(通用)酒店管理制度
在日新月異的現代社會中，人們運用到制度的場合不斷增多，制度是各種行政法規、章程、制度、公約的總稱。大家知道制度的格式嗎？下面是小編為大家整理的酒店管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店管理制度1
為了酒店賓客及員工的身心健康，控制吸煙帶來的危害，營造文明、舒適、環保的公共環境，根據國家相關法律法規規定，酒店結合自身實際情況，特制定無煙樓層管理制度如下：
一、酒店無煙樓層區域為禁煙場所，場所內禁止吸煙。
二、無煙樓層通道房號指示牌上及房門上增設無煙樓層標示，為確保無煙房的空氣質量，應注意通風換氣，確�？諝馇逍隆�
三、銷售、前臺應盡可能滿足客人對無煙房的要求或給予相關指引，當安排客人入住和接受客人預訂時，應主動征詢客人，“先生/小姐，請問你需要無煙房嗎，”應盡量避免安排吸煙客人入住無煙房，增加設備損壞的`風險和人員工作量。
四、客人進入無煙客房后，服務員應作溫馨提示。
五、無煙樓層顧客若要吸煙，只能在指定地點吸煙，指定地點應遠離不吸煙者，并在吸煙區張貼或懸掛準許吸煙的明顯標志，配置相應數量吸煙器具。
六、采用部門例會、班前班后會、新員工培訓等各種形式向員工進行宣傳，使其知道吸煙危害健康的相關知識，從而積極配合禁止吸煙的有關規定。
七、酒店控煙監督員每天不定時，每天至少一次，對各禁煙場所進行巡查，對禁止吸煙工作的落實情況進行檢查、督導。
八、部門管理人員應以身作則，少抽煙、不抽煙，同時引導、幫助部門下屬員工戒煙，使吸煙人數逐步下降。
九、客房全體員工有勸導賓客吸煙的責任和義務。
十、本規定從20xx年1月1日起執行。
酒店管理制度2
一、 車輛管理的工作內容
1、執行各種運輸任務，接送住店客人，完成酒店日常辦公用車的工作安排。
2、負責車輛的維修、保養工作。
3、進行用車登記，協調好客人和酒店各部門的關系，提高車輛的利用率，節約資源。
二、 車輛運輸的組織管理
1、辦公室是車輛運輸工作的組織、管理、指揮中心。
2、總務協助總經辦主任做好車隊的各項具體工作，監督執行公司行政車輛使用管理的有關規章制度。
3、行政車隊設專職司機，要服從總經辦的.統一調配。三、 各崗位職責
1、辦公室主任
◇ 保證車輛安全運行，確保酒店客人服務用車和酒店辦公用車，行使調度的職責。
◇ 負責審閱處理各種報表、報銷單據，嚴格把關；做好車輛燃料及配件的管理，增收節支。
◇ 監督、檢查服務質量，對出現的問題，立即采取糾正和預防措施，并督導、檢查改進情況。
◇ 掌握每日車輛的預訂及調配情況，進行有效控制。 ◇ 協助處理車輛事故及保險理賠，并疏通、協調與各職能部門的關系。
2、總務
◇ 負責所有車輛的預訂工作，確認無誤后將詳細情況填寫到“車輛調度運行日志”上，并簽字確認。
◇ 負責養路費、隧道費等各項費用的交付。 ◇ 負責辦理車輛的各項保險手續。
◇ 協助司機做好月檢、季檢、年審等檢驗工作。
◇ 負責核對駕駛員行車記錄。
◇ 隨時掌握各種車輛狀態，做到心中有數，保證派車及時、用車安全。
◇ 每月月底分別與加油站及駕駛員核對、結算油料。
◇ 做好相關的月報表。
3、駕駛員
◇ 檢查班前車輛狀況，做好出車準備。
◇ 定期對車輛進行清潔、維護和保養，及時發現問題并解決問題，保持車輛的良好狀態。
◇ 嚴格執行交通安全法規和有關條例，確保安全行車。
◇ 優質、高效地完成預訂用車和臨時用車任務，為客人、酒店和員工提供安全可靠的服務。
