(精選)酒店采購部崗位職責
在快速變化和不斷變革的今天，我們都跟崗位職責有著直接或間接的聯(lián)系，崗位職責是組織考核的依據(jù)。想必許多人都在為如何制定崗位職責而煩惱吧，以下是小編為大家收集的酒店采購部崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店采購部崗位職責1
1、采購需求：每月與事業(yè)部溝通 確認所需供應商的計劃。了解事業(yè)部需求。
2、新供應商的采集
3、信息收集，為公司提供優(yōu)質，性價比高的酒店資源，通過與各資源方溝通，熟練運用各大OTA平臺等，了解市場上競爭對手所用資源，發(fā)現(xiàn)新的或者優(yōu)質的同檔次資源，及時推薦給事業(yè)部。
4、熟悉所在區(qū)域，酒店資源，比如酒店的房間數(shù)，酒店的價格，酒店檔次，酒店品牌等，信息。比如，昆明市場上 目前攜程4鉆，5鉆的酒店有哪些是滿足旅行社需求的'，價格在多少。做好資源儲備，當事業(yè)部需要時，就能脫口而出進行推薦。
5、平時在多與資源方進行走動，通過溝通交流會有很大的收獲。
6、具備優(yōu)秀的酒店談判能力，通過實地，暗訪的方式，能對酒店進行準確的評估，運用談判手段，為公司發(fā)覺，優(yōu)質低價，高性價比的酒店資源。
7、維護好供應商關系，保證公司在同樣量的基礎上拿的價格市場上為最低。
8、做好旺季控房工作。
酒店采購部崗位職責2
1、根據(jù)業(yè)務部門的需要和酒店庫存情況，編制物資采購計劃以及季度、月度具體實施計劃。
2、嚴格遵守采購制度，審核各部門物資采購計劃，以及部門物資申購單；組織和督促下屬員工做好物資采購工作。
3、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格等，檢查購進物資是否符合質量要求；處理物料采購過程中發(fā)生的各類質量問題以及違約索賠。
4、熟練掌握供應鏈系統(tǒng)的.基本操作，組織供應商做好餐飲原料的投標競價工作，會同餐飲部，確定各種原料的價格。
酒店采購部崗位職責3
崗位職責：
1、制定采購的方針、策略、程序文件，經管理當局批準后保證貫徹執(zhí)行。
2、審批所有采購申請單、定貨單。
3、根據(jù)酒店需求與市場供應審定價格合理、貨品質量可靠、信譽好、售后服務優(yōu)的供應廠商，確定供應關系。
4、負責與廠商進行大宗商品定貨的主要業(yè)務談判，審查所有合同及其他業(yè)務和約的執(zhí)行和落實。
5、負責組織市場調查研究，及時酒店提供市場信息，指導下屬按計劃完成酒店的各類采購任務，并在預算內盡量做到降低成本、節(jié)省開支。
6、積極開發(fā)貨源，不斷推薦新產品，擴大貨品國產化，負責國外定貨工作。
7、經常檢查本部門執(zhí)行經濟、海關、檢疫、衛(wèi)生等法律法規(guī)情況，及時處理發(fā)現(xiàn)的問題。
任職資格：
1、全日制大專及以上學歷；
2、5年以上酒店采購經理或具備2個以上國際品牌酒店獨立籌備采購和開業(yè)經歷；
3、熟悉酒店物品招標、采購業(yè)務流程，有豐富的`采購經驗及供貨商資源；
4、具備較強組織、溝通談判和自我管控能力，嚴正清明的工作作風。
酒店采購部崗位職責4
[管理層級關系]
直接上級：財務部經理
直接下級：食品采購員、物資采購員
[崗位職責]
執(zhí)行財務部經理的工作指令，向其負責并報告工作。全面負責酒店物資食品采購工作。
熟悉市場行情和信息，溝通物資供貨渠道，堅持貨比三家的規(guī)定，努力降低物資食品采購成本，為酒店提供價格合理質量好的各類物資及食品。
熟悉酒店物資使用情況和庫存物資動態(tài)，會同有關部門根據(jù)實際經營情況，合理、科學地編制年度、季度、月度采購計劃。
積極配合搞好物資食品管理工作，加強成本財產管理部聯(lián)系，做好物資平衡工作，及時處理呆滯物資，加速物資周轉。
