到了，哪里還有待進一步提高。老師可以做一下評價，給學生的目標和結果進行對比評價，給學生更加中肯的意見。“吾日三省吾身”，只有經過這樣高質量的反思，才能讓每次探究過程都為自己的探究能力提升助力。在興趣激發的教學階段，需要注意的是不可以過度教學，一旦學生出現思維疲勞就要及時休息，可以通過聽音樂或者是生物化學小笑話等來活躍一下課堂的氛圍。否則容易出現過猶不及的現象，造成學生的對生物化學的厭惡心理，這樣就適得其反了。總之，渴望了解自然、了解生物化學是學生學習的動力，也是老師在教學時最本質的理由。因此要注意在教學中展示生物化學的魅力，通過生活的相互聯系，讓學生發現求知的美好，發現探究的快樂。在玩耍和休息中亦能學習，凡事多問幾個為什么，以便有更多的啟發。所以，在生物化學教學中，要以探究為根本，從精神和內容方面給予學生幫助，提供更多鍛煉的機會。相信在老師的指導下，學生探究能力的提高指日可待。
參考文獻：
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生物化學論文8
摘要：針對目前高職院校食品生物化學教學中存在的缺點與不足，提出在教學內容和方法、實驗室建設及教師業務素質等方面加以改革。期望該教研改革能有效地提高高職高專院校食品生物化學學科的教學效果，促進學生對食品生物化學知識的理解和掌握，更好地為學生的學習和就業服務。
關鍵詞：食品生物化學 高職教學 教學效果
食品生物化學作為一門食品專業必修的基礎課程，對該專業學生后續專業課程的學習，以及今后從事食品行業的工作，都有很重要的理論指導作用。食品生物化學包括生物化學和食品化學兩方面，教學中既要闡明生化的基本原理和過程，又要講授與食品有關的化學問題，內容繁雜，各章節之間缺乏普遍規律性等。如此理論性較強的課程，如何能夠使高職高專院校的學生理解和掌握，并激起他們的學習興趣，需要對傳統的教學方法進行改革，對教學、實驗的重點等方面進行調整。提出從教學方法、教學手段和實驗室設施等方面進行了探討，以期提高高職高專院校食品生物化學專業學科的教學效果。
一、明確教學目的合理安排教學
食品生物化學是食品專業（包括食品加工和食品營養與檢測專業）的專業基礎課程，其教學目的是為以后的專業課學習及就業打下理論基礎。
該課程設置應依據不同專業的課程教學目標和學生今后的發展方向進行合理調整，有重點地進行講授。例如，信陽農業高等專科學校食品科學系開設食品生物化學課程的專業，主要是食品加工專業（現代發酵技術、軟飲料技術、糧油加工技術、畜產品加工技術等）和食品營養與檢測專業（食品理化分析、食品添加劑、食品營養學、食品衛生學、動物性衛生檢驗等）。物質的代謝部分原本在食品生物化學中是比較重要、難度也較大的章節，根據該系食品加工專業（對口班級和普高班級）的實際情況，尤其是食品加工對口班級（高中學校為職業高中）基礎較薄弱，根本沒有必要在這一章上花費太大功夫，否則不但造成時間的浪費，還容易使學生抓不住重點，不利于學生對知識的掌握。因此在該專業學生中應將更多的教學時間放在糖類化學、脂類化學、酶化學和食品的色香味化學等，這些都是與學生的專業課程聯系更為緊密的章節，同時為了加強學生對以上理論知識的理解和掌握，實驗安排的重點應放在蛋白質、維生素、糖、酶等的性質驗證和綜合設計實驗上。而對于該系食品營養與檢測專業的學生，學生生源較廣，學習氛圍較濃，有更多的學生有專升本的愿望，為了使其能夠很快適應以后升學的需要，并結合教學目標及今后就業要求，應將物質代謝部分的內容作為重點掌握和理解的內容；在實驗的安排上，也應側重蛋白質、糖類、維生素、礦物質等營養成分的檢測、核酸物質的分離及酶活力的測定等方面。
二、理論結合實際激發學習興趣
食品生物化學是主要研究食品成分的組成、結構、性質、功能，以及食品成分在加工、貯藏和運輸過程中可能發生的物理、化學變化的一門學科。它的理論性和實踐性較強，涉及的知識面廣，而且課程系統性不強，各章節相對獨立，知識點比較零散，容易使高職高專院校學生在學習中產生畏難情緒。但是，食品生物化學有其獨特的優點，與日常生活聯系十分緊密，因此在教學過程中應多與實際生活相聯系，培養學生對該門課程的學習興趣。一旦學生對課程產生了濃厚興趣，就會使知識變難為易。
如在講到食品色素性質時，葉綠素在酸性條件下會形成脫鎂葉綠素，顏色由鮮綠色變為暗淡的褐色，加熱會加快這個反應的發生。教師可以聯系實際，舉出日常生活中例子：在做酸辣黃瓜時，黃瓜在腌漬過程中，由于發酵作用產生了乳酸，使菜的顏色變得暗淡了；炒菠菜時，加食醋也會看到蔬菜的綠色變暗。因此在烹調菜肴時，為了保持原有的綠色，則盡量不要加醋，否則很快就會失去誘人的鮮綠色。同樣在講呈味物質的消殺作用時，可以以烹調苦瓜為例，苦瓜的苦味讓許多人難以接受，在烹調過程中若適量加點白糖，不僅苦瓜苦味減弱，而且味道鮮美。再如，食品加工專業學生在開學初參加了14d的月餅制作，工作中同學們體會了加工的樂趣，同時也理解了焦糖化反應和美拉德反應的意義。相似的例子還有很多。實踐證明理論結合實際的教學方式不但可以引起學生的學習興趣，更加有助于學生對相關變化及其反應條件的理解和掌握。
三、更新教學手段提高教學效果
食品生物化學是從微觀層面闡述各種生命現象的一門學科。很多內容僅憑想象和傳統教學中的普通掛圖等形式，難以滿足食品生物化學反應高度動態化的教學要求，所以學生往往感覺食品生物化學學習比較枯燥、難學。而多媒體教學可實現圖、文、聲、像的結合，使抽象的內容形象化、動態化。因此采用多媒體教學，對提高食品生物化學教學效果有著非常重要的意義。
多媒體制作可以借助網絡資源，在網絡資源中可以免費下載某些高校食品生物化學或生物化學精品課程的課件、圖片、動畫等相關資料，博采眾家之長，補己之短。這樣不僅可以提高食品生物化學教學水準和效率，而且有利于拓展食品生物化學領域內新知識和新進展，有利于開闊學生視野，教師可以利用ACD化學結構制作軟件或動畫制作軟件FLASH等，制作動畫和書寫化學結構。無論制作多媒體課件，還是利用網絡，在制作中都要注意以下幾點：①文本內容層次明確、重點突出、文字精練；盡量采用提綱、表格、圖形等形式來概念和結論。比如用動畫來演示蛋白質的生物合成、物質代向變化、糖酵解、三經酸循環、DNA復制、轉錄和翻譯過程等；②課件要具有藝術性和實用性，幻燈片的背景、顏色、文字大小、顯示方式、文本陰影及三維效果、聲音等方面要精心搭配，適時插人動畫和圖片，吸引學生的注意力；文字和背景的顏色一定要有鮮明的對比；文字大小不應小于24號字；文字與圖片的進人方式可采用啟發性教學方式，以提高學生的學習興趣；某些概念的引出可先講結果，再講出現的條件，這樣可啟發學生積極思考等。
四、加強實驗室建設促進實驗教學
實驗室是進行教學、科學研究和技術開發的重要基地，是課堂教學的延伸，是理論聯系實際的重要手段，是學校教學和科研工作的`重要組成部分，是培養學生素質和能力的主要實踐基地。因此，實驗室的建設是專業建設的重要組成部分，也是鞏固專業學科建設的重要基石。首先，應加大對食品生物化學實驗室建設經費投人，努力使之建設成一個設備先進、條件完備的實驗室，使學生在畢業后很快就能上崗。同時，要提高實驗室與實驗教學的地位，重視實驗師資的培養，完善實驗室人員配置，穩定實驗技術人員，建立起一支專業化的實驗教學隊伍，為實驗室的開放，學生自主實驗創造條件。針對高職高專院校學生培養具有明顯的崗位特性的特點，良好的實驗操作能力和管理水平能夠更好的適應工作崗位的需要。例如，信陽農業高等專科學校食品科學系食品營養與檢驗專業的學生，絕大部分就業都直接從事食品分析與檢驗或技術督導工作，學校良好的實驗室條件和學生自身的實驗組織業務能力將為他們就業打下堅實的基礎。因此，教師應該鼓勵學有余力及有興趣的學生積極參與實驗的準備、實驗室的管理及教師的科研，鼓勵“食品科技協會”的學生自行設計組織實驗，這樣既鍛煉了學生的動手操作能力、組織協調能力，又有助于學生管理水平的提高。
五、提高教師業務素質促進教學相長
教師是人類靈魂的工程師，是學生知識的傳授者、品德的培育者和身心健康的保護者，教師的品德、言行對學生潛移默化的起著感染、誘導和示范的作用，這就要求每位教師必須在政治素質、業務學習、文明禮貌、敬業精神等方面為學生做出榜樣，專業學科教師也不例外。馬卡連柯曾說過：學生可以原諒教師的嚴厲、刻板，甚至吹毛求疵，但不能原諒他的不學無術。該言道出了教師學識廣博的重要性。科學文化素質在素質結構中占有重要位置，是高職高專教師從事教學工作的最根本的素質。當一個學生喜歡某位教師的教學風格或羨慕教師的學識時，他就會喜歡上這位教師的課，自然也就會把這門課程學好了。那么，如何使學生賞識教師，對于食品生物化學的任課教師而言，我認為，應做到：①課前要把所講內容準備充分，內容理解透徹；②課堂上注意師生互動，語言詼諧、通俗易懂，舉例恰當；③課下積極了解學生對知識的理解和掌握程度，采取課間與學生直接交流的方式，或者以不記名的形式，讓學生提出在該門課程講授中的意見和建議，并積極歸納總結，揚長避短，更好的促進教學。