◇ 做好行車記錄。
◇ 做好各項表格的填制工作。
停車場管理規定
第一章總則
第一條為了維護停車場內的秩序，確保停車場內的設備、設施和停放車輛的安全，規范停車場收費行為，特制定本規定。
第二條本規定適用于大廈轄區內停車場
第三條職責：
�。ㄒ唬┸噲鍪召M員按標準收取駛出車輛的車位有償使用費，放行。
�。ǘ┸嚬軉T負
責指揮車輛整齊停放、存放、巡視、監護并做好進出場記錄。
�。ㄈ┸嚬茇撠熑素撠熫囕v管理的監督、指導。
第四條引用文件：《中華人民共和國交通管理條例》、《停車場建設和管理暫行規定》、《深圳市關于加強機動車輛停放服務收費管理的通知》等相關法規。
第二章車場及車輛停放管理
第五條停車場內應按消防要求設置、配備手提或便攜滅火器等消防器材。
第六條停車場和車行道路應做好停車位和行車線以及禁停、轉彎、減速、禁鳴、限高等醒目標識。
第七條停車場內應設置垃圾桶(箱)，在必要的位置設置路障和防護欄。
第八條車輛進場必須服從車管員的指揮，遵守停車場管理規定，履行相關手續，按規定交納費用。
第九條停放好車輛后，必須上鎖，車箱、車簍內貴重物品隨身帶走。
第十條駕駛員、車輛使用人必須保持車場清潔，不得將車上的雜物和垃圾丟在車場內，車輛發生漏油時，車主應即行處理。
第十一條停車場內禁止洗車（萬科洗車場規定范圍除外）、修車、試車、練習。
第十二條任何人不得損壞停車場內消防、清潔、電器、供水等場地設施。
第十三條停車場由專職保管人員24小時值班。
第十四條不準酒后取車啟動機動車輛并駕駛。
第十五條車輛進出：
（一）車管人員應引導車輛使用人在指定位置停放車輛，主動、禮貌上前接待。
�。ǘ┸嚬苋藛T在辦妥相應手續后方可允許車輛離場，如因私自放行導致車輛失竊，車管人員承擔一切責任。
（三）夜間停放的車輛，車管員應做好記錄并辦理交接班手續。
第十六條巡視：
（一）車管員每半小時或臨時詳細檢查車輛的車況，發現漏油、未上鎖、車箱(車簍)遺留物品等情況應及時處理并通知車主，同時應在交接班記錄本上做好記錄，特殊情況報告部長處理。
�。ǘ┯庖管囕v，或遇交接班時應清點、核對數量，確保安全。
�。ㄈ┎块L檢查手提滅火器等消防器材，發現逾期或其它異常情況應在交接班記錄本上記錄并及時上報，立即處理。
�。ㄋ模┸嚬軉T負責維護好停車場內清潔衛生，保持車場整潔。
第十七條意外事故的處理：
（一）當車管員發現停車場內的車輛被盜或被損壞時，就立即通知車主，同時逐級報告領班及部門主管和公司領導。
�。ǘ⿲僮曹囀鹿实�，車管員不得放行肇事車輛，并保護好現場。
�。ㄈ⿲傩锞苹驅め呎厥露l的砸車事故，車管員應立即制止，并通過巡邏安全員上門通知車主，對造成的事故進行確認。
�。ㄋ模┸嚬軉T認真填寫交接班記錄，如實寫明逾夜停放車輛的數量、區域停放情況、發生事故的時間以及發現后的報告處理情況。
�。ㄎ澹┸囕v在停車場被盜后，車管員應立即匯報公司處理，待車主確認后向當地公安機關報案，車管員以及車主都應積極配合公安機關做好調查處理工作，涉及公司內部人員責任問題，由公司組織調查，視情況做出處理決定。
�。┦召M系統一旦停電，應通知出入口崗位當值人員，使用手動計費。然后立即使用緊急照明，保證各通道照明。
第十八條崗亭制度：
�。ㄒ唬⿳復苗R框懸掛車輛管理制度(崗位制度、操作規程和停車場管理規定)、收費標準、營業執照，保管員姓名和照片等。
�。ǘ┎辉S閑雜人員進入。不許存放雜物，隨時保持室內外清潔。
�。ㄈ⿳復ぁ爸蛋嘤涗洝薄ⅰ败囕v出入登記表”及“車輛停放卡”均放在固定位置，且應擺放整齊。