制訂物資采購程序，建立各項物資采購管理制度，提出對物資采購工作責任制和考核的獎懲措施。
主動協(xié)調與酒店內其他各部門的關系，經常傾聽使用部門對物資采購工作的意見，及時改進采購工作。
加強采購合同的管理，嚴格合同條款的把關，認真執(zhí)行合同法，確保經濟合同的合法履行。
負責審核所有采購申請單、訂貨單，并將審核意見報請總經理和財務經理審批。
抓好采購部門的日常管理工作，抓好部門員工的`日常培訓，加強員工的組織紀律性，認真貫徹財務部經理下達的各項工作指令。
酒店采購部崗位職責5
1、根據(jù)采購申請單詢價，做到貨比三家。
2、了解有關物品、工程配件方面的供貨來源情況，同時必須具備酒店所需物品種類品質、種類、用途及其它質量要求等方面知識。
3、與收貨部門聯(lián)系確認訂購后到貨情況，跟進售后服務。
酒店采購部崗位職責6
1、負責督促、指導采購人員經營分析、調研分析工作的完成;
2、負責確定商品采購主要品類、品種、品牌的采購策略;
3、負責監(jiān)督、檢查廠商資信、合同、物價、計量情況及其相關文件存檔管理工作;
4、負責檢查、監(jiān)督、組織、落實商品采購工作的完成;
5、負責督促、組織商品采購促銷支持工作的完成;
6、負責培養(yǎng)采購人員優(yōu)秀的'職業(yè)道德,在供應廠商面前樹立綠色福良好的企業(yè)形象;
8、負責監(jiān)督、檢查新品進店、商品補退貨、超標庫存、滯銷商品淘汰工作;
9、負責量販經營商品量、本、利及銷售周期、數(shù)量、毛利水平綜合分析,并協(xié)助部門經理進行追蹤監(jiān)控、指導調整工作;
10、負責組織建立營業(yè)商品敏感目錄及必備目錄;
11、制訂月度采購資金流轉使用計劃,并實施監(jiān)督檢查職能。
酒店采購部崗位職責7
1、在采購部經理及主管領導下，協(xié)助處理采購部日常具體事務；
2、負責采購部與相關部門間的文件往來及其他部門間文書的傳遞、收發(fā)、傳達；
3、負責采購部內部會議記錄，并跟蹤具體事項實施結果；
4、負責匯總每一期快訊促銷商品明細并通知有關部門；
5、負責部門業(yè)務檔案資料及相關文書管理；
6、在采購部經理指導下負責安排辦公室日常工作事務；
7、負責整理匯總各業(yè)務小組送交的.各類業(yè)務數(shù)據(jù)及統(tǒng)計分析結果，及時上報采購部經理；
8、負責本部門文化宣傳及各類培訓的組織管理工作；
9、完成采購部經理及主管交辦的其他工作。
酒店采購部崗位職責8
1、采購策略的制定和實施；
2、根據(jù)產品價格、促銷、產品分類和質量，有效管理特定商品的規(guī)劃和分配；
3、實時控制市場價格、技術信息，不斷為公司推薦新產品、新技術；
4、管理采購專員確定采購的產品符合公司需要；培養(yǎng)采購人員廉潔奉公的情操；
5、供應商的`標準化、調查、管理，包括價格、采購環(huán)境、產品質量、供應鏈、數(shù)據(jù)庫等；
6、改進采購工作流程和標準，通過盡可能少的流通環(huán)節(jié)，減少庫存單位的保存時間和額外收入，實現(xiàn)庫存周轉的目標；
7、O2O事業(yè)部、運營部、銷售部、物流等組織相關職能部門內部溝通渠道的開發(fā)與維護；
8、匯編采購統(tǒng)計數(shù)據(jù)，向管理層提供采購報告。
酒店采購部崗位職責9
1）根據(jù)酒店管理公司采購分中心的要求和授權開展采購工作；全面安排采購計劃，合理地使用人力，以保證采購工作的順利進行；
2）與供應商建立良好的業(yè)務往來關系，不謀取私利，嚴把供應渠道，合理有效地完成酒店的采購工作；
3）了解市場信息，進行比質論價，做到貨比三家，降低成本，盡量減少酒店的費用開支；每3個月遞交一次食品進貨明細表，以便考核主要貨品成本在一段時間內的上升或下降幅度；整理未完成的采購單，以書面的形式報財務經理，并注明部門、內容、原因；