通過近幾年的教學實踐，我認識到，食品生物化學教學的改革對提高教學質量有著非常重要的意義。這項改革的完成也不是一跳而就的事情，它是一項復雜的系統工程，需要幾代食品生物化學及生物化學工作者，結合社會實際需要，不斷探索、不斷努力、不斷提高。在今后教學與實踐工作中，結合具體情況，根據不同層次不同專業社會要求選取適合的實驗內容和教學模式，充分體現食品生物化學教學與實驗的特點，繼續努力開展創新性教育，為培養適應社會發展的創造性人才而努力。
生物化學論文9
摘要：臨床生物化學檢驗實驗教學的核心是提高學生的實驗操作技能，通過實施教學改革，提高學生的學習興趣和積極性，可以掌握到扎實的實驗基本技能，同時培養學生的觀察能力、綜合分析能力，幫助養成團隊合作意識及提高自身科學素養，為將來順利走上工作崗位打下堅實的基礎。
關鍵詞：臨床生物化學檢驗；實驗教學；教學改革
臨床生物化學檢驗是醫學檢驗專業的主要專業課程之一，而實驗課是臨床生物化學檢驗教學的重要組成部分，是培養學生實際操作能力和創新實踐能力的有效途徑。臨床生物化學檢驗的實驗教學往往占到該課程總學時數的一半以上，如何在有限的實驗課學時內，幫助學生掌握扎實的實驗基本技能、建立起認真的工作態度和良好的實驗室工作素養，筆者結合本校情況和當前檢驗醫學對人才的培養要求，進行了一些教學改革嘗試和探索，收到了良好的效果。
一、做好實驗前的準備，重視預備實驗
在每次實驗課開課前一周，讓學生根據實驗指導做好預習，了解該次實驗的原理、方法和步驟，明確實驗目標。正式上課時，向學生交代清楚教學目標，說明本次實驗的重要性。經過以上的充分準備后，學生可以發現自己對本次實驗不理解或不甚明白的地方，在聽課時會有所側重地聽教師講解，或直接向教師提問，這樣可極大地提高聽課效率。只有學生很好地理解本次實驗，才能較容易地達到實驗教學目標。我教研室要求主講教師和其他三位帶教老師在實驗課的前一周，必須要親自進行預備實驗。教師參與預備實驗，其一，可以對實驗的操作過程、各步驟所需時間、實驗對象的變化等做到心中有數，從而更好地掌控課堂教學；其二，熟悉實驗流程及過程、觀察實驗現象、得到實驗結果，可以判斷儀器是否工作正常、試劑是否有效等，以及及時發現實驗準備工作中出現的問題，將問題解決在實驗課正式開展之前；其三，還可以把預備實驗得到的實驗數據作為參考，預估計實驗過程中學生有可能會遇到的問題并制定相應預防和解決措施，根據預備實驗開展的實際情況對實驗指導的某些內容進行適當地改進，以便于更好地指導學生實驗，從而提高實驗成功率。
二、規范和強化基本技能訓練
隨著科技的發展和醫學水平的提高，各醫院檢驗科的設備自動化程度越來越高，尤其是全自動生化分析儀的配備，無疑提高了分析性能和效率。但是整個分析過程并非不需要人的參與，比如樣本的處理、部分試劑的配制、質控品或標準品的稀釋等都需要人工操作，并且用到的都是基本操作技能，如進行移液管、加樣槍、離心機、分析天平等的正確操作，樣品的正確稀釋，玻璃器皿洗滌和干燥等等。學生畢業后，還有一部分會進入疾控中心、檢驗與檢疫局工作，或加入某個科研團隊等，在這些機構里，手工操作占很大比重，這就要求學生在校期間就必須掌握扎實的基本操作技能。雖然這些基本技能在分析化學、生物化學或其他相關課程的實驗中也涉及到理論和操作，已經教師演示規范的操作方法和講解注意事項，但仍有部分學生會出現不規范的操作。因此，教師要重視對學生基本實驗操作技能的培養，在整個實驗過程中，應注意加強對學生基本操作技能的規范和訓練，密切注意并及時糾正，規范學生的操作方法，悉心指導，逐步使學生具備熟練的、規范的操作技能和良好的操作習慣[1]。在實驗課課堂教學中，要特別強調工作安排的井然有序，教師引導學生對實驗的操作步驟進行合理的統籌安排。在學生實驗操作過程中，帶教教師要做到勤巡視，發現不規范的操作要及時制止并糾正，促使學生養成良好的實驗操作行為。實驗結束后，要求學生對使用過的實驗器皿進行認真清洗，對使用完的試劑和儀器進行復位，清潔、整理實驗室工作臺面，做好實驗儀器的使用情況登記等，以便于下一個班組使用實驗室，以上工作經教師檢查認可后學生方可離開實驗室。在教師的諄諄教誨和嚴格要求下，學生就會逐步建立起認真的工作態度和良好的實驗室工作素養。
三、教師要充分發揮引導作用
“學高為師，身高為范”，教師的學識、素質其實也是影響實驗課教學質量的主要因素之一[1]。實驗課的教學要求教師在盡量短的時間內，用邏輯嚴密、思維清晰、準確精煉的語言將要進行的實驗向學生講解實驗目的、原理、步驟、意義和注意事項等內容，這些都是實驗的構成要素，缺一不可。一般講解時間要控制在20min左右，對于相對復雜的臨床生化實驗，講解時間可適當延長至30min。為了能在有限的時間內讓大部分學生清楚領悟實驗的原理及操作要領，這就要求教師不單要熟練掌握本學科專業知識，還要對整個實驗流程了然于心，充分考慮到學生可能出現的問題并提供解決方案，盡量將實驗課的時間留給學生動手操作。首先，只有讓學生親自動手操作，教師方可從中發現問題并進行糾正。在實驗進行過程中，教師應關注學生的實驗進程、指導學生觀察實驗現象和規范記錄實驗結果，對操作較好的學生及時給予肯定和鼓勵，增強學生做實驗的信心和主動性；對于實驗結果不太好的學生，則采取啟發式提問，引導學生積極思考，幫助他們找到失敗原因并進行分析，繼而找到解決方法，這樣才能激發學生的學習興趣，同時培養和提高了學生的觀察、分析、解決問題和獨立思考的能力。其次，在指導過程中，教師通過言傳身教和人格魅力的感染，讓學生在潛移默化中養成規范操作的習慣，逐漸培養出邏輯思維，從而達到教學目的、提高教學質量，學生和教師之間的充分溝通，同時還增進了師生的感情，增加學生對教師的信任感，由此形成良性循環。
四、嚴格把關、培養實事求是的'科學態度
實驗的過程就是培養認真、嚴謹、實事求是的科學態度的過程。任何一次實驗課，都要求學生書寫實驗報告，用簡練的語言歸納實驗目的、原理、操作過程，如實記錄實驗結果，但是對該實驗結果所進行的分析、討論卻是要求盡可能的詳盡，因為這才是實驗報告書寫的重點。我們要求學生進行實驗數據記錄的時候，所有的原始數據必須真實，不得抄襲、篡改和偽造。即使實驗失敗了，只要在實驗報告中進行了認真分析、查找原因，就會得到較高的評價，以此激勵學生積極思考。對失敗進行結果分析，啟發學生出現問題是系統誤差，還是因為操作誤差，使他們每做一次實驗分析和解決問題的能力都有提高[2]。對于如果僅僅是為了得到高分而抄襲他人實驗報告、偽造實驗數據等惡劣行為，則要給予嚴厲批評、處罰和糾正。讓學生明白分數的高低不僅僅與實驗得到的數據和結果有關，更重要的是與針對實驗結果的分析、討論密切相關。教師應認真批閱每一份實驗報告，評價優缺點，指出其錯誤、不足之處。在下一次實驗課正式開始前，針對本次實驗報告中所出現的典型問題進行總結和分析，要求學生在拿回實驗報告后，對教師所批閱的內容進行再思考，以進一步提高學生的實驗報告書寫能力和分析能力，增進他們對有關知識的理解和掌握。
五、教學效果
臨床生物化學與檢驗的實驗課教學質量直接關系到學生的動手能力和綜合素質，教師在其中起關鍵性的引導作用。通過以上教學改革的實施，學生對臨床生物化學檢驗的實驗課產生了濃厚的興趣，學習的積極性顯著提高；可以掌握到扎實的實驗基本技能；進一步鞏固理論知識，增強自身的分析、解決問題和創新能力，提高自身科學素養，為成為一名合格的醫學檢驗工作者和勝任未來的工作、學習打好基石[3-7]。教師能明顯感覺到隨著實驗次數的增多，需要干預和指導的次數減少了，而實驗成功率和實驗教學效果卻提高了。
參考文獻
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生物化學論文10
摘要：生物化學是護理專業學生重要的醫學基礎課程，可以為學生后續專業課程的學習和臨床實習、就業等奠定堅實的基礎。但目前在高職高專護理專業中，由于學科自身特點和學生實際情況，學習效果不盡如人意。分析目前問題出現的原因，并對生物化學的教學提出優化措施。
關鍵詞：護理專業；生物化學；教學效果；優化設計
生物化學是從分子水平研究人體的化學組成及其在體內代謝轉變規律的學科，其主要任務是從分子水平揭示生命現象的本質。對高職高專護理專業學生而言，這是一門重要的醫學基礎課程，對于學生學習后續專業課程和臨床實習、就業等奠定了堅實的基礎。
1生物化學的學科特點
（1）用化學和物理等學科的原理和方法研究和揭示問題，出現了大量的化學結構式和代謝反應式。（2）知識點多，且容易在識記中混淆。如：磷酸戊糖途徑中的6-磷酸葡萄糖脫氫酶和6-磷酸葡萄糖酸脫氫酶；糖原合成供體UDPG和生物轉化結合反應供體UDPGA。（3）代謝途徑繁雜，相互關聯，不易理解。生物化學中的一個重要內容是三大物質的體內代謝途徑，皆是在酶的催化下逐步進行的系列化學鏈式反應，且三大物質代謝中部分代謝物相互關聯，形成網絡，對于學生的理解易造成困難。（4）與臨床相關的知識點較多，對于學習基礎課而言，理解透徹對后續專業課程的學習有很大幫助，若理解不透徹則對后續相關疾病的正確護理埋下隱患。