第三章收費辦法
第十九條收費標準：
（一）臨時停放：15分鐘內免收停車費。首x小時x元/次，超過x小時，每小時加收x元，連續停放在24小時內最高限額停車費50元。
�。ǘ┰驴ㄍ７牛簒元/月。
（三）月卡定位停放：x元/月。
第二十條優惠范圍：
�。ㄒ唬┵徺I年卡用戶送一個月免停車費。
�。ǘ﹛x大廈業主（租戶）購買年卡xx元/月。 【酒店車輛安全管理制度】
酒店管理制度3
廚房成本管理制度表旨在規范餐飲企業的.廚房運營，確保高效、經濟地使用資源，提升利潤空間。它涵蓋了食材采購、庫存管理、菜單定價、人力成本控制等多個環節，以實現廚房運營的精細化管理。
內容概述：
1.食材采購管理：明確采購流程，設定合理采購量，防止浪費和過期。
2.庫存控制：定期盤點，避免食材積壓，實施先進先出原則。
3.成本核算：精確計算每道菜品的成本，為定價提供依據。
4.人力資源管理：合理排班，提高工作效率，減少無效工時。
5.能源消耗管理：監控水電煤氣使用，降低非必要支出。
6.廚余處理：有效利用廚余，減少垃圾處理成本。
酒店管理制度4
合同評審管理制度的重要性主要體現在以下幾個方面：
1、降低風險：通過全面審查，可以預防潛在的法律糾紛和經濟損失，保護企業的合法權益。
2、提升效率：明確的審批流程能加速合同簽訂進程，減少因疏漏導致的'延誤。
3、保障利益：確保合同條款公平合理，維護公司的經濟利益。
4、強化內部控制：強化內部管理，提高合同執行的規范性和一致性。
酒店管理制度5
酒店流程管理制度是對酒店日常運營各個環節進行規范和優化的重要工具，它涵蓋了從預訂、入住、服務、退房到客戶反饋的`全過程。這一制度旨在提升服務質量，提高效率，確�？蛻魸M意度，并為員工提供明確的工作指引。
內容概述：
1. 預訂管理：明確預訂方式、確認程序、取消政策及特殊需求處理。
2. 入住流程：規范接待、登記、房間分配、鑰匙發放等環節。
3. 客房服務：規定清潔、維護、用品補充的標準和頻率。
4. 餐飲服務：涵蓋早餐、餐飲預訂、特殊飲食需求的處理。
5. 娛樂設施管理：規定開放時間、使用規則、安全措施等。
6. 客戶關系管理：處理投訴、建議，保持良好溝通。
7. 退房流程：簡化結賬、延遲退房處理、客戶滿意度調查。
8. 應急處理：制定突發事件應對策略，如火災、醫療急救等。
9. 員工培訓：定期進行服務技能和流程知識的培訓。
10. 數據分析：收集和分析運營數據，持續改進流程。
酒店管理制度6
1、酒店倉庫的倉管人員應嚴格檢查進倉物料的.規格質量和數量，發現實物與發票數量不符以及質量規格不符合使用部門的要求，應拒絕進倉，并立即向采購部遞交物品驗收質量報告。
2、驗收后的物資，除直撥的外，一律要進倉保管，進倉的物品一律按固定的位置堆放，堆放要有條理，注意整齊美觀。不能擠壓的物品要平放在層架上。
3、庫存物品要逐項建立登記卡片，物品進倉時在卡片上按數加上，發出時按數減除，結出余額。卡片固定在物品正前方。
4、對庫存物品要勤于檢查，防蟲蛀、鼠咬、防霉爛、變質或過期，將物資的損耗率降低到最低限度。
5、凡領用物品，根據規定須提前作計劃報庫管，庫管員將報來的計劃按順序編排好，做好目錄，準備好物品，以便取貨人領用。
6、領料人要填好領料單并簽名，經部門經理簽字，庫管員才能憑此單發貨。領料單一式三份，領料部門一份，負責人憑此單驗收；庫管員一份，憑單入帳；財務一份，憑單記明細帳。發貨時庫管員要采用先進后出法發貨。
