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臭鱖魚的作文

時間:2023-12-21 17:33:47 作文 我要投稿
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臭鱖魚的作文

  在日常學習、工作或生活中,大家都不可避免地會接觸到作文吧,作文要求篇章結構完整,一定要避免無結尾作文的出現。那么一般作文是怎么寫的呢?下面是小編收集整理的臭鱖魚的作文,僅供參考,歡迎大家閱讀。

臭鱖魚的作文

臭鱖魚的作文1

  去年十月一日,爸爸帶我去合肥玩,到了吃晚飯的時候,我們去了一家有名的徽菜館。

  去徽菜館,當然要吃徽州名菜臭鱖魚啦。

  我問媽媽,是誰發明了臭鱖魚這一吃法。媽媽告訴我:相傳在古時候有一個賣魚的人,挑著一筐鱖魚去集市上賣。由于好幾天都沒賣出去,結果魚已經變臭了,就不能賣了,可是丟了又可惜,于是,他回家自己煮了吃,一煮,發現這樣的鱖魚特別美味,就發明了臭鱖魚,結果深受大家的喜愛。不過,現在的臭鱖魚都是由新鮮鱖魚腌制出來的。

  過了一會兒,菜就上來了。聞著那香香的味道,看著那鮮嫩的魚肉,讓我想起了自己改造的詩句“口水直流三千尺,可惜口袋只有紙。”那黑黑的魚皮、雪白的魚肚、青青的蔥葉……就像是一幅裝飾過的'畫。

  看著那美味的鱖魚,我忍不住咬上一口,“啊,這味道絕了!”真是“此菜只應天上有,人間能有幾回嘗。”我環顧四周,幾乎每個桌子上都有這道菜,就好像是免費送的小菜。只要臭鱖魚一上,短短幾十秒的時間內,就被搶了個精光。一個個就像是三天沒有吃飯的餓狼一樣,瘋狂的往嘴里塞。我也慢慢的品嘗,這味道鮮嫩可口,外濃內淡,香味濃郁,口感鮮嫩。不一會兒就吃完了,只剩下一個干凈的魚骨躺在盤子里,還有一些湯,我把它喝了個底朝天。

  啊,這可真是人間美味啊!大家如果有機會的話,可以來嘗一嘗。

臭鱖魚的作文2

  美食是生命河流上的一條小船,伴隨著人們逐漸成長、日益變老。

  在眾多美食中,我最喜歡的菜肴當然要數臭鱖魚了。雖然臭鱖魚看起來和別的魚完全沒有什么兩樣,但是它十分好吃。金黃的油在鍋中“滋滋”的響,鮮紅的辣椒配著綠色的豆子,剛出鍋的臭鱖魚散發出一種誘人的香味。一看見這盤菜,我就已經口水直流三千尺了。

  臭鱖魚剛端上來,老媽拿起筷子夾了一塊魚肉吃了起來。“怎么樣,好吃嗎?”我和老爸迫不及待地問道。老媽一邊吃一邊回答我們:“贊不絕口!”再看看老媽的表情,她微笑著狼吞虎咽,就像她三是沒吃東西一樣。我們一聽,樂了,拿起筷子,三下五除二把臭鱖魚吃完了。

  臭鱖魚雖然名字里面有個“臭”字,但其實一點兒也不臭,還挺香的。嘗起來軟軟的,甜甜的`,辣辣的,香香的,美味得舌尖都像是在跳舞。

  聽說,臭鱖魚還有一個有趣的來歷呢!在很久以前,鱖魚是一種很昂貴的食材。有一位婦女買了一條鱖魚,回到家后才發現鱖魚壞了,已經發臭,不能吃了。但這位婦女即不能把鱖魚還回去,又不舍得扔掉,只好試著用辣椒把鱖魚腌在罐子里。一段時間之后,那位婦女呆住了,她完全不敢相信自己的眼睛:鱖魚與紅色的辣椒拌在一起,五顏六色的,美極了!那位婦女打開罐子聞了聞,發現鱖魚不但不臭了,還散發出一種讓人說不出的香氣。她嘗了一口,覺得挺好吃的。于是,就有了這道流傳千古的名菜。