2高職高專護理專業學生的特點和教學現狀
我校護理專業開設已有60年歷史，為省內外各級醫院輸送了大量護理技術型人才。我校護理專業學生特點如下。（1）高中學習文科者多，理科者少。在歷年新課開始前的班級統計發現，高中學習文科者占比達到80%以上，學習理科的學生不足20%。（2）女生較多，男生較少。歷年護理專業學生以女生為主，男生人數不到專業總人數的2%。（3）來自于鄉鎮地區的學生多，縣級以上地區的學生少。生源調查發現，我校學生總體來源于鄉鎮，個別來自較為偏遠的山區，而縣級以上地區的學生較少。同時在教學中筆者發現：（1）開課前學生的生物和化學知識掌握不足，且有畏難情緒；（2）學生理解層次差異大，進度難以統一，部分知識理科學生接受輕松，認為進度慢，文科學生認為進度過快，不能消化；（3）由于人才培養方案的調整，生物化學總學時為32學時，對完成教學目標而言，略顯困難。
3教學的優化設計
基于學科特點和學情分析，為了達到更好的`教學效果，在教學過程中，筆者嘗試了以下優化措施。
3．1緒論課優化設計
緒論課并非只是常規介紹學科特點和發展史等基本內容，它還承擔著激發學生學習興趣、使學生認識學科對于后續學習和實習的重要性等任務。該任務的實施需要任課教師在學期初對緒論課進行精心的優化設計。比如，介紹學科的前沿性特點時可介紹生物化學方向諾貝爾獲獎者的生平和科研故事，介紹學科的基礎性特點時可初步聯系每章臨床代謝障礙疾病，介紹學科的實用性特點時可聯系營養的生物化學內容。利用較為豐富的資料和生動的講解，讓學生充分體會到生物化學學科的“臨床生活兩相宜”，激發學生濃厚的學習興趣，并在此基礎上進一步推薦學習生物化學的方法。層層遞進的介紹能緩解學生的畏難情緒，適時指導更能收到事半功倍的效果。
3.2課堂活動優化設計
常規的教學活動往往是“師授生收”，即使采用多媒體輔助教學，大多數時候仍然是以教師為主體的教學模式。學生在度過了最初的學科新鮮期后，面對教師傳統單一的課堂教學活動，容易產生厭學情緒，從而影響學習效果。針對這種現象，需要教師對不同教學內容設計多樣化的課堂教學活動。比如在維生素內容的教學中，筆者提前兩周對學生分組，每8人為一組，收集整理資料，制作PPT，并派出代表在班級完成10~15分鐘的講解；在課堂上，給出學生肝臟檢驗報告單實例，讓其分組討論不同指標分別來自哪個章節，血清中谷丙轉氨酶等升高或降低分別代表什么臨床意義，并形成小組報告；將個別理論內容放在實驗室教學，通過學生親自操作，實現教學做一體化，便于學生理解和記憶。多樣化的課堂活動可以保證學生始終保持濃厚的學習興趣。
3.3教學資源優化設計
生物化學是一門既能服務臨床也能指導生活的學科，而優化的課堂活動需要豐富的教學資源，這就需要任課教師潛心鉆研、貼近臨床、留心生活，不斷收集各種資料豐富教學資源。臨床的案例、報告單、各種病理現象的照片、專業文獻、食物的配方及營養成分表、網絡教學視頻[1]等都是可以運用于輔助教學的優化資源。筆者曾經做過一組對比實驗，兩個平行班同時教授肝膽生物化學內容，一個班先上傳筆者自制的肝代謝的簡介視頻，要求學生課前觀看，然后授課；另一個班直接授課，不觀看該視頻，授課內容相同。課堂授課結束后10分鐘進行測驗，先行觀看視頻的學生答題的時間更短，正確率更高。因此收集各類資料來完善教學資源，可提高教學效果。
3.4考核方式優化設計
學習的目的不在于考試，而在于能學以致用。考核方式應多樣化和全面化，不完全依托期末卷面成績，而是由小組授課評定、討論報告成績、實驗現象精準度等多部分構成，同時期末卷面考試的題型設計參考護士執業資格考試題型和分值，題目設計偏重于基礎概念、生理意義以及與臨床相關的內容，摒棄繁瑣的結構式和代謝調節等在臨床和生活中無實用性和指導性的內容。綜上所述，任課教師必須牢牢把握“必需、實用和適度”的原則，采用多種方式不斷增強教學效果，方能使學生真正學到和學好生物化學知識，并切實為以后的專業課程、臨床實習和就業奠定基礎。
參考文獻：
[1]田智，郭小芳，黃春霞，等.醫學生物化學學習興趣的培養與提高[J].山西醫科大學學報：基礎醫學教育版，20xx，12（1）：23-25.
生物化學論文11
生物化學是揭示和研究生命活動本質及其機理的學科，是一門實驗性的課程。合肥學院在環境工程本科專業中開設了基礎生物化學實驗，對其進行了一些改革和探索。
1 實驗教學內容優化
基礎生物化學實驗的內容主要包括生物大分子的分離純化制備和常用的生物化學實驗技術。在設置實驗項目時緊緊圍繞這些內容，并在保留經典實驗的基礎上，增加一些設計性、綜合性的實驗，以提高學生的動手能力和分析問題的技能。如“多酚氧化酶活力測定”實驗，該實驗項目不僅是讓學生獨自測定馬鈴薯中多酚氧化酶的`活性，而且由授課教師先介紹實驗目的和要求，學生以5~6人為1組，利用課余時間查閱文獻，在預習、總結后再獨立設計實驗方案，待教師協助完善方案后由學生自己組織實驗材料，然后進行實驗。這種教學流程不僅使學生更進一步了解了多酚氧化酶功能，提高學生的主動學習興趣，并可提高其動手能力、解決問題和分析問題的能力[1]。
2 對常規教學方法進行改革
2。1 讓學生帶著問題進行實驗課預習
由教師布置一些思考題，讓學生帶著這些問題去了解實驗目的、原理和實驗步驟等。然后帶著問題聽課，根據授課教師的講解思路，在課堂上增加師生互動環節，增強學生的主動學習能力，也可提高上課效率和學習興趣，提高學生的自學能力[1]。
2。2 對課堂教學模式進行改革
改變以前教師在課堂上講，學生等教師講完后再進行實驗的老方法。教師只講授實驗目的，具體的實驗方法讓學生在動手實踐中進行摸索和驗證，教師在學生實驗時進行巡視，以及時糾正學生實驗過程中出現的不規范操作[2—3]。對實驗中出現的與理論不符的現象，盡量讓學生獨立思考。這也鍛煉了學生的動手能力和解決問題的能力。
2。3 重視實驗結果分析
在實驗過程中，教師要求學生實事求是地將所見到的現象以及實驗結果記錄下來，實驗結束后對其進行分析并得出結論。如果有某組學生的實驗結果與其他組有較大出入，分析原因，找出產生差異的原因及實驗所需要注意的事項，必要時重做該實驗。這樣大大提高了學生的實驗興趣、參與實驗操作的主動性和實驗分析能力，并最終提升了學生的實驗技能[1，4]。
3 改革實驗考核制度
考核實驗成績是對學生所掌握的與實驗有關的理論知識、實驗技能和綜合應用能力的評定，在一定程度上反映學生對課題知識的掌握水平，可促使學生重視實驗、認真操作實驗，利于提高學生的綜合素質。改革前，考核學生實驗成績時主要為實驗報告成績，改革后為重點考核技能，除了每次實驗前的預習報告和結束后實驗報告成績以及平時成績外（占50%），加入綜合性設計性實驗以PPt的形式進行匯報，由教師打分，占該實驗成績的50%。
將各種實驗成績合理地計入學生期末總評成績，提高了學生對基礎生化實驗的重視程度，有利于學生養成實驗前認真預習，實驗中積極動手操作、仔細觀察、主動提出各種疑問，實驗后認真、務實書寫實驗報告的習慣[5]。
總之，對基礎生化實驗進行改革后，有效地提高了學生的綜合素質能力和創新能力，學生對基礎生物化學學習的興趣和積極性明顯提高，學生的成績也明顯提高。
生物化學論文12
一、網絡新媒體的研究意義
網絡新媒體作為新時代人類溝通的媒介，對廣大群眾具有重要的影響和作用力，隨著網絡新媒體的普及，越來越多的教學都已經網絡化。網絡新媒體作為新時代人類溝通的媒介，對廣大群眾具有重要的影響和作用力。教學模式已經不僅僅局限于課堂之上，更多的滿足于求學者自身的時間安排，教學模式開始走向網絡化教學。越來越多的教師、學者們已經開始利用網絡媒體傳播知識，而處于課堂教學和網絡新媒體教學交替的過程之中，我們需要有效地利用網絡新媒體資源，結合課堂教學模式的溝通方式，打造新時代潮流的教學模式。同時利用網絡新媒體快捷性、多元性和豐富性，讓學生自發地接受網絡新媒體教學。
二、網絡新媒體在《生物化學》中的運用
1.網絡新媒體中《生物化學》運用的原理。結合科技時代的交流平臺，引領學生走進信息時代，同時參考弗拉德斯（Flanders）提出的弗蘭德斯互動分析系統[1]，并加以利用網絡新媒體，在互聯網模式下與同學們溝通、交流，解決同學們的疑難困惑，實現雙向交流模式。經過長時間調查、研究和摸索，發現400人中有56.9%的大學生愿意在微信公眾平臺上進行交流溝通以及研究課題。創建微信公眾平臺賬號，可以使學習內容系統化呈現在同學們的眼前，同時方便管理者有條理的整理、發布消息，統計游覽者的信息資料以及滿意程度。并且經過不斷的討論、改進，現上有在線課堂重點難點疑難解惑三個重要功能平臺。
2.利用網絡新媒體打造《生物化學》的三大平臺的教學背景。