7、倉庫物資要求每月月終小盤點，半年和年終徹底盤點，將盤點結果和明細表報財務部審核，盤點期間停止發貨。
8、倉庫建立檔案應有驗收單、領料單和實物帳薄。
酒店管理制度7
商務會所管理制度的重要性體現在以下幾個方面：
1.提升效率：通過標準化的流程，提高工作效率，減少不必要的'混亂和延誤。
2.維護形象：統一的服務標準和員工行為規范，塑造專業、高端的會所形象。
3.風險防控：通過嚴格的財務管理，防止財務風險，確保會所的可持續經營。
4.客戶滿意度：良好的客戶服務和安全管理，能提升客戶滿意度，增加回頭客。
酒店管理制度8
一、收貨的管理制度：
�。ㄒ唬┚频瓴少徣魏挝锲罚仨毥浭肇洸浚ㄊ肇泦T）驗收，并填制收貨報告單一式五聯，經收貨部和部門簽收人簽字（留存二份，部門一份，供應商一份，成本控制入帳一份）。
（二）收貨部在驗收貨物時，必須按照已批準的“請購單”上的數量、質量要求驗收貨物，對于質量達不到要求，或臨近有效期，或無批號等不予收貨。
�。ㄈ⿲τ谥�、西廚需要采購的干貨、進口食品，行政總廚協同收貨部進行驗收，質量方面由行政總廚嚴格把關。
�。ㄋ模┊斬浳锊少徎貋恚⿷虒⒇浧匪偷�，收貨部需即刻通知申購部門主管來領取并驗收物品質量是否符合要求，并簽名確認。
�。ㄎ澹┦肇洸恳獙⑺惺肇泩蟾婢幪�，以便備查。
�。┦肇洸科綍r會有一份當期所有商品的執行價。填制收貨報告時，也參照采購申請單，每日采購申請單上采購部填制的'價格與采購人員提供的發票進行核對，不能超過執行價，特殊情況必須由財務總監批準后，方能收貨。
�。ㄆ撸┤绻鞑块T請購物品，必須是部門提前申請，采購部需在市場上調查三家供應商。
�。ò耍┳骱靡陨蠈彶楹�，按下列程序辦理收貨手續：
1、直接入倉庫，由收貨員與庫管員共同驗收數量、質量、按要求開據收貨報告單，并簽字確認貨已入庫。
2、直撥部門使用的，由部門主管（或行政總廚）與收貨員共同檢查、驗收、開據收貨報告并簽字確認。
3、對于酒店常用物品（除餐飲食品外）收貨員及庫管員要能夠掌握物品的質量，不明確時請求財務總監。
有下列情形者，倉庫不予收貨，如收貨所造成的損失由收貨人承擔：
�。ǎ保罢堎弳巍笔掷m不完備，或無“請購單”的。
�。ǎ玻┡c請購單的數量、質量、規格、品名不符而使部門同意接收的。
�。ǎ常⿲r格未得到正式批復的。
�。ǎ矗o法確定質量而使用部門又不驗收的。
�。ǎ担┘倜暗摹埓蔚�、偽劣產品的。
二、存貨管理制度：
�。ㄒ唬┧腥霂煳锲沸栌蓭旃軉T驗收規格、數量、質量、品名、有效期后方能入庫；酒水需在收貨時要求交貨人在發票上加注批號并開箱逐一檢驗。
（二）各類貨物按類堆放整齊，食品存放需離地隔墻３０cm并在醒目位置標注物品名稱。
（三）每隔十天向財務總監報告貨倉存量。
�。ㄋ模┟吭逻M行一次定期盤點、成本控制、財會人員需協助倉庫一同盤點。對有疑問物品要隨時盤點。
�。ㄎ澹┍９軉T應注意六防工作：即防霉、防火、防鼠、防滲漏、防盜竊、并對貨倉的安全完整負有直接責任。
�。﹤}庫保管員損耗按大類核定：即瓷器千分之一（年損耗率，下同）零散食品千分之一、袋裝食品千分之五、海鮮干貨千分之一、瓶裝物品萬分之五、布草無保管損耗。所有非正常損耗均由保管員賠償。
三、領發貨（出貨）管理制度：
�。ㄒ唬└鞑块T根據所需填列“物品申領單”，由部門總監簽字并報財務總監批準后到倉庫領取。
�。ǘ┤魏尾块T或人員領用非本部門使用物品，特殊情況需注明原因，經財務總監批準后方能發給。
�。ㄈ╊I用除鮮活商品外有形物件，需交回原包裝物（瓶、桶、箱等）具體辦法按廢舊物品管理執行。
