（合集）生物高三知識點總結(jié)
總結(jié)是在一段時間內(nèi)對學習和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料，通過它可以正確認識以往學習和工作中的優(yōu)缺點，不妨讓我們認真地完成總結(jié)吧。總結(jié)你想好怎么寫了嗎？下面是小編收集整理的生物高三知識點總結(jié)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
生物高三知識點總結(jié)1
1細胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位
2.生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次是生物圈、生態(tài)系統(tǒng)、群落、種群、個體、系統(tǒng)、器官、組織、細胞。
3.核細胞：分為細胞膜、細胞質(zhì)、擬核(無核膜，并不是真正的細胞核)[大腸桿菌/肺炎雙球菌/硝化細菌]
4.核細胞：分為細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核等[水綿-綠藻/傘藻/草履蟲/變形蟲//酵母菌/蛔蟲]
5.學家根據(jù)有無以核膜為界限的細胞核,將細胞分為原核細胞和真核細胞原核細胞細胞壁核結(jié)構(gòu)細胞器染色體種類較小(1-10微米)沒有成形的細胞核，組成核的物質(zhì)集中在擬核，無核膜、核仁核糖體無原核生物(細菌、放線菌、藍藻)真核細胞較大(10-100微米)有成形的細胞核，組成核的`物質(zhì)集中在擬核，有核膜、核仁多種細胞器有真核生物(植物、動物、真菌-蘑菇)
6.學顯微鏡的操作步驟：對光→低倍物鏡觀察(視野亮)→移動視野中央(偏左移左)→高倍物鏡觀察(視野暗)：①只能調(diào)節(jié)細準焦螺旋;②調(diào)節(jié)大光圈、凹面鏡
7.胞學說建立者是施萊登和施旺，細胞學說建立揭示了細胞的統(tǒng)一性和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性。細胞學說建立過程，是一個在科學探究中開拓、繼承、修正和發(fā)展的過程，充滿耐人尋味的曲折。
生物高三知識點總結(jié)2
1、消化酶、抗體等分泌蛋白合成需要四種細胞器：核糖體，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體。
2、細胞膜、核膜、細胞器膜共同構(gòu)成細胞的生物膜系統(tǒng)，它們在結(jié)構(gòu)和功能上緊密聯(lián)系，協(xié)調(diào)。
維持細胞內(nèi)環(huán)境相對穩(wěn)定
生物膜系統(tǒng)功能許多重要化學反應的位點
把各種細胞器分開，提高生命活動效率
核膜：雙層膜，其上有核孔，可供mRNA通過
結(jié)構(gòu)核仁
3、細胞核由DNA及蛋白質(zhì)構(gòu)成，與染色體是同種物質(zhì)在不同時期的
染色質(zhì)兩種狀態(tài)
容易被堿性染料染成深色
功能：是遺傳信息庫，是細胞代謝和遺傳的控制中心
4、植物細胞內(nèi)的液體環(huán)境，主要是指液泡中的細胞液。
原生質(zhì)層指細胞膜，液泡膜及兩層膜之間的`細胞質(zhì)
植物細胞原生質(zhì)層相當于一層半透膜;質(zhì)壁分離中質(zhì)指原生質(zhì)層，壁為細胞壁
5、細胞膜和其他生物膜都是選擇透過性膜
自由擴散：高濃度→低濃度，如H2O，O2，CO2，甘油，乙醇、苯
協(xié)助擴散：載體蛋白質(zhì)協(xié)助，高濃度→低濃度，如葡萄糖進入紅細胞
6、物質(zhì)跨膜運輸方式主動運輸：需要能量;載體蛋白協(xié)助;低濃度→高濃度，如無機鹽
離子
胞吞、胞吐：如載體蛋白等大分子
7、細胞膜和其他生物膜都是選擇透過性膜，這種膜可以讓水分子自由通過，一些離子和小分子也可以通過，而其他離子，小分子和大分子則不能通過。
8、本質(zhì)：活細胞產(chǎn)生的有機物，絕大多數(shù)為蛋白質(zhì)，少數(shù)為RNA
高效性
特性專一性：每種酶只能催化一種成一類化學反應
酶作用條件溫和：適宜的溫度，pH，最適溫度(pH值)下，酶活性，
溫度和pH偏高或偏低，酶活性都會明顯降低，甚至失
活(過高、過酸、過堿)
功能：催化作用，降低化學反應所需要的活化能
生物高三知識點總結(jié)3
1、生物與環(huán)境之間是相互依賴、相互制約的，也是相互影響、相互作用的。生物與環(huán)境是一個不可分割的統(tǒng)一整體。
2、在一定區(qū)域內(nèi)的生物，同種的個體形成種群，不同的種群形成群落。種群的各種特征、種群數(shù)量的變化和生物群落的結(jié)構(gòu)，都與環(huán)境中的各種生態(tài)因素有著密切的關(guān)系。
3、在各種類型的生態(tài)系統(tǒng)中，生活著各種類型的生物群落。在不同的生態(tài)系統(tǒng)中，生物的種類和群落的結(jié)構(gòu)都有差別。但是，各種類型的生態(tài)系統(tǒng)在結(jié)構(gòu)和功能上都是統(tǒng)一的整體。
4、生態(tài)系統(tǒng)中能量的源頭是陽光。生產(chǎn)者固定的太陽能的.總量便是流經(jīng)這個生態(tài)系統(tǒng)的總能量。這些能量是沿著食物鏈（網(wǎng)）逐級流動的。
5、對一個生態(tài)系統(tǒng)來說，抵抗力穩(wěn)定性與恢復力穩(wěn)定性之間往往存在著相反的關(guān)系。
6、地球上所有的生物與其無機環(huán)境一起，構(gòu)成了這個星球上的生態(tài)系統(tǒng)——生物圈
7、生物圈的形成是地球的理化環(huán)境與生物長期相互作用的結(jié)果。
8、生物圈是地球上生物與環(huán)境共同進化的產(chǎn)物，是生物與無機環(huán)境相互作用而形成的統(tǒng)一整體。
9、生物圈的結(jié)構(gòu)和功能能長期維持相對穩(wěn)定的狀態(tài)，這一現(xiàn)象稱為生物的穩(wěn)態(tài)。
10、從能量角度來看，源源不斷的太陽能是生物圈維持正常運轉(zhuǎn)的動力。這是生物圈賴以存在的能量基礎。
生物高三知識點總結(jié)4
1.DNA復制的意義：使遺傳信息從親代傳給子代，從而保持了遺傳信息的連續(xù)性。
DNA復制的特點：半保留復制，邊解旋邊復制，多起點多片段
2.基因是：控制生物性狀的遺傳物質(zhì)的基本單位，是有遺傳效應的DNA段。
3.基因的表達是指：基因使遺傳信息以一定的方式反映到蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)上，從而使后代表現(xiàn)出與親代相同的性狀。包括轉(zhuǎn)錄和翻譯兩階段。
4.遺傳信息的傳遞過程：
DNARNA蛋白質(zhì)
5.基因自由組合定律的實質(zhì)：
位于非同源染色體上的非等位基因的分離或組合是互不干擾的。在進行減數(shù)分裂形成配子的過程中，同源染色體上的等位基因彼此分離，同時，非同源染色體上非等位基因自由組合。
(分離定律呢?)