（1）在線課堂平臺的教學背景。隨著互聯網時代的到來，越來越多固定的線上課堂變為靈活多變的線下課堂，使求學者們可以根據自己的時間合理安排自己的學習計劃，隨時隨地都可以學習知識，實現個性化學習[2]，這就是現代學習方式的主要學習方式之一。大部分高校的理論課程采用單一的傳統的課堂教學，教學過多地依賴教師，忽視學生的自主性、獨立性、主動性和積極性，不利于因材施教的個性化教學。學生在傳統的課堂學習中缺乏主動思考和實踐操作，不利于其高階思維能力和創新能力的培養，同時也會使學生感到枯燥無味。為引領學生自主使用網絡微媒體學習。利用攝影技術記錄教師在課堂上的精彩教學，使同學們可以在課下回顧課上的內容，實現場景重現，一方面加深同學們對知識的理解，另一方面吸引同學們對網絡新媒體的好奇，自主的投入到學習生物化學的過程中來。
并且生物化學這門基礎學科需要掌握的主要技能之一便是實驗操作，復雜的實驗操作讓人眼花繚亂、目不暇接，課堂授課不能高效率的使每一位同學都完全弄清楚每一步的步驟。面對現代復雜的多媒體時代，尋找一個相關視頻并不困難。可是，尋找一個操作完全正確、講述簡明易懂的化學實驗便不是想象中那么輕松。但是通過在線課堂，可以向廣大師生提供專業教師的規范實驗視頻，從課堂走向課后，利用有限資源創造無限資源。并且，在同學們通過觀看在線課堂上的視頻后，教師會讓同學們做一定內容的實驗操作，并不單單只是觀看視頻，而是在視頻中運用到現實生活中，鍛煉學生的自我動手能力。綜合提高大學生的自我學習能力，為培養二十一世紀自主創新性人才做基礎。
（2）重點難點平臺的教學背景。學習一門基礎學科，了解章節內容的重點難點，有利于同學們在課前預習、課后復習做好準備。因為生物化學這門基礎學科對于大多數大學生來說，往往很難在課堂上抓住重點，即使老師有心的提醒學生，也會有少數同學仍然半知半懂，無法融會貫通。而重點難點這一功能，不僅列出了每個章節的重點樹狀圖，也列舉了很多具有代表性的知識難點和解答，方便同學們加以理解章節內容。重點難點的必要性體現在學生對知識點的把控，引入半誘導式學習模式[3]，可以增加同學們對知識點的深入了解，學會自主模擬知識要點作圖，為其他科目做到參考作用，做到習慣性畫出知識要點，自主列出知識要點。這樣做，對于把握章節的`要點，熟悉章節內容提高學生在課堂的學習效率，都有著不可或缺的作用。同時又對自己所學進行了詳細的規劃，這是對大學生能力的鍛煉。
網絡新媒體時代的到來，改變了傳統教師和學生之間的交流方式，但不可否仍的是，教師們應該接受網絡新媒體，采納其建設性意見并且加以利用。將網絡新媒體融入到教學過程中，從而實現共同發展。[4]師生之間不僅可以面對面溝通，也可以借組網絡新媒體完成溝通。重點難點的融合性就體現出來，結合多樣化資源，實現多方面系統化管理，及時向求問者回復，其便捷性不言而喻。
（3）疑難解惑平臺的教學背景。面對全新的新媒體時代，傳統的以教為本逐漸轉變成了以人為本的教學模式，在其模式轉變的過程中發生了激烈的碰撞，從而產生了新的需求。[5]大學生們更加喜歡利用互聯網來了解信息，從而，網絡新媒體教學模式便逐漸出現在學生的課堂上。但以往的網絡新媒體教學模式不存在你問我答的教學過程，為彌補這一特色教學過程，使所有的同學都可以了解、提問。專門設立疑難解惑這一功能，意義是利用網絡新媒體解決大學生在學習過程（包括學習課外知識）時所遇到的困難。由一問一答變成一問多答。所有的同學都可以看見問題的答案，也都可以在問題留言板上留言。解決大學生在自主學習的過程中遇到的無法解決的困難，由老師輔助同學去完成。這并不代表老師完全式協助，而是起到一定的提示作用。為大學生鍛煉自己提供堅強有力的后盾。
3.利用網絡新媒體打造《生物化學》的三大平臺
（1）利用網絡新媒體打造的在線課堂平臺。傳統意義上的授課教學模式，并不能讓每一位同學都深入地了解知識。而在線課堂模式的出現就是為了打破這種死板的教學模式，實現高效率的教學模式。使每一位同學都可以反復研究、記憶重要的學習內容。一對一的專業輔導教學模式，可以讓同學們更具有代入感。在線課堂不僅可以減少老師們的教學壓力，還可以擴充大學生的課余時間，讓想學習的同學有地方、有東西可以學習。在線課堂突破了以往的教學模式，并不是代表取代了以往的教學模式，而主要是以輔助的地位存在著。唯有配合著課堂教學模式才能發揮在線課堂最大的作用，將預習復習解惑教材等作用全方面表現出來。并不是作為一個個體而存在，而是實現高效性的學習。
（2）利用網絡新媒體打造的重點難點平臺。網絡新媒體的發展趨勢將是逐漸滿足人們個性化的需求，而引領時代潮流發展，完善教師與學生之間模糊角色之間的扮演，必須有一個突破點。但解決這一問題就必須具有針對性。不僅是針對廣大群眾，更是針對到每一個師生，使每一位瀏覽者可以輕松、愉悅的獲得自己所需要的東西。通過網絡新媒體這一媒介可以讓每一位同學都可以自主查找到自己所需要的內容。因為微信公眾平臺可以根據其關鍵詞查到所需要的內容，并且所列出內容都是經過反復推敲、核對過的知識要點，做到哪里不懂就回答哪里，對每一位同學都可以針對他們的問題做出正確的答案，更加直接地獲取到自己需要的答案。同時，回答的過程中，還會列出這一知識要點在書本上的頁碼，做到對照課本全方位了解。利用網絡新媒體的針對性，更好的、更快速的、更有效的為同學們解答。
按照傳統的教學模式，師生很難做到一問一答。不僅耽誤所有同學的時間，還不一定能得出有效的回答。之所以結合網絡新媒體，是為了讓網絡新媒體作為文學的載體，使更多的文學意義都參與到其建構當中。[6]將重點難點系統化的收入到網絡資源中，一方面方便整理、管理，另一方面可以使文化融于網絡新媒體，實現資源共享。
（3）利用網絡新媒體打造的疑難解惑平臺。現時代的大學生在面對浩瀚如煙的信息資源，可能無法加以利用。但利用網絡新媒體對這些資源進行有效的提取、整理，建立信息交流的空間。[7]實現一定智能化地回復，提供網站鏈接，節省尋找答案的時間，卻不忽略其過程。使大學生們在尋找答案的過程中體驗網絡新媒體資源的快捷性、精準性。海量的資源儲備在網絡新媒體中，求知者們可以隨心所欲的查找自己所需要的資源。[4]而網絡新媒體利用其靈活性組建出疑難解惑這一功能平臺，使大學生們了解網絡新媒體的靈活性，在日常生活中可以加以利用。借助文字、圖片、圖像、聲音等一種或幾種進行表現，實現多元一體化。[8]多方面展示網絡新媒體的資源豐富，為求知者提供良好的學習環境，塑造良好的學習氛圍。
三、結語
網絡新媒體的運用已經逐漸被人們挖掘出來，但是我們也不能一味注意力放在網絡新媒體授課模式上，更多的是配合課堂授課模式，使二者相輔相成。利用網絡新媒體模式的高效性、互動性和課堂授課的靈活性、親密性結合在一起，最大程度上為同學們創造自主學習的環境，還可以提高同學們的學習效率。在未來的教育道路上，網絡新媒體和課堂授課二者缺一不可，最終會逐漸融為一體。
生物化學論文13
摘要：醫學生物化學是醫學生最重要的基礎課程之一，傳統的講授式教學已無法滿足學生需求。討論式教學順應新課改趨勢，有利于學生知識體系的構建、團隊合作意識的提高。在討論式教學改革嘗試中，學生必須明確教學目標，教師要充分發揮引導作用，并運用多元化的考評機制。
關鍵詞：醫學生物化學；討論式教學；團隊合作意識；
醫學生物化學是醫學生最重要的基礎課程之一，因該課程設計知識點復雜難懂，使其成為醫學生公認的最難的基礎課程之一。正因為該課程內容多、復雜難懂，教師往往把課堂講授作為知識的主要傳播方式，而忽略了學生自主學習能力和合作意識的培養。講授式教學雖然傳授效率高，但隨著信息化的發展，這種“填鴨式”的教學方法已無法吸引學生的注意力，更不利于學生綜合素質的全面發展。討論式教學是近年來興起的教學方法，它強調教學過程的互動，以學生為中心，目的是培養學生主動學習、創新思維、合作意識等[1]。這種全新的教學方法可以彌補講授式教學的不足，提高教學效果，本文就在醫學生物化學課程中實施討論式教學的必要性和值得注意的問題展開討論。
1.在醫學生物化中實施討論式教學的必要性
1.1在醫學生物化學中實施討論式教學順應了新課改的趨勢
20紀末，中共中央、國務院提出要"深化教育改革，全面推進素質教育"，新課改的目的就是要在21世紀構建起符合素質教育要求的基礎教育課程體系。新課改對學生學習興趣、學習能力的培養提出了新的要求。對于醫學生來說，知識更新速度之快，更要求他們具備終生學習的能力，只有不斷學習，不斷補充知識，才能在競爭中立于不敗之地。而討論式教學可以活躍課堂氣氛、提高學習興趣、促進培養學習的積極性和主動性，因此，在醫學基礎課程中開展討論式教學，是順應新課改趨勢的。
1.2在醫學生物化學中實施討論式教學有助于學生知識體系的構建
在同一個課堂上，教師傳授的信息是一樣的，但每個學生獲取的知識卻有差別，這是因為知識傳授是一個信息構建的過程，每個學生的知識背景不一樣，看問題和思考問題的角度也各不相同，得到到相同的.信息不等于可以得到相同的知識。討論式教學注重信息的雙向反饋，可以幫助學生更好的構建知識體系。
1.3在醫學生物化學中實施討論式教學利于學生團隊合作意識提高