（四）有下列行為者，按下列規定予以處罰：
1、未經許可直接進入貨倉的，口頭警告。
2、在貨倉內吸煙的，書面警告。
3、未經許可白條借貨的（除營業部門急用的），書面警告。
4、領用單未具備相關手續而發貨的，書面警告。
5、私自領用物品，按發出商品價值大小扣收，最后警告，情節嚴重的按酒店有關條款處理。
6、“申領單”傳遞程序：
“申領單”一式三聯。一聯部門留存，二、三聯在領貨時，需注明實領數量及金額，并請領貨人簽收，然后將第二聯交至成本控制，第三聯貨倉留存記帳用。
酒店管理制度9
為適應建立現代企業制度的要求，堅持“效率優先，兼顧平等”的按勞分配原則，充分調動員工的工作積極性和創造性，結合酒店的實際情況，建立由基本工資、效益工資、工齡工資、福利組成的動態激勵的工資分配體系。通過建立新的工資分配體系，增強酒店的凝聚力，提高員工以酒店為家、以酒店為榮的歸屬感、責任感和使命感，充分發揮工資杠桿的激勵功能，特制定如下工資管理辦法。
第一章總則
第一條指導思想：
認真貫徹“績效掛鉤，兼顧平等”的按勞分配原則，建立起員工個人勞動報酬與員工個人工作業績及企業效益相聯系的動態激勵分配機制。
第二條基本原則
一、業績至上、效益至上，責、權、利相結合的原則。以崗位責任制和實際工作業績為基礎進行量化評估，將個人勞動報酬與工作業績評估掛鉤。
二、本酒店員工工資總體水平在區域市場上具有一定的競爭力。
第三條工資含義：
本辦法所稱工資是指依據有關規定按國家法定貨幣，以各種形式支付給予員工的勞動報酬。
第四條工資結構
酒店依每個員工的學識、經驗、技能、潛力及其從事崗位的難易程度、責任輕重等綜合確定個人的工資標準。從部門負責人至員工，共設置為8個層級（詳見工資等級序列表），以體現不同崗位在管理要求、技術要求、能力要求、勞動強度等方面的差異性。酒店員工薪酬由基本工資、績效工資、工齡工資、年終雙薪、超標提成獎、員工福利（社保、節假日利是、津貼）等構成。
主管級（含）以上人員工資=崗位工資（基本工資+績效工資）+工齡工資+津貼+獎金領班級（含）以下人員工資=崗位工資+工齡工資+津貼+獎金
一、基本工資
1、參照當地酒店行業員工工資水平、職務高低、崗位工作復雜性、工作條件、勞動政策等確定。
2、總監級（含正副職）基本工資占崗位工資的80%，經理級（正、副職）基本工資占崗位工資的占85%，主管級基本工資占崗位工資的90%，領班級（含）以下人員基本工資占崗位工資的100%。
二、績效工資
1、總監級的績效工資占崗位工資的20%，經理級的績效工資占崗位工資的20%，主管級的績效工資占崗位工資的10%。
2、年薪制管理人員的績效工資年底兌現發放；原則上總監級以下在職人員均為月薪制。
3、主管級（含）以上管理人員績效考核方案詳見《酒店管理人員績效考評方案》；主管級以下人員的工資不進行績效考核，但需進行工作質量考核，詳見《酒店質量管理方案》。
三、工齡工資
在酒店工作滿一年以上可享受工齡工資，滿一年可享受每月50元的工齡工資，滿二年（且勝任工作）可享受每月100元的工齡工資，滿三年150元，依此類推最高200元。
四、津貼
依據員工崗位、工作性質等因素的不同，享受相應的津貼。各類津貼享受范圍、數額、種類等依據相關件規定。
五、獎金
優秀員工獎、節能創新獎、技能大賽獎等獎勵標準另見相關政策程序文件。
六、年終雙薪
依據酒店的經營業績狀況，以員工一個月薪崗位工資額為基數__年度出勤率作為年終第十三個月月薪的計算及發放依據，以此激勵全體員工努力工作，減少員工年終流失率。具體分配方案見《年終雙薪方案》。