6.基因突變是指：由于DNA分子發(fā)生堿基對的增添，缺失或改變，而引起的基因結(jié)構(gòu)的改變。
發(fā)生時間：有絲分裂間期或減數(shù)第一次分裂間期的.DNA復制時。
意義：生物變異的根本來源，為生物進化提供了最初原材料。
7.基因重組是指：在生物體進行有性生殖的過程中，控制不同性狀的基因的重新組合。
發(fā)生時間：減數(shù)第一次分裂前期或后期。
意義：為生物變異提供了極其豐富的來源。這是形成生物多樣性的重要原因之一對生物的進化有重要意義。
8.可遺傳變異的三種來源：基因突變、基因重組、染色體變異。
9.性別決定：雌雄異體的生物決定性別的方式。
10.染色體組：細胞中的一組非同源染色體，它們在形態(tài)和功能上各不相同，但是攜帶著控制一種生物生長發(fā)育、遺傳和變異的全部信息，這樣的一組染色體叫一個染色體組。
單倍體基因組：由24條雙鏈的DNA組成(包括1-22號常染色體DNA與X、Y性染色體DNA)
人類基因組：人體DNA所攜帶的全部遺傳信息。
人類基因組計劃主要內(nèi)容：繪制人類基因組四張圖：遺傳圖、物理圖、序列圖、轉(zhuǎn)錄圖。
DNA測序是測DNA上所有堿基對的序列。
生物高三知識點總結(jié)5
一、植物病蟲害的預測預報
1、定義：是指人類根據(jù)植物病蟲害流行規(guī)律，推測未來一段時間內(nèi)的病、蟲的分布、擴散和危害趨勢。
2、流程：
二、新型農(nóng)藥
1、概念：是指具備環(huán)境和諧或生物合理的特征，具有安全、廣譜、低毒、無公害、易分解、與環(huán)境相容和免除有害副作用特性的`農(nóng)藥。
2、學生討論農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有哪些新型農(nóng)藥的使用。
三、生物防治
1、定義：利用病蟲害的天敵生物來防治病蟲害的方法或途徑，就是生物防治。
2、學生合作探討在一個農(nóng)田中，如何利用生物防治。
3、生物防治的基本策略。
四、昆蟲信息激素的應用
1、信息激素：是指由成蟲釋放于體外，能夠吸引同種異性昆蟲前交尾的一類激素。
2、應用：學生探討吸引素是如何用來防治害蟲的？
生物高三知識點總結(jié)6
一、生物學中常見化學元素及作用：
1、Ca：人體缺之會患骨軟化病，血液中Ca含量低會引起抽搐，過高則會引起肌無力。2+血液中的Ca2+具有促進血液凝固的作用，如果用檸檬酸鈉或草酸鈉除掉血液中的Ca，血液就不會發(fā)生凝固。屬于植物中不能再得用元素，一旦缺乏，幼嫩的組織會受到傷害。
2、Fe：血紅蛋白的組成成分，缺乏會患缺鐵性貧血。血紅蛋白中的Fe是二價鐵，三價鐵是不能利用的。屬于植物中不能再得用元素，一旦缺乏，幼嫩的組織會受到傷害。
3、Mg：葉綠體的組成元素。很多酶的激活劑。植物缺鎂時老葉易出現(xiàn)葉脈失綠。
4、B：促進花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長，缺乏植物會出現(xiàn)花而不實。
5、I：甲狀腺激素的成分，缺乏幼兒會患呆小癥，成人會患地方性甲狀腺腫。
6、K：血鉀含量過低時，會出現(xiàn)心肌的自動節(jié)律異常，并導致心律失常。
7、N：N是構(gòu)成葉綠素、ATP、蛋白質(zhì)和核酸的必需元素。N在植物體內(nèi)形成的化合物都是不穩(wěn)定的或易溶于水的，故N在植物體內(nèi)可以自由移動，缺N時，幼葉可向老葉吸收N而導致老葉先黃。N是一種容易造成水域生態(tài)系統(tǒng)富營養(yǎng)化的一種化學元素，在水域生態(tài)系統(tǒng)中，過多的N與P配合會造成富營養(yǎng)化，在淡水生態(tài)系統(tǒng)中的富營養(yǎng)化稱為“水華”，在海洋生態(tài)系統(tǒng)中的富營養(yǎng)化稱為“赤潮”。動物體內(nèi)缺N，實際就是缺少氨基酸，就會影響到動物體的生長發(fā)育。
8、P：P是構(gòu)成磷脂、核酸和ATP的必需元素。植物體內(nèi)缺P，會影響到DNA的復制和RNA的轉(zhuǎn)錄，從而影響到植物的生長發(fā)育。P還參與植物光合作用和呼吸作用中的能量傳遞過程，因為ATP和ADP中都含有磷酸。P也是容易造成水域生態(tài)系統(tǒng)富營養(yǎng)化的一種元素。植物缺P時老葉易出現(xiàn)莖葉暗綠或呈紫紅色，生育期延遲。
9、Zn：是某些酶的組成成分，也是酶的活化中心。如催化吲哚和絲氨酸合成色氨酸的酶中含有Zn，沒有Zn就不能合成吲哚乙酸。所以缺Zn引起蘋果、桃等植物的小葉癥和叢葉癥，葉子變小，節(jié)間縮短。
二、生物學中常用的試劑：
1、斐林試劑：成分：0.1g/mlNaOH（甲液）和0.05g/mlCuSO4（乙液）。用法：將斐林試劑甲液和乙液等體積混合，再將混合后的斐林試劑倒入待測液，水浴加熱或直接加熱，如待測液中存在還原糖，則呈磚紅色。
2、班氏糖定性試劑：為藍色溶液。和葡萄糖混合后沸水浴會出現(xiàn)磚紅色沉淀。用于尿糖的測定。
3、雙縮脲試劑：成分：0.1g/mlNaOH（甲液）和0.01g/mlCuSO4（乙液）。用法：向待測液中先加入2ml甲液，搖勻，再向其中加入3~4滴乙液，搖勻。如待測中存在蛋白質(zhì)，則呈現(xiàn)紫色。