團隊合作意識是非常重要的，團隊合作指的是一群有能力，有信念的人在特定的團隊中，為了一個共同的目標相互支持合作奮斗的過程，它可以調動團隊成員的所有資源和才智[2]。對于醫學生來說，他們將來面臨的工作必須要有團隊合作才能做好，單槍匹馬是無法完成的。目前，我們實施討論式教學，往往以小組為單位，從選題到查找資料，從制作PPT到進行匯報，從討論到小結，任何環節都需要小組內進行明確的分工合作，共同完成。因此，在醫學生物化學中實施討論式教學利于學生團隊合作意識提高。
2.在醫學生物化學中實施討論式教學需注意幾個的問題
2.1學生必須明確教學目標
近幾年的教學經驗告訴我們，學生是否明確教學目標對教學效果有很大的影響。在討論式教學中，學生是教學的主體，但往往很多學生沒能認識到這一點。對于討論式教學應該的達到的教學目標，大部分學生也不能認清，很多學生簡單地將其誤認為是增加平時成績的一次機會；有的甚至認為這就是老師上課累了，偷懶的一種方式；還有的將討論式教學視為“放羊”，可以無拘無束了。這就需要教師與學生進行溝通，讓學生在教學前明確學習目標。這種溝通可以是問卷調查與反饋、個別談話、講座等。
2.2教師需要進行正確的引導
在討論式教學中，雖然學生是教學的主體，但是教師的作用也是非常重要的。教師的職責就是對整個討論式教學的過程進行有效的管理，而其中最重要的莫過于引導作用。醫學生物化學作為醫學生的基礎課程，往往開設于大一第二學期或大二第一學期，很多學生在此前完全沒有接觸過討論式教學。如果沒有教師的引導，他們就會像無頭蒼蠅一般，教學效果可想而知。教師的引導包括提供合適的參考資料和文獻查閱途徑，幫助學生解決他們遇到的問題或引導他們思考解決問題的方法，對學生在討論式教學中的表現給予中肯的評價。
2.3精心設計考評機制和考核方式
現在高校大多采取學分制，學生學習成績也與獎助學金、評先評優等掛鉤，因此大多數學生還是非常在意他們的成績的。討論式教學的成績也是學生該課程成績的重要環節，如何設計考評機制和考核方式，對討論式教學的效果也會有很大影響。考評機制設計時要綜合考慮教師評價、學生評價與自評等各方面因素，采取多元化的評價機制。
討論式教學是順應新課改趨勢的，在醫學生物化學課程教學中實施討論式教學，有利于學生知識體系的構建和團隊合作意識的培養。在討論式教學改革嘗試中，要讓學生認清教學目標，充分發揮教師的引導作用，并運用多元化的考評機制。
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生物化學論文14
1不斷提高職業道德修養
教師職業道德修養不僅影響醫學教師的發展，也影響學生的學習和發展。高校醫學教師肩負著培養高級人才的重任，教學效果固然重要，但醫學教師的職業態度、思想道德和個人修養都會對學生的知識體系構建、世界觀的形成產生重大影響。除了積極參加單位組織的學習外，醫學教師更要自覺地了解名人傳記和模范事跡，自我鼓勵。在教育和教學實踐中，在處理師生之間、教師之間、教師與其他成員之間的關系中，才能辨明是非，才能辨別善惡，才能對照、發現和糾正自己的缺點和不足，從而培養自己良好的思想道德水平。目前，我校新聘教師要先后通過教研室、學院及大學不同層面嚴格的考核，最終選擇師德高尚、知識淵博的人才到教師崗位，革除忽視師德、只重學歷的弊端。建議：第一，師德的表現應與工資、崗位和職稱掛鉤。第二，建立監督制度，結合行政與社會監督力量，明察暗訪，并設立“師德信箱”，通過各種手段鼓勵教師嚴于律己，以達到較高的思想境界。
2始終重視提高教學能力
教師的首要任務是教學，教學能力的提高是對教師的基本要求。近年來，隨著大學招生規模的擴大和師資的新老更替，大批年輕教師被引進。由于缺乏教學經驗，知識儲備不足，難以厚積薄發，使得教學捉襟見肘，學生感到索然無味，存在青年教師的教學能力不足的現象。例如，本人所在教研室共17名在崗人員，其中35歲以下教師高達70%，因此，對于青年教師教學能力的培養應格外重視。看法如下：第一，現有培訓結束后每個人都會頒發一個證書，無關乎你培訓表現、出勤等，純屬“走過場”。因此，建議加強培訓制度法律化，通過立法的形式，把參加在職培訓作為醫學教師終身在職教育。第二，由年資高、經驗豐富的教師對青年教師進行“一對一”帶教，要從最基本的做起，如，針對實驗課的“基本操作及標準曲線法測定未知硫酸銅濃度”，不僅要指導青年教師的教學過程，還要“手把手”完成整個實驗。課后，青年教師要積極進行教育教學反思，如，寫反思日記、觀摩教學、討論教學等，再與帶教老師溝通，以便提高自己的教學能力。第三，青年醫學教師要努力提高專業水平，做好專業知識積累，保持與專業前沿同步。
3努力提高教師科研能力
教師教學工作本身需要良好的.科研能力，這樣才能去追求創新，“創造”良好的教學效果，以適應教育改革和發展的需要。研究意味著要在實踐中探索，再反饋于理論，醫學教師必然會科學地收集、分析并加工知識，最終達到科研促進教學的目的。具體看法如下：第一，相關部門應建立規范合理的科研管理體系、公正透明的競爭機制和激勵措施。項目申報組織校內專家進行初審，提出修改意見并反饋，以便申報者及時改進。第二，大學應創造更多條件讓中青年醫學教師通過各種渠道和方式參加繼續深造，尤其對學科帶頭人和突出人才，保持優秀骨干不斷拓展新的研究領域。第三，形成一支相對穩定的科研隊伍，通過“請進來，走出去”的方式來提高科技人才的培養速度，作為后備軍，必須加大青年醫學教師科研能力的培養，建立健全一套行之有效的人才培養機制。在影響學生發展的眾多因素中，醫學教師是教育的直接實施者，又是一個專業隊伍，相比其他任何因素，都具有明顯優勢。因此，作為教師都不能妄自菲薄，只有不斷提高自身的綜合素質，才能有效的完成各項任務，真正推進教育的健康發展。
生物化學論文15
文章基于我國學位與研究生教育中對創新能力的要求，針對研究生《高級生物化學》課堂教學內容培養目標不明確、課堂教學方法較為單一、教學內容相對落后等現狀，提出了新時期強化研究生《高級生物化學》課程教學效果的主要措施和做法。
《高級生物化學》課程是生物類及其相關專業碩士研究生的必修課之一。在科學技術高速發展的21世紀，學科間的廣泛交叉和滲透，使得“高級生物化學”這門課程的內容越來越豐富，成為介于生物化學和分子生物學的一門學科。它需要研究生在已有生物化學及相關基礎知識上，進一步加深和拓展生物化學的基本理論，更高層次地理解生物化學的原理、現象和發展。因此，如何在本科已有知識基礎上深化認知水平，提高研究生的綜合素質與能力，改革現有教學方法，培養研究生自身創新能力，成為該門課程教育教學改革的重點。
20xx年2月，國務委員劉延東在紀念《中華人民共和國學位條例》實施30周年紀念大會上強調：研究生教育質量的提高，以增強其創新能力為核心，主要方法是靠實施研究生教育創新計劃，加強科研和實踐環節改革，創新研究生培養模式。研究生教育是我國最高層次的學歷教育，擔負著向國家經濟主戰場和科研領域培養高層次專門人才的重任。研究生培養的根本目的是創新能力的培養。一所高校的學科及科研能力的高低，在一定程度上取決于所培養研究生創新能力的高低。筆者長期從事研究生“高級生物化學”課程的教學工作，嘗試將課程教學與提高研究生的實際能力相結合，實現課堂主體由教師抽象灌輸知識向學生主動攝取知識轉變，從而探索與研究生創新發展需要相匹配的教學新方法。
1.傳統的“高級生物化學”課程教學中存在的主要問題
1.1教學模式陳舊，教學材料和教學方法單一。
“生物化學”課程在很多院校的農、理本科專業中已有教授，也是研究生入學考試中的考試科目，一些院校不能理解研究生教育的內涵，對該門研究生課程僅冠以“高級”二字而已，不管是課程大綱還是教學內容、實驗手段僅是本科階段的重復，教學課件只是在本科可見的最后增加一些參考文獻、國內外較新的研究進展，實驗內容仍然是基礎的離心、層析、電泳及蛋白質分離、純化、鑒定，迫于課程學時安排，最多涉及一到兩個生理生化大實驗，或者生化與分子生物學聯合實驗，完全無法體現該門課程的系統性和前瞻性。傳統教學模式中主客體的顛倒，成為生化、分子生物學這類抽象、復雜的課程完全成了死記硬背的記憶內容。
1.2教學計劃對研究生動手能力、查閱文獻等綜合能力培養關注不夠。
傳統的教學模式，教師重理論講解，學生疲于應試，一定程度上制約了研究生創新能力的培養與提高。傳統的“高級生物化學”課程設置中理論部分一般占據2/3左右，多采用多媒體課件講解一些抽象的理論和模型，試驗部分多是教師安排實驗，示范操作后，由學生重復。也沒有考慮到課后研究生應該查閱文獻、參與學術報告，主動探索新知識與新內容。這種灌輸式的`教學方法，使很多研究生喪失了提出問題的能力，更別說能真正解決實際問題了，有的學生甚至產生了厭學、畏學的情緒，完全沒有達到培養高層次人才的目的。
2.新的探索模式
2.1教師隊伍建設是研究生教學改革的關鍵。
教師是教學改革的主體，在研究生教學過程中起主導作用，提高教師的自身素質，是搞好教學改革的前提。依靠課程改革培養研究生的創新能力，首先要轉變授課教師的思想觀念，提高他們的專業素養。