七、月超額獎
每月依據酒店經營目標作為考核基準，超額完成酒店月度經營目標的，則以營業額超額部分按一定的比例（參考比例：10%—18%，相當于工資率）提取，作為全體員工的超額獎發放。如果不能達成經營目標，則按沒完成比例倒扣績效工資，直到績效工資扣完為止。月超額獎在酒店試營業三個月后開始試行。超額獎二次分配辦法詳見《酒店績效考評方案》《超額提成獎勵方案》。
第五條工資體系的確立及變更程序
酒店總經理辦公室編制酒店薪酬制度及預算，報公司董事會會批準。根據酒店經營狀況及市場競爭變化，可以變更工資體系標準，程序同上。
第六條最低工資保障
酒店最低工資的執行標準以不低于當年市政府公布的最低工資標準執行。
第二章工資管理
第一條崗位工資管理：
崗位工資實行崗變薪變的動態管理方式。
一、各崗位上的員工，從聘任的之日起，按所聘任崗位（職務）領取相應的工資。
二、由酒店安排或競爭到新崗位工作的，按新崗位工資標準執行；酒店員工的崗位變動，須經酒店行政人事部審核、執行總經理批準。
三、員工的崗位工資實行計時工資制，月工資標準按崗位工資除以當月應出勤天數計算，是計算員工各類假期工資，有關工資待遇計發及解除勞動合同的經濟補償金以及其它有關待遇的基數和依據。
第二條工資定級
一、酒店各崗位的'員工聘任后，按所聘任崗位職務套入相對應的崗位工資標準，原則上，生手新員工入職從初級級別工資起薪，對熟練員工、大專以上對口專業人員入職，可以從中級（含）以上級別工資起薪。
二、新調入人員根據上述原則聘任后，對應所在崗位工資標準定薪。
三、個別特殊崗位，可執行特聘工資。
第三條試用期工資標準
新入職員工試用期1—3個月。無同職工作經歷者試用期3個月；有同職工作經歷者試用期經考檢可縮短；實習生無試用期，也不參加轉正考核。試用期滿，由行政人事部通知員工參加轉正考核。試用期工資不低于轉正工資的80%。原則上，酒店員工試用期工資從初級職等工資水平開始起薪。試用期滿考核（筆試50%，實操50%）合格，按所在崗位工資內部或外部人力資源市場水平全額執行。
第四條工資調整
一、員工轉正后，領班級（含）以下員工每半年有一次工資晉升資格，主管級（含）以上員工每年有一次工資晉升資格，均要求員工無重大違紀過失。
二、試用期轉正后崗位工資一般由C檔晉升到B檔，如果試用期工資低于C檔，則轉正后工資晉升到C檔。正式員工晉升考核合格后，一般晉升一檔工資。
三、各職位員工工資不得超出職位工資上限（A檔工資）。
四、對技術含量低、人員流動性小的崗位，崗位工資封頂；對技術含量高、勞動強度大、人員流動性大的崗位在工資晉升方面實行傾斜政策。
第三章工資支付
第一條工資發放：
由行政人事部編制，財務部核算，經總經理簽字后，由財務部負責發放。員工的基本工資在每月的15日，以法定貨幣按月委托銀行代行發放。
第二條加班工資支付
一、嚴格控制員工加班，非法定節日加班的，加班后原則上由部門及時安排同等時間補休，不發放加班費。春節（法定期間）加班的，按國家法律規定發放加班工資。
二、確因經營需要，部門安排員工加班后又無法安排補休的，由部門提出申報，行政人事部與財務部審核，總經理審批后計發加班工資，未經審核不得發放。
第三條特殊情況下的工資支付：
一、員工受降職、降級處分的，重新確定工資標準。
二、員工因涉案嫌疑而停職檢查期間（限一個月內），按員工本人基本工資80%發放。結案后未受處分的則補發所停發的基本工資部分，受處分的不再補發。