  品嘗美食是我的一大愛好,但我最喜歡的美食是臭鱖魚。

臭鱖魚的作文3

  說起臭鱖魚,還得以秋浦花鱖說起。

  秋浦花鱖屬于長江水系翹嘴鱖魚,又名桂花魚。受氣候、水質以及溫度等環境的影響,翹嘴鱖魚自古以來就在貴池秋浦河流域定居并繁衍生息,形成了特異種群,具有地方特色。據考證,明清以來,著名徽菜“臭鱖魚”就是用貴池鱖魚發酵后精制而成。上次,我有幸品嘗到了臭鱖魚。

  那是今年端午節,我們一家人在酒樓吃飯。面對一大桌菜,我的食欲非常好。正準備“大干一場”時,一股臭味撲面而來。“這是什么魚,怎么這么臭,一定是壞了吧!”我指著那盤發出臭味的魚說道。服務員阿姨笑著說:“小朋友,這你就不懂了,它可是我們池州的特色菜,臭鱖魚。”“魚臭了還吃?”我嘟喃著說,“能吃嗎?”服務員阿姨聽了我的話說:“你別看它臭,它就是用新鮮魚,讓它發酵,等它發出臭味時,就可以拿出來做了。你別認為它腐蝕了,它的營養十分豐富,經測定,它的.魚肉中含蛋白質、脂肪、鈣、磷,此外還含有維生素B2等多種營養成分,具有健腦強體之功效。”聽了服務員阿姨的話,我用筷子夾了一點兒魚,放進嘴里。的確正如服務員阿姨所說的那樣,魚肉潤滑,讓我不得不又把筷子伸向了“臭鱖魚”。

  其實一道菜,就像人的一生,只要你細細的去品味,再苦你也能體會到其中的樂趣。

臭鱖魚的作文4

  臭鱖魚是我國傳統美食,有著豐厚的歷史文化,色香味美俱全。臭鱖魚固然好吃,但是它的做法卻十分復雜。

  想要做出臭鱖魚的美味,首先要去菜市場選一條新鮮的鱖魚。臭鱖魚身穿黃綠衣、腹部灰白色、體側有不規則斑塊。

  宰殺臭鱖魚。把鱖魚的魚鱗和內臟除去,用清水洗凈,瀝干。

  腌制臭鱖魚。將洗凈瀝干水分的鱖魚用手抹上一層適量的食鹽即可。然后把抹好鹽的魚放在碗里蓋上蓋子壓緊,放到—度的環境中存放,需要自然發酵個小時,也可以放在冰箱保存,但是需要腌制天左右。溫度越高腌制的時間就越短。

  紅燒臭鱖魚,準備食料:大蒜、生姜、彩椒、碎肉丁、醬油一起燒制,進行調色。鍋里放油等。油燒開,把腌制好的.魚放到鍋里,當魚身呈金黃色時就把魚翻一個面,等兩面都呈金黃色時,再加入少許水和白砂糖,等糖化了就可以起鍋了。起鍋時,先把魚鏟出來擺在盤中,再在魚湯中加入一些淀粉汁,快速攪拌至湯汁有一些黏稠時,立刻舀出,并將湯汁從魚頭到魚尾澆個遍。最后,在盤上撒一些蔥花、香菜。這不僅可以讓菜的顏色更好看,還可以提香。

  剛出鍋的臭鱖魚可以說是件工藝品:鱖魚表面呈紅色,紅中透露出一絲黑色,和彩椒、大蒜等作料一配合,魚原本的腥味就不存在了。盡管臭味還在,但那已經是一種讓人食欲大增的美味了。

  這道樸實無華的家鄉菜,已經深深地烙在了我的心中。

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