要建設一支教學能力強、學術水平高、知識結構和年齡結構又比較合理的高素質教師隊伍，需要本課程的主講教師至少是副教授以上，并配備同樣能力和責任心都比較強的輔導教師參與高級生物化學的實驗教學，保證本課程教學目標的順利實施。研究生課程的開展，需要任課教師具有扎實的相關分子生物學、植物學、動物學、遺傳學等知識的教育科研能力，需要任課教師善于利用現代手段進行多媒體獲取新知識、不斷改革和總結教學方法，以及具有高度的責任心、使命感和溝通表達能力。提高教師整體教學水平，學校還應積極創造條件，加強地區、國際間的交流與合作，使教育體系與更高水平接軌。
2.2明確課程性質和培養目標，完善教學計劃和課程內容是組織教學的基礎。
要培養創新型高水平科學人才，必須改革傳統的教學觀念，由注重專業知識，轉向拓展已有知識，了解學科前沿；由學習和掌握現成的知識，轉向從深度和廣度綜合掌握知識體系；由過去統一模式、統一標準要求研究生，轉向注重個體特性，因材施教，提高個人動手能力、思考能力和解決問題的能力。
研究生教育不是簡單的本科教育的延續，需要引導學生主動思考，成為教學主體；積極創新與改革教學方法，改變過去死記硬背或的考核方法，使學生能靈活運用所學知識，解決生產、科研中的實際問題；應建立學習型組織，培養研究生的團隊精神。
研究生專業水平的培養是依靠一系列課程完成的。合理的研究生課程體系不僅起到構建合理的知識結構，打下扎實的專業基礎的作用，而且有利于研究能力的培養。“高級生物化學”課程應突出學生的實驗操作動手能力，一次實驗學時應占到一半左右；培養學生按照參考資料，研讀外國文獻，查閱最新資料的能力；鼓勵學生經常參加學術講座，定期組織心得匯報；改革過去只一次考試的陳舊考核方式，采取靈活多樣的考核方式，可以把課前討論、課后讀書筆記、心得匯報甚至實驗設計都列為教學評價體系的一部分。
2.3構建綜合性實驗教學，是提高研究生創新能力的根本。
為提高教學質量，培養學生的綜合應用生物化學理論，應對實驗課程的設置進行適當調整，大幅度增加綜合性實驗課程的比例。將生物化學與孤立的幾個實驗相關知識，如：分子生物學、植物或者動物生理內容串在一起，形成綜合性實驗設計。如蛋白質定量分析，包括考馬斯亮藍法、凱氏定氮法、Folin一酚試劑法、紫外分光光度法、雙縮脲法等，在教師系統介紹了各方法的原理及優缺點后，由學生根據幾種不同的實驗情況自行選擇實驗方法。
從實驗設計到實驗材料收集，都由學生安排，一定程度上強化了學生的團隊配合意識和自我思考能力，極大程度上激發了研究生們的學習熱情。經過一段時間的教學實踐，自采取這種靈活的綜合性實驗教學方法以后，學生自己設計實驗、解決問題的能力都有所提高，最主要的是學生理論課時的學習氣氛也有了較大改變。
3.結語
高級生物化學是生物相關學科碩士研究生重要的專業基礎課，涉及分子結構的抽象理論，培養學生的創造性和開拓精神是學好這門課程的重要因素，只有在實踐中不斷調整和補充教學內容，改進教學方法，提高學生主觀能動性，才能達到預期目的。
生物化學論文16
摘要：
根據高職院校應用型人才培養要求，結合臨床檢驗崗位人才需求，分析醫學檢驗技術專業生物化學教學中存在的問題，通過優化教學內容、改革教學方法及考核方式提高醫學檢驗技術專業生物化學課程教學效果。
關鍵詞：
高職；醫學檢驗技術；生物化學
醫學檢驗技術專業是基于基礎醫學和臨床醫學之間的學科，醫學檢驗在醫療工作中發揮著越來越重要的作用。醫學檢驗技術專業人才培養目標是“具有基礎醫學、臨床醫學、醫學檢驗等方面的基本理論和技能，能在各層次醫院、血站、疾病預防控制中心、檢驗檢疫部門從事檢驗工作的高級應用型人才”。生物化學是醫學檢驗技術專業必修的基礎課程，涉及內容多，概念抽象。隨著生命科學研究和醫學研究的快速發展，生物化學在臨床醫學領域中的應用變得越來越廣泛，尤其是生物化學在臨床檢驗中的作用不可小視。高職院校學生基礎知識不牢固，理解能力較差，教學中存在很多問題。因此，如何提高教學質量，取得好的教學效果值得思考。
1存在的問題
1.1理論教學課時少
相對于護理專業而言，雖然醫學檢驗技術專業的生物化學一周多一節課，但還是不夠用。生物化學作為專業基礎課，從三大營養物質代謝，到基因表達，知識量很大。如果一節課講太多內容，學生接受起來很困難，時間一長，容易產生逆反心理。
1.2實驗課時少，內容陳舊
生物化學課時少，理論教學都不夠用，能分到實驗課的課時就更少了。隨著醫學的發展，臨床檢驗項目越來越多，越來越細化。對于醫學檢驗技術專業學生來說，如果在校不通過實驗練習動手能力，不增強實驗技能，以后很難滿足工作需要。然而，實驗教學內容更新緩慢，實驗操作過于簡單，與臨床檢驗中涉及的生物化學應用存在一定差距。
1.3學生不重視
由于生物化學教學時數少，有些學校甚至把其列為考查課程，容易使學生忽視該課程的重要性。醫學檢驗技術專業學生沒有接觸過臨床，不了解生物化學和臨床檢驗的關系，沒有真正認識到生物化學在臨床檢驗領域的重要性及應用性。學生的不重視及學時安排的不合理，導致生物化學教學工作開展起來比較困難。
2教學內容優化
生命科學和醫學研究領域的迅速發展，使生物化學在臨床檢驗中的應用變得更為廣泛，加強醫學檢驗技術專業學生對生物化學知識的學習就顯得極為重要。從生物化學在臨床檢驗中的應用來看，生物化學理論和實驗教學內容必須改革。教師應拓寬知識面，教學中增加生物化學與醫學實踐的聯系，介紹生物化學在醫學檢驗領域應用的實例，激發學生學習興趣，把復雜的'理論與臨床實際結合起來，引導學生學習，激發其學習動力。實驗內容也要跟上臨床應用，不能因為要培養學生動手能力，而一味采用傳統檢測方法。如血清中丙氨酸氨基轉移酶（ALT）活性的測定一直采用傳統的賴氏法，學生在校學習的也是此種方法，而近年來臨床上通常使用速率法來測定，此種方法的優點是檢測速度快，檢測結果準確，能夠同時檢測大批標本，節省試劑，節省人力，是目前臨床檢測丙氨酸氨基轉移酶的主要方法。由于學校開展的生物化學實驗與臨床檢驗應用存在一定偏差，學生在工作中遇到此類問題后，容易產生消極情緒。因此，要優化生物化學實驗內容，加強與臨床檢驗的聯系，提高學生學習技能，規范操作環節，真正做到授人以漁。醫學檢驗技術專業學生還需要學習和掌握基本的生物化學檢驗儀器操作方法，如顯微鏡，基因檢測儀，PCR儀，細胞篩選儀器，氣相、液相色譜儀，電泳儀等。對于成績較好的學生，教師可以對其創新實驗能力進行重點培養，要求學生自己設計實驗，教師進行指導和點評，引導學生進行科學研究，培養學生實驗技能。
3教學方法改革
生物化學課程較枯燥，不像解剖學、生理學有很多的圖片供學生學習，大篇幅的文字講述容易讓學生提不起精神，久而久之產生厭學情緒。要培養學生學習興趣，調動學生積極性，對于一些內容相對簡單的單元，可以采取學生自學后討論，教師再總結的方式，做到理論與實驗教學相結合，既能培養學生動手能力又能鞏固理論知識，在一定程度上提高學生觀察能力、分析解決問題能力。對于一些內容較復雜難懂的單元，如分子生物學部分基因表達調控過程以及一些學生難以理解的分子生物學技術（PCR、重組DNA技術、核酸技術、細胞信號轉導與癌基因等）盡量使用多媒體、動畫等教學手段進行演示，將課堂教學生動化，使學生形成形象具體的感性認識，提高學習效率。
4考核方式改革
醫學檢驗技術專業學生如果動手能力不強，就只能在參加工作后重新開始學習，常導致用人單位不滿。大多數高職院校生物化學期末考核以試卷成績為主。學生為了取得一個較高的分數，臨近期末時，對知識點死記硬背，為了考試而考試，考試結束后，所學知識全忘了，導致學習專業課涉及的生物化學知識時，前后聯系不起來。因此，要加強實驗技能考核，提高實驗考核比例，引起學生重視，在鍛煉技能的同時鞏固理論知識。同時，加強過程性考核。總成績由平時成績、期中成績和期末成績綜合評定。由于學生學習積極性較差，利用過程性考核，也可以督促其學習記憶。
生物化學論文17
生物化學實驗課程的改革是教師需要引起重視的，需要通過改革讓學生掌握更多的專業知識，并且將學生的知識面得到提高，與此同時還能增強學生的大腦思維運作，讓學生得到全面發展。
一、生物化學實驗教學的現狀
目前生物化學實驗教學課程還沒有引起教育界的高度關注，教師或者學生都認為生物化學實驗教學只是生物化學的一個延伸與拓展，因此都沒有對此引起足夠的重視，所以高校在對生物化學實驗的經費問題上就存在欠缺，教師在教學時就會習慣性的將教學時間和內容進行縮短，所包含的內容也在一再的減少。普通的高校對進行生物化學實驗的教室資源沒有充分的運用起來，甚至設備器材都沒有及時的更新，所以實驗的技術就會降低。這是目前生物化學實驗教學需要改進的地方。
二、高校生物化學實驗教學改革的途徑及措施
（一）優化實驗教學方法!激發學生的學習興趣