4、蘇丹Ⅲ：用法：取蘇丹Ⅲ顆粒溶于95%的酒精中，搖勻。用于檢測脂肪。可將脂肪染成橘黃色（被蘇丹Ⅳ染成紅色）。
5、二苯胺：用于鑒定DNA。DNA遇二苯胺（沸水�。⿻蝗境伤{色。
6、甲基綠：用于鑒定DNA。DNA遇甲基綠（常溫）會被染成藍綠色。
7、50%的酒精溶液：在脂肪鑒定中，用蘇丹Ⅲ染液染色，再用50%的酒精溶液洗去浮色。
8、75%的酒精溶液：用于殺菌消毒，75%的酒精能滲入細胞內(nèi)，使蛋白質(zhì)凝固變性。低于這個濃度，酒精的滲透脫水作用減弱，殺菌力不強；而高于這個濃度，則會使細菌表面蛋白質(zhì)迅速脫水，凝固成膜，妨礙酒精透入，削弱殺菌能力。75％的酒精溶液常用于手術(shù)前、打針、換藥、針灸前皮膚脫碘消毒以及機械消毒等。
9、95%的酒精溶液：冷卻的體積分數(shù)為95%的酒精可用于凝集DNA。
10、15%的鹽酸：和95%的酒精溶液等體積混合可用于解離根尖。
11、龍膽紫溶液：(濃度為0.01g/ml或0.02g/ml)用于染色體著色，可將染色體染成紫色，通常染色3~5分鐘。（也可以用醋酸洋紅染色）
12、20%的肝臟、3%的過氧化氫、3.5%的氯化鐵：用于比較過氧化氫酶和Fe3+的催化效率。（新鮮的肝臟中含有過氧化氫酶）
13、3%的可溶性淀粉溶液、3%的蔗糖溶液、2%的新鮮淀粉酶溶液：用于探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用實驗。
14、碘液：用于鑒定淀粉的存在。遇淀粉變藍。
15、丙酮：用于提取葉綠體中的色素。
16、層析液：（成分：20份石油醚、2份丙酮、和1份苯混合而成，也可用93號汽油）可用于色素的層析，即將色素在濾紙上分離開。
17、二氧化硅：在色素的提取的分離實驗中研磨綠色葉片時加入，可使研磨充分。
18、碳酸鈣：研磨綠色葉片時加入，可中和有機酸，防止在研磨時葉綠體中的色素受破壞。
19、0.3g/mL的`蔗糖溶液：相當于30%的蔗糖溶液，比植物細胞液的濃度大，可用于質(zhì)壁分離實驗。
20、0.1g/mL的檸檬酸鈉溶液：與雞血混合，防凝血。
21、氯化鈉溶液：①可用于溶解DNA。當氯化鈉濃度為2mol/L、0.015mol/L時DNA的溶解度最高，在氯化鈉濃度為0.14mol/L時，DNA溶解度最高。②濃度為0.9%時可作為生理鹽水。
22、胰蛋白酶：①可用來分解蛋白質(zhì)；②可用于動物細胞培養(yǎng)時分解組織使組織細胞分散。
23、秋水仙素：人工誘導多倍體試劑。用于萌發(fā)的種子或幼苗，可使染色體組加倍，原理是可抑制正在分裂的細胞紡錘體的形成。
24、氯化鈣：增加細菌細胞壁的通透性（用于基因工程的轉(zhuǎn)化，使細胞處于感受態(tài)）
三、生物學中常見的物理、化學、生物方法及用途：
1、致癌因子：物理因子：電離輻射、X射線、紫外線等�；瘜W因子：砷、苯、煤焦油病毒因子：腫瘤病毒或致癌病毒，已發(fā)現(xiàn)150多種病毒致癌。
2、基因誘變：物理因素：Χ射線、γ射線、紫外線、激光化學因素：亞硝酸、硫酸二乙酯3、細胞融合：物理方法：離心、振動、電刺激化學方法：PEG（聚乙二醇）生物方法：滅活病毒（可用于動物細胞融合）
四、生物學中常見英文縮寫名稱及作用
1．ATP：三磷酸腺苷，新陳代謝所需能量的直接來源。ATP的結(jié)構(gòu)簡式：AP～P～P，其中：A代表腺苷，P代表磷酸基，～代表高能磷酸鍵，代表普通化學鍵
2．ADP：二磷酸腺苷
3．AMP：一磷酸腺苷
4．AIDS：獲得性免疫缺陷綜合癥（艾滋�。�
5．DNA：脫氧核糖核酸，是主要的遺傳物質(zhì)。
6．RNA：核糖核酸，分為mRNA、tRNA和rRNA。
7．cDNA：互補DNA8．Clon：克隆9．ES（EK）：胚胎干細胞
10．GPT：谷丙轉(zhuǎn)氨酶，能把谷氨酸上的氨基轉(zhuǎn)移給丙酮酸，它在人的肝臟中含量最多，作為診斷是否患肝炎的一項指標。
11．HIV：人類免疫缺陷病毒。艾滋病是英語“AIDS”中文名稱。
12．HLA：人類白細胞抗原，器官移植的成敗，主要取決于供者與受者的HLA是否一致或相近。
13．HGP：人類基因組計劃
14．IAA：吲哚乙酸（生長素）
15．CTK：細胞分裂素
16．NADP+：輔酶Ⅱ
17．NADPH（[H]）：還原型輔酶Ⅱ
18．NAD+：輔酶Ⅰ
19．NADH（[H]）：還原型輔酶Ⅰ
20．PCR：聚合酶鏈式反應，是生物學家在實驗室以少量樣品制備大量DNA的生物技術(shù)，反應系統(tǒng)中包括微量樣品基因、DNA聚合酶、引物、4種脫氧核苷酸等。
21．PEG：聚乙二醇，誘導細胞融合的誘導劑。
22．PEP：磷酸烯醇式丙酮酸，參與C4途徑。
23．SARS病毒：（SARS是“非典”學名的英文縮寫）
五、人體正常生理指標：
1、血液pH：7.35~7.45
2、血糖含量：80~120mg/dl。高血糖：130mg/dl，腎糖閾：160~180mg/dl，早期低血糖：50~60mg/dl，晚期低血糖：＜45mg/dl。
3、體溫：37℃左右。直腸(36.9℃~37.9℃，平均37.5℃)；口腔(36.7℃~37.7℃，平均37.2℃)；腋窩(36.0℃~37.4℃，平均36.8℃)
4、總膽固醇：110~230mg/dl血清
5、膽固醇脂：90~130mg/dl血清（占總膽固醇量的60%~80%）
6、甘油三脂：20~110mg/dl血清