4）檢查和監(jiān)督進口物品的報送工作，做到手續(xù)齊全，資料齊備；服從分配，按時完成領導指派的各項工作；積極提出改進工作的設想，協(xié)助財務部經理做好酒店的采購工作；
5）根據(jù)酒店要求全面安排采購計劃，合理地使用人力，以保證采購工作的順利進行，經常了解市場信息，進行比質論價，做到貨比三家，降低成本，盡量減少酒店的費用開支。
6）熟悉和掌握賓館所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產地，與申購部門核實物資規(guī)格、型號、數(shù)量，避免出差錯；
7）熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況，了解各種物資的.價格變動，參與供應商的供貨洽談，比質論價，確保采購物品物美價廉；
8）每3個月遞交一次食品進貨明細表，以便考核主要貨品成本在一段時間內的上升或下降幅度整理未完成的采購單，以書面的形式報財務經理，并注明部門、內容、原因；
9）檢查和監(jiān)督進口物品的報送工作，做到手續(xù)齊全，資料齊備，積極提出改進工作的設想；
10）匯總各部門的物品采購申請單，根據(jù)采購申請單完成酒店各類零星物資的采購任務；根據(jù)廚師開具的餐飲部原材料的采購清單向固定的供應商報單，督促供應商及時送貨；配合倉庫對物品進行驗收，確保物品符合申購要求；
11）定期與成本控制、餐飲部門調查賓館常用物資、原材料的市場價格；與供應商建立良好的業(yè)務關系，完成酒店采購任務；
12）了解酒店所用物資的新產品的生產供應情況；
酒店采購部崗位職責10
●主持采購部全面工作，提出物資采購計劃，報總經理批準后組織實施，確保各項采購任務完成。
●調查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況，供需心中有數(shù)。指導并監(jiān)督下屬開展業(yè)務，不斷提高業(yè)務技能，確保公司物資的正常采購量。
●審核年度各部呈報的采購計劃，統(tǒng)籌策劃和確定采購內容。減少不必要的開支，以有效的資金，保證最大的物資供應。
●要熟悉和掌握公司所需各類物資的`名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產地。檢查購進物資是否符合質量要求，對公司的物資采購和質量要求負有領導責任。
●監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實情況。
●按計劃完成各類物資的采購任務，并在預算內盡量減少開支。
●認真監(jiān)督檢查各采購員的采購進程及價格控制。
●在部門經理例會上，定期匯報采購落實結果。
●每月初將上月的全部采購任務完成及未完成情況逐項列出報表，呈總經理及財務部經理，以便于上級領導掌握全公司的采購項目。
●督導采購人員在從事采購業(yè)務活動中，要遵紀守法，講信譽，不索賄，不受賄，與供貨單位建立良好的關系，在平等互利的原則下開展業(yè)務往來。
●負責部屬人員的思想、業(yè)務培訓，開展職業(yè)道德、外事紀律、法制觀念的教育，使所有員工適應市場經濟的快速發(fā)展。
…………
酒店采購部崗位職責11
1、擬訂和執(zhí)行采購戰(zhàn)略；
2、根據(jù)產品的價格、促銷、產品分類和質量，有效地管理特定貨品的計劃和分配；
3、實時掌控市場價格、技術信息，不斷為公司推薦新產品、新技術；
4、管理采購專員以確定采購的產品符合公司的需要；培養(yǎng)采購人員廉潔奉公的情操；
5、規(guī)范、考察、管理供應商，包括價格、采購環(huán)境、產品質量、供應鏈、數(shù)據(jù)庫等；
6、改進采購的工作流程和標準，通過盡可能少的.流通環(huán)節(jié)，減少庫存的單位保存時間和額外收入的發(fā)生，以達到存貨周轉的目標；