生物化學實驗教學需要讓學生主動地去學習，以往教師講課學生模仿的形式需要得到改良，教師應當通過自身的言傳身教讓學生學會主動地去實驗，讓學生對實驗的主要內容和操作方法有個很深刻的理解，在這種方法下學生對學習自然充滿了興趣，課堂也不再單調和枯燥，變得更加生動有趣。教師教學時也可以結合實際情況對教學做一個適當的分析與總結，讓學生養成一個好的學習習慣。
（二）改革實驗項目
生物化學實驗是與自然以及生活息息相關的，在生物化學中比較常見和主要的物質就是核酸蛋白質和活性物質，這門學科也是僅僅圍繞它們所產生和研究的，在實驗時對它們進行提取研究是必不可少的，所以教師在教學時需要把握好重點來進行，需要有針對性的設置實驗和操作實驗。例如教師在教授提取多糖那節課是，可以根據需要選擇小動物或者植物來提取，高校需要對多糖提取有選擇性。
（三）改革實驗教學內容
在生物化學實驗教學時的改革也包括對實驗教學內容的改革，以往教師在教授時多是以比較有代表性的和比較有說服力的實驗來進行，但是在科學技術飛速發展的今天，這些實驗已經遠遠不能滿足現在的發展，將實驗的內容改革和創新是發展的必然趨勢，進行實驗教學不僅僅是為了讓學生對理論知識有更深刻的理解和加深，更重要的是讓學生建立起學習生物化學學科的能力，這對學生以后的學習也是很有幫助的。教師需要從學生的理論知識和實踐能力方面來考慮。所以教師在實驗教學時就增加了提取核酸和瓊脂糖凝膠等實驗，讓學生對最基本的生物化學實驗知識有個強化了解，在實驗教學中減去了經常出現的實驗的次數，加入了新的實驗，新實驗中帶來的知識也是新鮮的，教師在進行實驗時也需要有針對性和分類的習慣，將同一類型的實驗進行分類，注重培養學生的實踐以及操作能力。在實驗后教師需要給學生留下足夠的時間讓學生去進行思考和發揮，讓學生可以結合所學的知識進行實踐，這也是對學生學習效果的一個檢測。
（四）改革考核方式
高校一般將生物化學實驗作為一門獨立的課程來進行授課，在授課時需要擬定一個比較合理的方案和評判標準，需要對每一個學生做到公平的對待，在改革之前一般生物化學實驗都是由平時的成績和考試的成績以及實驗成績組成，高校一般將平時的成績放在總的成績的五分之一左右，將考試的成績放在總成績的百分之三十左右，將實驗操作的成績放到總成績的二分之一左右。平時成績主要由學生的出勤的情況以及學生的值日的情況決定，考試的成績主要由筆試的成績組成，實驗成績由實踐動手操作的成績以及實踐中的綜合成績組成，現在仍然有一部分高校采用這種分配的方法對學生的學習進行考核和評判，這種考核制度其實出發點是好的，但是它不可避免的存在很大的局限性和缺陷，通常教師對學生的分數設定都將平時的`分數概念很模糊，教師多憑自身的印象來劃分學生的平時分數，筆試的內容跟實踐操作的內容也存在很大的重復性，這對學生是不太公平的，這樣一來那些實踐能力很強但是在理論基礎知識不達標的學生來說是不利的，教師在讓學生進行實驗時，往往對實驗的選擇上存在偏差，實驗的內容不夠全面而且操作起來比較復雜，很難讓學生發揮自己的全部的水平。高校以及教師可以對學生的生物化學實驗的評判標準做一個調整和改革，將生物化學實驗的課程的評判方法進行一個系統的概括和設定，可以將平時的實驗考核占比加大，將以往的百分之二十增加到百分之六十。這樣的分配情況才能適合每個學生的發展和情況。
（五）課堂教學模式改革
教師可以在生物化學實驗課程開始之前給學生時間讓學生去對課程進行一個預習，讓學生根據預習的疑問來有針對性的學習，這樣教師在教學時也就能把握住重點，教師在講授實驗時，需要讓學生提前預習所學知識，根據重點進行教學，將學生的疑問進行詳細的講解。教師可以讓學生之間分組，讓每個學生都能進入到實踐中，這樣每個學生才能在實踐中提高動手的能力，學生在進行實驗時教師可以對學生的實驗進行觀察，讓學生的動作以及操作順序更加的規范，并且指出實驗中的錯誤和不足方便學生改正。生物化學學科是一門較復雜的學科，對實驗的時間以及程序都有嚴格的要求。
三、結語
生物化學的學科是近年來發展比較快速的學科，也是高校的比較重要的一門學科，實驗教學除了讓學生對生物化學的專業知識進行驗證，還需要對生物化學學科進行不斷的改革，要注重培養學生的實踐能力以及創新思維，讓學生對生物化學學科產生強烈的興趣愛好，這樣生物化學學科的改革才能正常的進行。
生物化學論文18
【摘 要】掌握生物化學的實驗技能不僅有助于學生理解和鞏固理論基礎知識，同時也是學生提高獨立操作能力和思維能力的重要途徑。實驗考核體系的改革是高等教育改革中很重要的一個方面。筆者分析了實驗考核中存在的問題，對實驗考核改革提出了幾點見解。
【關鍵詞】生物化學；實驗考核；問題；改革
實驗教學作為生物化學教學內容的組成部分，其實驗技能廣泛服務于醫學的許多領域，也是醫學研究的重要手段，因此，掌握生物化學的實驗技能不僅有助于學生理解和鞏固理論基礎知識，同時也是學生提高獨立操作能力和思維能力的重要途徑。一個完善的考核體系不僅能夠考查學生的學習態度，測評學生的學習效果，還能檢驗教師的教學水平。因此，通過完善生物化學實驗考核體系，可以促進教學質量的提高，從而推動學風和教風建設。雖然，改革實驗考核體系對教師的教和學生的學都是互利的，但如何通過改革，來發揮考核體系對教學的導向作用是當前應解決的首要問題。總之，實驗考核體系的改革是高等教育改革中很重要的一個方面。我國現階段培養的醫學生，基礎理論知識雖比較扎實，但基本的實驗技能欠缺，具表體現為動手能力、實踐能力和創新能力較差，這是典型的重基礎、重理論，輕實踐、輕創新的傳統培養模式造成的'后果。
1.目前的實驗考核存在的問題
1.1測評指標不科學
目前，大多數醫學基礎課程的實驗教學考核缺乏整體布局設計，制約了實驗教學內容的整合，影響了考核體系的建立。比如考核項目陳舊、考核方式及成績組成等不能適應新課改的要求。
1.2內容不合理
傳統的實驗考核中，內容大多是由任課教師根據個人的教學經驗來命題的，試題考核的重難點、題型難易程度受主觀因素影響較大。此外，考試更注重單純記憶性知識的積累，如基本概念、原理、注意事項等；而綜合性、研究性的測試題比重小甚至沒有，無法對學生的整體水平綜合素質進行全面和正確的評價， 也不利于學生的綜合能力與創新思維的培養。
1.3考核方法單一
考核方法缺乏多樣性和層次性。每個學生只需掌握基本的實驗技能，會按部就班地做實驗，完成操作就可以了。這樣難以實現對學生運用知識的能力進行考查，不能合理評判學生的學習成效；無法真正了解學生對基本知識和實驗技能的掌握程度，也不利于選拔優秀人才。另外，學生作為考核對象，教師對學生實驗知識信息的單向流動較多，反饋交流較少，不利于掌握學生的學習動態，無法及時進行改進。
2.實驗考核的改革
綜上所述，為了克服上述實驗教學考核體系現狀中存在的問題，應從全方位培養和提高學生綜合能力和創新能力的角度出發，按照人才培養目耍遵循實驗教學規律，并深化考試體系改革，充分發揮實驗考核的導向作用，使考核體系能夠客觀、準確地評價學生對知識的理解、掌握和應用能力。
生物化學實驗考核應貫穿在該門課程學習的全過程中，具體內容應包括：實驗課的表現、基本操作技能、常用儀器的使用能力、獨立分析解決問題的能力、記錄及分析表達能力、紀律及衛生情況、實驗報告完成情況、實驗結果分析等。要對以上多項內容進行全方面考核，再結合期末實驗考查的結果，給出每個學生的最后成績。讓考核成績作為衡量學生對實驗理論及技能的理解與掌握程度的依據，做到全面客觀地評價學生的實驗能力，使實驗考核科學化、規范化，讓教師和學生首先從思想上重視實驗課，才能使實驗達到預期效果。
生物化學實驗改革的具體內容體現在以下幾個方面：
2.1設計性試驗方案。通過布置設計性實驗任務，讓學生通過查找資料進行實驗設計，包括實驗原理、藥品試劑的配制、樣品選擇、詳細的操作過程及注意事項等都要求學生認真設計寫出。任課教師在課前完成方案批改，并指導學生修改設計方案，直至具備可行性。
2.2實驗課上對考勤、紀律、實驗課操作及值日等進行嚴格要求，量化指標，便于分數統計和信息反饋。
2.3實驗報告嚴格劃分等級，每一個等級都列出具體的量化指標。該項重點考察學生的學習態度、實驗結果、結果分析討論、思考題等。同時對不按時交實驗報告的，給予酌情扣分，強化醫學生的時間觀念。
2.4期末實驗考核。每學期的最后一次實驗課為期末實驗考核，其內容包括實驗操作和理論問答。采取一對一的考核方式，考題抽簽決定，要求學生在規定時間內完成操作，主考教師對學生操作的全程進行考察并評分，比要求學生熟悉所做過的所有實驗的原理部分。
綜上所述，改革以后的實驗考核方式，對學生和老師都有了更高的要求，在提高學生實驗基本技能的基礎上，加強了學生基礎知識的掌握， 同時讓學生從思想上重視實驗教學，讓教師在教學中不斷提升，以保證教學效果和教學質量。
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生物化學論文19
1建立課程標準