六、高中生物常見化學反應方程式：
1、ATP合成反應方程式：ATP→ADP＋Pi＋能量
2、光合反應：總反應方程式：6CO2＋12H2O→C6H12O6＋6H2O＋6O2分步反應：
�、俟夥磻�2H2O→4[H]＋O2ADP＋Pi＋能量→ATPNADP+＋2e＋H+→NADPH
②暗反應：CO2＋C5→C32C3→C6H12O6＋C53、呼吸反應：
�。�1）有氧呼吸總反應方程式：C6H12O6＋6H2O＋6O2→6CO2＋12H2O＋能量分步反應：
�、貱6H12O6→2C3H4O3＋4[H]＋2ATP（場所：細胞質(zhì)基質(zhì)）
②2C3H4O3＋6H2O→6CO2＋20[H]＋2ATP（場所：線粒體基質(zhì)）
�、�24[H]＋6O2→12H2O＋34ATP（場所：線粒體內(nèi)膜）
（2）無氧呼吸反應方程式：（場所：細胞質(zhì)基質(zhì)）
�、貱6H12O6→2C2H5OH＋2CO2＋2ATP
�、贑6H12O6→2C3H6O3＋2ATP
4、氨基酸縮合反應：n氨基酸→n肽＋（n-1）H2O5、固氮反應：N2＋e＋H+＋ATP→NH3＋ADP＋Pi
七、生物學中出現(xiàn)的人體常見疾病：
�、亠L濕性心臟病、類風濕性關(guān)節(jié)炎、系統(tǒng)性紅斑狼（自身免疫病。免疫機制過高）
�、诎滩。庖呷毕莶。┬叵偎乜纱龠MT細胞的分化、成熟，臨床上常用于治療細胞免疫功能缺陷功低下患者。
生物高三知識點總結(jié)7
一、
1.遺傳信息的傳遞是通過DNA分子的復制來完成的，從親代DNA傳到子代DNA，從親代個體傳到子代個體。
2.由于不同基因的脫氧核苷酸的排列順序(堿基排序)不同，因此，不同的基因含有不同的遺傳信息(即：基因的脫氧核苷酸的排列順序就代表遺傳信息)。
3.基因的表達是通過DNA控制蛋白質(zhì)的合成來實現(xiàn)的，包括轉(zhuǎn)錄(在細胞核中，以DNA的一條鏈為模板合成。)和翻譯(在細胞質(zhì)中，以mRNA為模板合成具有一定氨基酸順序的蛋白質(zhì)的過程)兩個過程。
4.遺傳密碼是指mRNA上的堿基排序。
5.密碼子是指mRNA上的決定一個氨基酸的三個相鄰的堿基。密碼子有64種，其中，決定氨基酸的有61種，3種是終止密碼子。
6.基因?qū)π誀畹目刂品绞接袃煞N：一是基因通過控制酶的合成來控制代謝過程，進而控制生物的性狀；二是基因還能通過控制蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)直接控制生物體的性狀。
7.生物個體基因型和表現(xiàn)型的關(guān)系是：基因型是性狀表現(xiàn)的內(nèi)在因素，而表現(xiàn)型則是基因型的表現(xiàn)形式。在個體發(fā)育過程中，表現(xiàn)型不僅要受到基因型的控制，也要受到環(huán)境條件的影響，表現(xiàn)型是基因型和環(huán)境相互作用的結(jié)果。
二、
1.染色體變異包括染色體結(jié)構(gòu)的變異(缺失、增加、移接、顛倒)和染色體的'數(shù)目變異(一類是細胞內(nèi)個別染色體的增加或減少，另一類是細胞內(nèi)染色體數(shù)目以染色體組的形式成倍地增加或減少)。
2.染色體組：細胞中的一組非同源染色體，在形態(tài)和功能上各不相同，攜帶著控制生物生長發(fā)育和全部遺傳信息。
3.二倍體：由受精卵發(fā)育而成的個體，體細胞中含有兩個染色體組。
4.多倍體：由受精卵發(fā)育而成的個體，體細胞中含有三個或三個以上染色體組。多倍體植株的特點是莖稈粗壯，葉片、果實和種子都比較大，糖類和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的含量都有所增加。
5.人工誘導多倍體的方法有：低溫處理和用秋水仙素處理萌發(fā)的種子或幼苗。秋水仙素作用于_期的細胞，抑制紡錘體的形成。
6.單倍體：由配子發(fā)育成的個體。特點是植株長得弱小，而且高度不育。利用單倍體植株培育新品種能明顯縮短育種年限。
生物高三知識點總結(jié)8
胚胎干細胞
1、哺乳動物的胚胎干細胞簡稱ES或EK細胞，來源于早期胚胎或從原始性腺中分離出來。
2、具有胚胎細胞的特性，在形態(tài)上表現(xiàn)為體積小，細胞核大，核仁明顯;在功能上，具有發(fā)育的全能性，可分化為成年動物體內(nèi)任何一種組織細胞。另外，在體外培養(yǎng)的條件下，可以增殖而不發(fā)生分化，可進行冷凍保存，也可進行遺傳改造。
3、胚胎干細胞的主要用途是：
�、倏捎糜谘芯坎溉閯游飩�體發(fā)生和發(fā)育規(guī)律;
②是在體外條件下研究細胞分化的理想材料，在培養(yǎng)液中加入分化誘導因子，如牛黃酸等化學物質(zhì)時，就可以誘導ES細胞向不同類型的組織細胞分化，這為揭示細胞分化和細胞凋亡的機理提供了有效的`手段;
③可以用于治療人類的某些頑疾，如帕金森綜合癥、少年糖尿病等;
④利用可以被誘導分化形成新的組織細胞的特性，移植ES細胞可使壞死或退化的部位得以修復并恢復正常功能;
⑤隨著組織工程技術(shù)的發(fā)展，通過ES細胞體外誘導分化，定向培育出人造組織器官，用于器官移植，解決供體器官不足和器官移植后免疫排斥的問題
生物高三知識點總結(jié)9