第四條每月工資代扣費用。
一、社會保險費中個人負擔部分由酒店代扣代繳。
二、個人所得稅：
按國家個人所得稅規定標準扣繳，由個人承擔，酒店負責代扣代繳。
三、應由個人負擔，但酒店已預支的費用。
四、其它扣款（如上月多支付的工資）。
五、其它個人應負擔部分。
第五條其他事項
一、各類假期依據酒店請假辦法，決定工資的扣除。
二、經酒店統一安排或批準加班的，應先安排同等時間補休。補休時間可以累積，半年內有效，由部門根據實際情況安排。確因工作需要不能補休的經總經理批準后可計發加班工資。
第四章非正式員工工資制
第一條臨時工工資一律折并為日工資，按實際出勤天數發放。
第二條實習學生工資
與有關旅游院校簽約協議，按協議標準發放工資。實習期滿，經雙向選擇留用的員工，按同崗位轉正工資核發，享受正式員工待遇。
第五章附則
建立正常的工資增長機制，在酒店經營發展，經濟效益提高的基礎上，逐步提高員工的工資收入水平，保持員工的收入在區域市場上具有市場競爭力，以吸引保留優秀的人才為本酒店長期服務。
酒店管理制度10
房地產公司的薪酬管理制度是企業人力資源管理的重要組成部分，旨在通過科學合理的薪酬設計，激勵員工的工作積極性，提高員工滿意度和績效，進而推動公司業務的發展。
內容概述：
1.薪酬體系設計：包括基本工資、績效獎金、福利待遇、股權激勵等各個部分的設定。
2.薪酬標準制定：依據市場調研、職位評估、員工能力等因素，確定各職位的'薪酬水平。
3.績效考核機制：建立與薪酬掛鉤的績效評價標準，確保公平公正。
4.薪酬調整策略：定期或根據市場變化、公司業績和個人表現進行薪酬調整。
5.福利政策：包括法定福利、企業補充福利等，提升員工的整體滿意度。
6.薪酬保密制度：保護員工薪酬信息，維護公司內部和諧。
酒店管理制度11
酒店衛生管理制度是確保酒店運營質量的關鍵環節，旨在維護酒店環境整潔，保障客戶健康，提升服務質量。它涵蓋了員工衛生規范、公共區域清潔標準、客房衛生管理、食品安全控制、設備設施清潔保養等多個方面。
內容概述：
1.員工衛生規范：規定員工個人衛生標準，如著裝整潔、定期健康檢查等。
2. 公共區域清潔標準：設定大廳、餐廳、走廊、電梯等公共區域的清潔頻率和標準。
3.客房衛生管理：制定客房清掃流程，確保床鋪、衛生間、家具等的`清潔衛生。
4.食品安全控制：實施食材采購、儲存、加工的安全措施，防止食品污染。
5.設備設施清潔保養：規定各類設備設施的清潔周期和保養方法，確保其正常運行。
酒店管理制度12
酒店會所管理制度對于企業運營至關重要，它：
1.提升服務質量：通過標準化流程，確�？蛻趔w驗的優質和一致。
2.保障安全：規范操作，減少事故風險，保護員工和客戶安全。
3.控制成本：有效管理資源，降低浪費，提高經濟效益。
4.建立品牌：通過良好的內部管理和對外形象，提升品牌形象和市場競爭力。
5.促進員工成長：通過培訓和發展機制，激勵員工提升技能，增強團隊凝聚力。
酒店管理制度13
酒店餐飲部管理制度旨在規范餐飲服務流程，提升客戶滿意度，確保食品安全，提高員工工作效率，實現部門運營目標。這一制度主要包括以下幾個方面：
1.員工管理：包括招聘、培訓、績效評估和職業發展路徑。
2. 服務質量標準：設定餐飲服務流程、禮儀規范和服務質量標準。
3.食品安全管理：涵蓋食材采購、儲存、加工、烹飪和廢棄物處理等環節。
4.設備維護：規定設備的日常保養、故障報修和更新替換流程。