改革藥學專業《生物化學》教學內容不同的專業有不同的教學目標，以區分專業特色。課程標準是教師根據專業人才培養目標制定的大綱，在教學中有提綱挈領的作用，對教材內容的選擇，上課學時的分配，實驗內容項目的選擇等都有重要的指導作用。所以應該根據我校實際的教學經驗，借鑒其他院校的成功實例，制定符合我校實際情況的藥學專業生物化學課程標準，使老師在教學中有章可循，更好地完成課程任務，更有針對性地因生施教。根據課程標準，應選擇合適的教學內容，和藥學相關性大的章節應該多分配學時和精力，以對學生以后的專業課程學習打下堅實的基礎。
2加強實驗教學
實驗教學是生物化學重要的組成部分。在具體實踐中，我們應該合理分配實踐教學的內容，在驗證性實驗、綜合性實驗、設計性實驗三個層次中達到平衡，適當增加藥學相關的實踐教學內容。另外，在實踐教學中，要注重學生動手能力的培養，盡量做到2人1組，共同完成實踐教學內容，而不是以往因為人多，很多同學只是看實驗，理解實驗這種誤區。在實踐中滲透理論知識，驗證理論知識，強化理論知識。知道為什么做，怎么做。
3有效的教學過程
3。1引人入勝的`緒論
緒論是生物化學的開篇，是整門課程的縮影。所以，精彩的緒論對之后的內容有重要的意義。所以教師要合理把握緒論的介紹，簡明扼要地講明整門課的內容。具體來說，就是組成成分是什么，什么作用，怎么變化，怎么調節，發生機理及專題生化。介紹時層層遞進，吸引學生的注意力，引起學生的興趣。可引入一些臨床或生活實例提幾個為什么，讓學生對生物化學的了解更形象更實際，從心里接受生物化學的重要性。在緒論結束，介紹幾種學習方法，使學生在學習中更加輕松。總之， 好的開頭是成功的一半，教師在緒論上應該多下點功夫，一開始就抓住學生的心。
3。2精美的課件
教學過程幾乎都是以多媒體課件形式進行展示。在教學過程中應該注重課件的美化與內容的涵蓋。首先，教師應該堅持獨立制作課件，依據自己上課的思路，可以適當借鑒比較好的如精品課程的課件，但不應該全盤借鑒，應該有自己的特色和思路。課件就是把自己上課的思路和想法展現出來。其次在內容上，課件不應該是教學內容簡單的羅列，不應該是文字的聚集，而應該是用重點的提綱挈領。對于色彩的運用應該到位，盡量避免壓抑的黑色，刺眼的紅色，視覺疲勞的白色。另外，在制作課件過程中要適當穿插圖片，動畫等。比如在講解酶可逆抑制時，三種抑制作用（競爭性抑制，非競爭性抑制，反競爭性抑制）可以做成動畫共同集中在一張 ppt上，一來動畫可以非常清晰地表達每種抑制作用的特點，二來三種抑制作用可以形成明顯的對比，看完后，學生自己就能總結其區別，對每種抑制作用都有清晰的認識。
3。3恰當的教學方法
教學方法可以說是一個教師的魅力所在。教師應該根據自身的教學特點，學生的實際情況，采取適合自己和所教授學生的教學方法。鑒于藥學專業的課程標準，在教學中應該多側重與此相關的內容知識點。學習的最終目的是學以致用或幫助理解生活中的遇到的疑問從而達到心理上的滿足。比如在學習酶的競爭性抑制時，可以介入磺胺類藥物殺菌機理，并提問學生，為什么在服用復方新諾明時要首劑加倍？和實際相聯系會更增加學生學習的興趣。生物化學在內容上有靜態生物化學、動態生物化學、機能生化等。教學中不應局限于單一的教學方法，而是根據不同的教學內容，甚至不同班級的學生情況采取合適的教學方法。PBL教學法可以增加學生的興趣，提高其解決問題的能力[2];比喻教學法可以提高學生的理解能力，把知識化繁為簡，學生能舉一反三;列表法可以讓復雜的知識簡單條理化，利于學生掌握和記憶;示意圖法可以讓學生在總體上把握主線，認識形象;諧音法可以幫助學生記憶，從而更好地理解。具體教學中，同一教學方法可以應用于不同的內容，而同一內容也可以同時采取幾種教學方法。
4合理的考核方法
恰當的考核是對學生的一種促進，也可以給教師提供下一步努力的方向。鑒于我校實際情況，理想的考核方法是考教分離。也就是，任課教師只負責教課，而不參與與考試相關的工作，但可以提供其教學大綱及課程標準，讓其他命題者不至于命題過偏。與考試相關的監考、閱卷、分數登記、試卷分析等工作由其他人員來完成。在實際教學過程中，我們應加強和藥學專業的結合，培養符合藥學專業培養目標的人才。在以后教學中不斷改正缺點，發揚優點，使教學過程更好地服務于實際。
生物化學論文20
一、前言
生物化學課程是生命科學領域重要的基礎學科和前沿學科，是生物工程專業一門重要的專業基礎課。教學中主要闡明生物大分子的結構、性質與功能，物質代謝和能量代謝的基本規律及其與輕工發酵生產的關系，以及與生命活動有重要關系的酶類、維生素的結構和功能，讓學生明確生命所需能源及物質的來源和利用情況，以及生物體內物質、能量代謝的調節規律。我結合已有的教學經驗，略談幾點在高職生物化學教學中滲透綠色理念的對策，意在起到一定的參考意義。
二、高職院校實施綠色生物化學教學的對策
1、使用多媒體教學
生物化學知識覆蓋面廣，內容繁多，用傳統的板書教學方法很難在有限的學時內完成全部課程的講授。我們不僅要教會學生書本上的基本知識，還要讓他們對生物化學取得的一些重大進展有所了解，從而使他們拓寬視野，開闊思路。因此，為了有效增加課堂容量，節約教師寫板書的時間，多媒體課件的開發與應用非常必要。比如在生物化學的天然態生物化學部分，涉及到許多生物大分子的結構，我們在黑板上可以容易的寫出氨基酸的結構通式，但是蛋白質的二級、三級以及四級結構，只有通過多媒體才能很好的展示在學生面前，增加他們的感情認識，從而更好地理解蛋白質結構與功能的關系，使學生對蛋白質形成更深刻的認識。在生物化學的動態生物化學部分，有關生物大分子在體內的代謝變化，尤其是核酸以及蛋白質的生物合成過程，用文字及圖片很難講清楚這樣一個動態的過程，而通過多媒體動畫就很容易做到。此外，教師還可以利用多媒體引入有關生物化學進展的一些文章、產品、相關的企業及人物等，為學生介紹生物化學綠色產品，比如微生物農藥。丙烯酰胺，等，以此引導學生多認識生化綠色環保產品，樹立綠色生化意識。
2、尊重學生的課堂主體性
在生物化學課程教學過程中雖然以教師講授為主，但同時也強調學生更多的參與其中，使學生深刻意識到綠色化學生物的存在。學生參與課堂可以采取多種形式。比如每個教學單元的課前復習，教師可采取提問的方式，這樣可以督促學生課后復習課堂上講授的重點內容。課后思考題的完成，可以使學生在更廣泛的范圍內學習生物化學知識，從而開拓他們的視野。課堂上，也可以對涉及到的學生以前學過的.知識、日常生活中接觸到的生物化學常識等與學生展開討論。針對某一熱點問題，開設專門的討論課。比如人類基因組計劃，討論其研究歷史、研究成果、我國在其中的貢獻、未來的發展方向等；討論轉基因食品的安全性，克隆人類胚胎的利與弊，當年諾貝爾與生物化學有關的獲獎者的主要貢獻等，這些話題都可以潛移默化地培養學生的綠色生化理念。同時，針對某一方面內容，引導學生寫出研究進展的綜述，擇優在討論課上進行演講。比如蛋白質這一章，可以讓學生對其感興趣的某一蛋白質寫出研究進展的綜述。學生通過大量資料的查閱，可以接觸到更廣泛的生物化學知識，拓寬視野，提高興趣，通過課堂演講可以活躍思維、鍛煉表達能力等。
3、重視實驗教學
生物化學是一門實驗性學科，書本上的理論知識都來自于科學實驗。因此，通過實驗可以讓學生更好的理解理論知識，也更能讓學生的綠色生化意識付諸于實踐。在實驗學時有限的情況下，我們可以安排生物大分子的提取、純化及含量測定等主要內容，基本涵蓋離心、層析、電泳、比色等主要生物化學實驗技術，以此鍛煉學生的動手能力。此外，為了培養學生的發散性思維，教師還可設計綜合性實驗，提高學生對多種實驗技術的綜合運用能力。比如從螺旋藻中分離純化藻膽蛋白，首先利用凍融法破碎細胞，然后用硫酸銨分級沉淀，通過多種層析技術(包括分子篩層析、離子交換層析和羥基磷灰石柱層析)，獲得高純度藻膽蛋白，用分光光度法測定其含量，變性電泳測定其亞基分子量等等。根據綠色生化的要求，教師要督促學生回收可以再次利用的試劑和實驗材料，比如實驗中用到的氯仿、乙醇等有機試劑，學生不能隨意倒在下水道中，可以在結束實驗課后集中到統一的收集瓶中，以供下次再次利用，這樣的行為養成可以使學生鞏固綠色生化思維方式。
三、結束語
21世紀是一個低碳時代，教師在生物化學教學中應該滲透綠色理念，要幫助學生理清概念、理順脈絡、闡述規律，領會現代生物技術實驗原理，獲得既有一定深度和廣度，又有一定歷史、現狀和發展前景的“立體知識”。
參考文獻:
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[2]王銀林，雷雪．選擇綠色化學是可持續發展的必由之路［J］．黃岡職業技術學院學報，20xx（5）
[3]李守玲．淺議高等學校實驗室中的環境污染［J］．中國環境管理，20xx（4）
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[5]李慶華，羅軍，王宇茁，等．生物化學實驗教學中實施綠色化學理念的探討［J］．吉林醫藥學院學報，20xx（4）
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