名詞：
1、染色質(zhì)：在細胞核中分布著一些容易被堿性染料染成深色的物質(zhì)，這些物質(zhì)是由DNA和蛋白質(zhì)組成的。在細胞分裂間期，這些物質(zhì)成為細長的絲，交織成網(wǎng)狀，這些絲狀物質(zhì)就是染色質(zhì)。
2、染色體：在細胞分裂期，細胞核內(nèi)長絲狀的染色質(zhì)高度螺旋化，縮短變粗，就形成了光學顯微鏡下可以看見的染色體。
3、姐妹染色單體：染色體在細胞有絲分裂（包括減數(shù)分裂）的間期進行自我復制，形成由一個著絲點連接著的兩條完全相同的染色單體。（若著絲點分裂，則就各自成為一條染色體了）。每條姐妹染色單體含1個DNA，每個DNA一般含有2條脫氧核苷酸鏈。
4、有絲分裂：大多數(shù)植物和動物的體細胞，以有絲分裂的方式增加數(shù)目。有絲分裂是細胞分裂的主要方式。親代細胞的染色體復制一次，細胞分裂兩次。
5、細胞周期：連續(xù)分裂的細胞，從一次分裂完成時開始，到下一次分裂完成時為止，這是一個細胞周期。一個細胞周期包括兩個階段：分裂間期和分裂期。分裂間期：從細胞在一次分裂結(jié)束之后到下一次分裂之前，叫分裂間期。分裂期：在分裂間期結(jié)束之后，就進入分裂期。分裂間期的時間比分裂期長。
6、紡錘體：是在有絲分裂中期細胞質(zhì)中出現(xiàn)的結(jié)構(gòu)，它和染色體的運動有密切關(guān)系。
7、赤道板：細胞有絲分裂中期，染色體的著絲粒準確地排列在紡錘體的赤道平面上，因此叫做赤道板。
8、無絲分裂：分裂過程中沒有出現(xiàn)紡錘體和染色體的變化。例如，蛙的紅細胞。
公式：
1）染色體的數(shù)目=著絲點的.數(shù)目。
2）DNA數(shù)目的計算分兩種情況：①當染色體不含姐妹染色單體時，一個染色體上只含有一個DNA分子；②當染色體含有姐妹染色單體時，一個染色體上含有兩個DNA分子。
語句：
1、染色質(zhì)、染色體和染色單體的關(guān)系：第一，染色質(zhì)和染色體是細胞中同一種物質(zhì)在不同時期細胞中的兩種不同形態(tài)。第二，染色單體是染色體經(jīng)過復制（染色體數(shù)量并沒有增加）后仍連接在同一個著點的兩個子染色體（姐妹染色單體）；當著絲點分裂后，兩染色單體就成為獨立的染色體（姐妹染色體）。
2、染色體數(shù)、染色單體數(shù)和DNA分子數(shù)的關(guān)系和變化規(guī)律：細胞中染色體的數(shù)目是以染色體著絲點的數(shù)目來確定的，無論一個著絲點上是否含有染色單體。在一般情況下，一個染色體上含有一個DNA分子，但當染色體（染色質(zhì)）復制后且兩染色單體仍連在同一著絲點上時，每個染色體上則含有兩個DNA分子。
3、植物細胞有絲分裂過程：
�。�1）分裂間期：完成DNA分子的復制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成。結(jié)果：每個染色體都形成兩個姐妹染色單體，呈染色質(zhì)形態(tài)。
�。�2）細胞分裂期：
A、分裂前期：
�、俪霈F(xiàn)染色體、出現(xiàn)紡錘體②核膜、核仁消失；記憶口訣：膜仁消失兩體現(xiàn)（說明是染色體出現(xiàn)和紡錘體形成）
B、分裂中期：
�、偎腥旧w的著絲點都排列在赤道板上②在分裂中期染色體的形態(tài)和數(shù)目最清晰，觀察染色體形態(tài)數(shù)目的時期；記憶口訣：著絲點在赤道板。
C、分裂后期：
①著絲點一分為二，姐妹染色單體分開，成為兩條子染色體，并分別向兩極移動②染色單體消失，染色體數(shù)目加倍；記憶口訣：著絲點裂體平分。
D、分裂末期：
①染色體變成染色質(zhì)，紡錘體消失②核膜、核仁重現(xiàn)③在赤道板位置出現(xiàn)細胞板。記憶口訣：膜仁重現(xiàn)新壁成。
4、動、植物細胞有絲分裂的異同：
�、傧嗤c是染色體的行為特征相同，染色體復制后平均分配到兩個子細胞中去。
②區(qū)別：前期（紡錘體的形成方式不同）：植物細胞由細胞兩極發(fā)出紡錘絲形成紡錘體；動物細胞由細胞的兩組中心粒發(fā)出星射線形成紡錘體。末期（細胞質(zhì)的分裂方式不同）：植物細胞在赤道板位置出現(xiàn)細胞板形成細胞壁將細胞質(zhì)分裂為二；動物細胞：細胞膜從中部向內(nèi)凹陷將細胞質(zhì)縊裂為二。
5、DNA分子數(shù)目的加倍在間期，數(shù)目的恢復在末期；染色體數(shù)目的加倍在后期，數(shù)目的恢復在末期；染色單體的產(chǎn)生在間期，出現(xiàn)在前期，消失在后期。
6、有絲分裂中染色體、DNA分子數(shù)各期的變化：
�、偃旧w（后期暫時加倍）：間期2N，前期2N，中期2N，后期4N，末期2N；
�、谌旧珕误w（染色體復制后，著絲點分裂前才有）：間期0—4N，前期4N，中期4N，后期0，末期0。
�、跠NA數(shù)目（染色體復制后加倍，分裂后恢復）：間期2a—4a，前期4a，中期4a，后期4a，末期2a；
�、芡慈旧w（對）（后期暫時加倍）：間期N前期N中期N后期2N末期N。
7、細胞以分裂方式進行增殖，細胞增殖是生物體生長、發(fā)育、繁殖和遺傳的基礎。細胞有絲分裂的重要意義（特征），是將親代細胞的染色體經(jīng)過復制以后，精確地平均分配到兩個子細胞中去，因而在生物的親代和子代間保持了遺傳性狀的穩(wěn)定性，對生物的遺傳具重要意義。