5.成本控制：制定預算管理、物料消耗監控和節約措施。
6.客戶關系管理：包括投訴處理機制和客戶滿意度調查。
內容概述：
1.員工行為準則：明確員工的職責、行為規范和職業道德。
2. 營業時間管理：規定餐廳的開放時間、用餐時段和特殊活動安排。
3.菜單設計與更新：定期更新菜單，考慮季節性食材和客戶需求。
4.促銷活動策劃：制定營銷策略，促進銷售增長。
5.衛生清潔標準：設定餐廳、廚房及餐具的.清潔標準和頻率。
6.應急處理預案：應對突發情況如食品污染、設備故障等。
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1、前臺負責的衛生區域為一層大堂和電梯以及門外停車場；
2、電梯轎箱、電梯地毯、門口地毯衛生由保安在每天早上6：30之前清理干凈；清潔方法見第四條，平時由接待負責。
3、停車場每日早上6：30之前
將大堂門口能清掃的場地清掃干凈，并用噴壺噴灑水濕潤。
4、大廳地面衛生標準詳見第四條，清潔時間為每日早上6：30之前一次，平時視衛生情況由前臺接待自己掌握，塵推布要經常洗滌、經常噴油；
5、大廳吧臺、上網臺、家具、物品、展架、冷藏柜內外、電器、電腦設備等衛生清潔次數和標準見第四條。第一次清潔時間為每日早上6：30分之前，平時視衛生情況自己掌握，由前臺接待負責。
6、大廳衛生間清潔、消毒次數和衛生標準詳見第四條，由保安負責在早上6：30之前完成。
以上一至六條主管每天檢查并記錄，未做到位次數一周內累計超過兩次時，每增加一次給予記過處分一次。
7.大堂墻面、門玻璃每周清潔一次，遇到雨天風天適當增加次數。清潔標準見第四條，由前臺接待負責。主管每周檢查并記錄，月累計未做到位次數超過兩次時，每增加一次給予記過處分一次。
8、頂棚每月清潔一次，由保安、前臺接待、店長共同完成，清潔標準見第四條。
以上衛生檢查由主管平時檢查，店長抽查。每半月由總經理組織檢查小組檢查時發現不合格處罰超過一處時，給予主管和店長各自記過處分一次。
9、每記過一次，扣除季度績效工資平均值的.5%，三個月累計次數超過十次者，視情節給予換崗、辭退處分。
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酒店物資采購管理制度是酒店運營的重要組成部分，旨在確保酒店日常運營所需的物品和服務得到及時、有效的'獲取，同時控制成本，提高效率。該制度涵蓋了以下幾個核心領域：
1.采購策略與規劃
2.供應商管理
3.采購流程與審批
4.質量控制與驗收
5.庫存管理
6.合同管理與審計
7.成本控制與預算
8.性能評估與改進
內容概述：
1.采購策略與規劃：明確采購目標，制定年度采購計劃，考慮市場趨勢、季節性需求等因素。
2. 供應商管理：選擇、評估、維護供應商關系，確保供應商的資質、信譽和服務質量。
3.采購流程與審批：設定標準采購流程，包括詢價、比價、訂購、收貨、付款等環節，并設立審批機制。
4.質量控制與驗收：對采購物品進行質量檢查，確保符合酒店標準，不合格品應退貨或索賠。
5.庫存管理：實施庫存盤點，避免過度庫存或缺貨，優化庫存周轉率。
6.合同管理與審計：規范合同簽訂，定期審計采購活動，防范風險。
7.成本控制與預算：制定采購預算，監控實際支出，實現成本效益最大化。
8.性能評估與改進：定期評估采購績效，查找改進點，提升采購效率。
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