7、發(fā)展和維護O2O事業(yè)部、運營部、銷售部、物流以及其他組織的相關職能部門的內部溝通渠道；
8、匯編采購統(tǒng)計資料，向管理層提供采購報告。
酒店采購部崗位職責12
1、依據(jù)集團對公司戰(zhàn)略定位，制定業(yè)務規(guī)劃及實施策略，帶領團隊按計劃落地執(zhí)行，確保年度目標達成；
2、負責整合酒店用品戰(zhàn)略集采供應商，積極開展市場調研與信息收集，掌握原廠供應信息與渠道資源；
3、從公司核心業(yè)務出發(fā)，對外對內拓展采購需求，做好上下游企業(yè)下單簽約、驗收與付款組織工作；
4、負責對公司戰(zhàn)略集采模式及流程改進優(yōu)化，持續(xù)推進酒店用品供應鏈業(yè)務創(chuàng)新與完善。
5、負責集團物資供應鏈體系平臺搭建。
酒店采購部崗位職責13
1、負責公司各類物資的采購，及時滿足客戶單位及承包飯?zhí)玫墓⿷枨蟆?/p>
2、嚴格遵守國家相關法律法規(guī)，采購原材料、原料符合食品安全體系要求，建立健全供應商資料庫；
3、熟悉市場行情及進貨渠道，堅持“貨比三家，比質比價，擇優(yōu)選購”的采購原則，努力降低進貨成本，嚴把質量關，杜絕假冒偽劣商品的流入。
4、以搞好“采購供應，保障經營需要”為原則，抓好采購管理，嚴格采購管理規(guī)定，了解公司、客戶單位及承包飯?zhí)玫男枨蠹笆袌龉⿷闆r，熟悉各種物資采購計劃，及時提交采購分析報告供上層領導決策。
5、熟悉和掌握各人分管的各種物料的.名稱、型號、規(guī)格、單價、品質及供應商品的廠家、供應商，要準確了解、掌握市場供求即時行情，適時組織采購。
6、按“誰經手誰負責”的原則，要對各人分管的采購業(yè)務的質量、數(shù)量、成本負責，要盡可能多渠道采購，降低采購成本，提高采購質量；
7、主動與申購部門聯(lián)系，核實所購物資的規(guī)格、型號、數(shù)量、驗貨時間等，避免差錯，按需進貨，及時采辦保證按時到貨。
8、嚴格執(zhí)行公司各項財務制度及規(guī)定，并堅持“憑單采購”的原則，購進的一切物資要及時通知收貨及用貨部門負責人，按規(guī)定辦理驗收入庫手續(xù),共同把好質量、數(shù)量關。
9、配合配送部每月對倉存進行盤點,保障先進先出，及時清理積壓物資。
10、提高客戶服務質量及客戶滿意度。
酒店采購部崗位職責14
1、全面負責酒店各項物資的采購。
2、認真執(zhí)行采購進程及價格控制，每日向總經理匯報采購進度。
2、確保采購部門與其他部門密切合作，在給定的價格范圍內，采購合適的物品。
3、及時更新、了解市場信息，比值論價，降低采購成本，識別和開發(fā)可靠的.供貨渠道。
4、確保采購需求及時完成和采購質量安全。
酒店采購部崗位職責15
1、全面負責酒店籌備期各項物資的采購。
2、確保采購部門與其他部門密切合作，在給定的價格范圍內，采購合適的物品。
3、參加服務合同的商討。
4、識別和開發(fā)可靠的供貨渠道。
5、每月開展市場調查。
6、竭盡全力去獲取盡可能最合適的價格。
7、熟悉任何全國或全球的采購協(xié)議。
8、在采購物品前，確保所有的采購申請單/采購定單/市場采購單都完成并被批準。
9、確保酒店收到的'所有物品都正確歸檔。
10、協(xié)助應付賬款處理任何票據(jù)差異問題。
11、直接管理所有采購和固定資產項目。
12、跟進進口，省內采購物品定單。
13、任何時候使自己舉止專業(yè)，體現(xiàn)集團及酒店的高標準形象。
14、與酒店所有部門和供應商保持良好的工作關系。
15、加入酒店的項目工作組時，認真履行相應職責。
16、完成酒店管理層交代的其他任務。
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