生物高三知識點總結(jié)10
1、蛋白質(zhì)功能：
�、俳Y(jié)構(gòu)蛋白，如肌肉、羽毛、頭發(fā)、蛛絲
�、诖呋饔茫缃^大多數(shù)酶
③運輸載體，如血紅蛋白
�、軅鬟f信息，如胰島素
�、菝庖吖δ�，如抗體
2、氨基酸結(jié)合方式是脫水縮合：一個氨基酸分子的羧基（—COOH）與另一個氨基酸分子的.氨基（—NH2）相連接，同時脫去一分子水，如圖：
HOHHH
NH2—C—C—OH+H—N—C—COOHH2O+NH2—C—C—N—C—COOH
R1HR2R1OHR2
3、多糖，蛋白質(zhì)，核酸等都是生物大分子，組成單位依次為：單糖、氨基酸、核苷酸。
生物大分子以碳鏈為基本骨架，所以碳是生命的核心元素。
4、細胞內(nèi)水的存在形式為結(jié)合水和自由水
自由水（95.5%）：良好溶劑；參與生物化學反應；提供液體環(huán)境；運送營養(yǎng)物質(zhì)及代謝廢物；綠色植物進行光合作用的原料
結(jié)合水（4.5%）：組成細胞的成分之一
5、細胞膜和其他生物膜都是選擇透過性膜
自由擴散：高濃度→低濃度，如H2O，O2，CO2，甘油，乙醇、苯
協(xié)助擴散：載體蛋白質(zhì)協(xié)助，高濃度→低濃度，如葡萄糖進入紅細胞
生物高三知識點總結(jié)11
1、自由水和結(jié)合水是可以相互轉(zhuǎn)化的，如血液凝固時，部分自由水轉(zhuǎn)化為結(jié)合水。自由水/結(jié)合水的值越大，新陳代謝越活躍。
2、能源物質(zhì)系列：生物體的能源物質(zhì)是糖類、脂類和蛋白質(zhì)；糖類是細胞的主要能源物質(zhì)，是生物體進行生命活動的主要能源物質(zhì)；生物體內(nèi)的主要貯藏能量的物質(zhì)是脂肪；動物細胞內(nèi)的主要貯藏能量的物質(zhì)是糖元；植物細胞內(nèi)的主要貯藏能量的物質(zhì)是淀粉；生物體內(nèi)的直接能源物質(zhì)是ATP(A-P～P～P)；生物體內(nèi)的'最終能量來源是太陽能。
3、糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸四種有機物共同的元素是C、H、O三種元素，蛋白質(zhì)必須有N，核酸必須有N、P；蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，核酸的基本組成單位是核苷酸。(例：DNA、葉綠素、纖維素、胰島素、腎上腺皮質(zhì)激素在化學成分中共有的元素是C、H、O)。
4、蛋白質(zhì)的四大特點：
①相對分子質(zhì)量大；
�、诜肿咏Y(jié)構(gòu)復雜；
③種類極其多樣；
�、芄δ軜O為重要。
5、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性：
�、侔被岱N數(shù)不同
�、诎被釘�(shù)目不同
�、郯被崤帕写涡虿煌�
④肽鏈空間結(jié)構(gòu)不同。
6、蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性決定了蛋白質(zhì)分子功能多樣性，概括有：
�、贅�(gòu)成細胞和生物體的重要物質(zhì)如肌動蛋白；
�、诖呋饔茫喝缑福�
�、壅{(diào)節(jié)作用：如胰島素、生長激素；
�、苊庖咦饔茫喝缈贵w，抗原(不是蛋白質(zhì))；運輸作用：如紅細胞中的血紅蛋白。注意：蛋白質(zhì)分子的多樣性是有核酸控制的。
7、一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動的承擔者。核酸是一切生物的遺傳物質(zhì)。是遺傳信息的載體，存在于一切細胞中(不是存在于一切生物中)，對于生物的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的合成具有重要作用。
8、組成核酸的基本單位是核苷酸，是由一分子磷酸、一分子核糖、一分子含氮堿基組成。組成DNA的核苷酸叫做脫氧核苷酸，組成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。兩者組分相同的是都含有磷酸基團、腺嘌呤、鳥嘌呤和胞嘧啶三種含氮堿基。
生物高三知識點總結(jié)12
1.將面團包在紗布里搓洗后,留在紗布里的物質(zhì)是蛋白質(zhì),洗出的白漿為淀粉.
2.外分泌性蛋白通過生物膜系統(tǒng)運送出細胞外,穿過的生物膜層數(shù)為零.
3.植物細胞質(zhì)壁分離時失去的水是液泡中的水.
4.有絲分裂,無絲分裂,減數(shù)分裂,均是真核細胞分裂方式.細菌為原核生物,分裂為二分裂.
5.精原細胞既可以有絲分裂,也可以減數(shù)分裂.
6.線粒體只存在于真核細胞中.
7.藍藻是原核生物.
8.根減生長點細胞沒有大液泡.
9.葉肉細胞高度分化,不再增殖.
10.基因重組發(fā)生在四分體時期,或減數(shù)第一次分裂后期.
11.同原染色體在有絲分裂全過程中和減數(shù)第一次分裂時存在.
12.愈傷組織特點:未分化,高度液泡化的薄壁細胞.
13.皮膚生發(fā)層細胞代謝旺盛,在間期易癌變.
14.根分身區(qū)細胞含自由水量大于成熟區(qū)細胞.
15.葉表皮細胞是無色透明的,不含葉綠體.葉肉細胞為綠色,含葉綠體.保衛(wèi)細胞含葉綠體.
16.植物中,葉綠素的.含量是類胡蘿卜素的三倍.
17.呼吸作用與光合作用均有水生成.
18.T2噬菌體為雙鏈DNA病毒.
19.基因突變與染色體變異均是分子水平上的變異.
20.人體NaCl攝入量等于排出量。
21.蒸騰作用強度會影響元素在植物體內(nèi)的運輸速度.
22.聯(lián)系特異性免疫與非特異性免疫的細胞是吞噬細胞.
23.ATP中只有兩個高能磷酸鍵,AP鍵為一般化學鍵.
24.ATP由一個腺苷和三個磷酸基團組成.
25.ATP中所含的糖為核糖.
26.人的腸腺和胰腺能分泌麥芽糖酶,進入小腸.
27.C3植物光合作用固定CO2不消耗能量,C4植物固定CO2消耗能量.
28.應激性的最終結(jié)果是使生物適應環(huán)境.
29.適應性是通過長期自然選擇形成的
30.遺傳物質(zhì)多樣性,也決定了生物應激性和適應性的多樣性.
31.細胞中結(jié)合水越多,其抗逆性越強.
32.細胞中的自由水與結(jié)合水之間可自由轉(zhuǎn)化.
33.N是土壤中最易缺少的元素.
34.動物只能利用有機態(tài)的N[氨基酸],動物缺N實質(zhì)是缺少氨基酸.
35.植物缺Fe表現(xiàn)為失綠癥,新葉先發(fā)黃.
36.缺鋅可引起蘋果,桃的小葉癥,從葉癥.
37.鈉鉀可參與興奮細胞的興奮性變化.
38.核酸遺傳特異性決定了蛋白質(zhì)特異性.
39.葉綠素的合成需要光.
生物高三知識點總結(jié)13
1、熱現(xiàn)象：
與溫度有關(guān)的現(xiàn)象叫做熱現(xiàn)象。
2、溫度：
物體的冷熱程度。
3、溫度計：
要準確地判斷或測量溫度就要使用的專用測量工具。
4、溫標：
要測量物體的溫度，首先需要確立一個標準，這個標準叫做溫標。
(1)攝氏溫標：單位：攝氏度，符號℃，攝氏溫標規(guī)定，在標準大氣壓下，冰水混合物的溫度為0℃;沸水的溫度為100℃。中間100等分，每一等分表示1℃。
(a)如攝氏溫度用t表示：t=25℃
(b)攝氏度的.符號為℃，如34℃
(c)讀法：37℃，讀作37攝氏度;–℃讀作：負攝氏度或零下攝氏度。
(2)熱力學溫標：在國際單位之中，采用熱力學溫標(又稱開氏溫標)。單位：開爾文，符號：K。在標準大氣壓下，冰水混合物的溫度為273K。
熱力學溫度T與攝氏溫度t的換算關(guān)系：T=(t+273)K。0K是自然界的低溫極限，只能無限接近永遠達不到。
(3)華氏溫標：在標準大氣壓下，冰的熔點為32℉，水的沸點為212℉，中間180等分，每一等分表示1℉。華氏溫度F與攝氏溫度t的換算關(guān)系：F=5t+32
5、溫度計
(1)常用溫度計：構(gòu)造：溫度計由內(nèi)徑細而均勻的玻璃外殼、玻璃泡、液面、刻度等幾部分組成。原理：液體溫度計是根據(jù)液體熱脹冷縮的性質(zhì)制成的。常用溫度計內(nèi)的液體有水銀、酒精、煤油等。
6、正確使用溫度計
(1)先觀察它的測量范圍、最小刻度、零刻度的位置。實驗溫度計的范圍為-20℃-110℃，最小刻度為1℃。體溫溫度計的范圍為35℃-42℃，最小刻度為℃。
(2)估計待測物的溫度，選用合適的溫度計。
(3)溫度及的玻璃泡要與待測物充分接觸(但不能接觸容器底與容器側(cè)面)。
(4)待液面穩(wěn)定后，才能讀數(shù)。(讀數(shù)時溫度及不能離開待測物)。
生物高三知識點總結(jié)14
蛋白質(zhì)工程
1.概念
以蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)規(guī)律及其與生物功能的關(guān)系作為基礎，通過基因修飾或基因合成，對現(xiàn)有蛋白質(zhì)進行改造，或制造一種新的蛋白質(zhì)，以滿足人類的生產(chǎn)和生活的需求
2.崛起的緣由
基因工程只能生產(chǎn)自然界中已經(jīng)存在的蛋白質(zhì)。這些天然蛋白質(zhì)是生物在長期進化過程中形成的，它們的結(jié)構(gòu)和功能符合特定物種生存的需要，卻不一定完全符合人類生產(chǎn)和生活的需要。
3.蛋白質(zhì)工程的原理
�、拍康腵：根據(jù)人們對蛋白質(zhì)功能的特定需求，對蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)進行分子設計
�、苹就緩�
預期蛋白質(zhì)的功能→設計預期蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)→推測應有的氨基酸序列→找到相對應的脫氧核苷酸序列(基因)
生物高三知識點總結(jié)15
一、核酸
核酸是遺傳信息的載體，是一切生物的遺傳物質(zhì)，對于生物體的遺傳和變異、蛋白質(zhì)的生物合成有極其重要作用。核酸包括脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）兩大類，基本組成單位是核苷酸，由一分子含氮堿基、一分子五碳糖和一分子磷酸組成。組成核酸的堿基有5種，五碳糖有2種，核苷酸有8種。
脫氧核糖核酸簡稱DNA，主要存在于細胞核中，細胞質(zhì)中的線粒體和葉綠體也是它的載體。
核糖核酸簡稱細胞質(zhì)中。對于有細胞結(jié)構(gòu)（同時含DNA和RNA）的生物，其遺傳物質(zhì)就是DNA；沒有細胞結(jié)構(gòu)的病毒，有的遺傳物質(zhì)是DNA如：噬菌體等；有的遺傳物質(zhì)是RNA如：煙草花葉病毒、HIV等
二、細胞中的糖類和脂質(zhì)
糖類分子都是由C、H、O三種元素組成。糖類是細胞的主要能源物質(zhì)。
糖類可分為單糖、二糖和多糖等幾類。單糖是不能再水解的糖，常見的有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脫氧核糖，其中葡萄糖是細胞的重要能源物質(zhì)，核糖和脫氧核糖一般不作為能源物質(zhì)，它們是核酸的組成成分；二糖中蔗糖和麥芽糖是植物糖，乳糖、糖原是動物糖；多糖中糖原是動物糖，淀粉和纖維素是植物糖，糖原和淀粉是細胞中重要的儲能物質(zhì)。
脂質(zhì)主要是由種化學元素組成，有些還含有P（如磷脂）。脂質(zhì)包括脂肪、磷脂、和固醇。
脂肪是生物體內(nèi)的儲能物質(zhì)。除此以外，脂肪還有保溫、緩沖、減壓的作用；磷脂是構(gòu)成包括細胞膜在內(nèi)的膜物質(zhì)重要成分；固醇類物質(zhì)主要包括膽固醇、性激素、維生素D等，這些物質(zhì)對于生物體維持正常的生命活動，起著重要的調(diào)節(jié)作用。
多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是生物大分子，組成它們的基本單位分別是單糖（葡萄糖）、氨基酸和核苷酸，這些基本單位稱為單體，這些生物大分子就稱為單體的多聚體，每一個單體都以若干個相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。
高三生物易錯知識
1、植物細胞的儲能物質(zhì)主要是淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)，動物細胞的儲能物質(zhì)主要是糖原和脂肪。區(qū)分直6。能源、主要能源、儲備能源、根本能源。
2、蛋白質(zhì)的基本元素是C、H、O、N，S是其特征元素；核酸的基本元素是C、H、O、N、P，P是其特征元；血紅蛋白的元素是C、H、O、N、Fe，葉綠素的元素是C、H、O、N、Mg；不含礦質(zhì)元素的是糖類和脂肪。
3、原核細胞的特點有①無核膜、核仁②無染色體③僅有核糖體④細胞壁成分是肽聚糖⑤遺傳不遵循三大規(guī)律⑥僅有的可遺傳變異是基因突變⑦無生物膜系統(tǒng)⑧基因結(jié)構(gòu)編碼區(qū)連續(xù)
乳動物成熟紅細胞無細胞核和線粒體，不分裂，進行無氧呼吸�？勺鳛樘崛〖毎さ暮貌牧稀�
4、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是生物膜系統(tǒng)的中心，外與細胞膜相連，內(nèi)與外層核膜相連，還與線粒體外膜相連。對蛋白質(zhì)進行折疊、組裝、加糖基等加工，再形成具膜小泡運輸?shù)礁郀柣w，進一步加工和分泌。
5、分泌蛋白有抗體、干擾素（糖蛋白）、消化酶原、胰島素、生長激素。經(jīng)過的膜性
細胞結(jié)構(gòu)有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體和細胞膜。
6、三種細胞分裂中核基因都要先復制再平分，而質(zhì)基因都是隨機、不均等分配。只有真核生物才分成細胞核遺傳和細胞質(zhì)遺傳兩種方式。細胞的生命歷程是未分化、分化、衰老、死亡。分裂次數(shù)越多的細胞表明其壽命越長。細胞衰老是外因和內(nèi)因共同作用的結(jié)果。
7、細胞分化的'實質(zhì)是基因的選擇性表達，是在轉(zhuǎn)錄水平調(diào)控的。
8、細胞全能性是指已分化的的細胞具有發(fā)育的潛能。根據(jù)動物細胞全能性大小，可分為全能性細胞（如動物早期胚胎細胞），多能性（如原腸胚細胞），專能性（如造血干細胞）；根據(jù)植物細胞表達全能性大小排列是：受精卵、生殖細胞、體細胞；全能性的物質(zhì)基礎是細胞內(nèi)含有本物種全套遺傳物質(zhì)。
9、影響酶促反應速度的因素有酶濃度、底物濃度、溫度、酸堿度等。使酶變性的因素是強酸、強堿、高溫。恒溫動物體內(nèi)酶的活性不受外界溫度影響。α—淀粉酶的最適溫度是60度左右。
10、基因工程的工具酶是限制性內(nèi)切酶、DNA連接酶（作用于磷酸二酯鍵）；細胞工程的工具酶是纖維素酶和果膠酶（獲得原生質(zhì)體時需配制適宜濃度的葡萄糖溶液，保證等滲，保護原生質(zhì)體），胰蛋白酶（動物細胞工程）。
11、ATP是細胞內(nèi)直接能源物質(zhì)，在細胞內(nèi)含量少，與ADP相互轉(zhuǎn)化。需耗能的生理活動有主動運輸、外排和分泌、暗反應、肌肉收縮、神經(jīng)傳導和生物電、大分子有機物合成等；不需耗能的有滲透作用、蒸騰作用；形成ATP的生理活動是呼吸作用和光反應。
12、蛋白質(zhì)在人體內(nèi)不能儲存，是細胞的結(jié)構(gòu)物質(zhì)和功能物質(zhì)，不是能源物質(zhì)。但脫氨基后能分解放能。蛋白質(zhì)脫氨基發(fā)生是由于：蛋白質(zhì)攝入過多、空腹攝入蛋白質(zhì)、自身蛋白質(zhì)分解、過度饑餓等。
13、人體每天必須攝入一定量的蛋白質(zhì)原因是蛋白質(zhì)是細胞的結(jié)構(gòu)物質(zhì)和功能物質(zhì)；蛋白質(zhì)、氨基酸在人體內(nèi)不能儲存；轉(zhuǎn)氨基作用不能形成所有種類的氨基酸；蛋白質(zhì)在人體內(nèi)每天都降解更新。（必須氨基酸：苯、色、賴、亮、異亮、蘇、甲、纈）
14、同質(zhì)量的脂肪的體積比同質(zhì)量的糖原小，氧化分解所釋放的能量高一倍多。因此脂肪是更好的儲備能源物質(zhì)。（但耗氧量高，呼吸商低）
15、動物性蛋白中必需氨基酸種類比植物性蛋白齊全。玉米中缺少色氨酸、賴氨酸；稻谷中缺少賴氨酸；豆類中含賴氨酸較多。
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