立春的習俗吃什么

　　過了大寒節氣，立春就要到了。你知道立春吃什么傳統食物嗎?很多人以為立春傳統要吃餃子和面條，其實不是這樣的，到底立春吃什么傳統食物呢?以下關于立春的習俗吃什么是由聘才網的小編為各位編輯們整理收集的，希望能給大家一個參考，歡迎閱讀與借鑒。

　　立春的習俗吃什么

　　立春時有自己的食品，主要是春餅、蘿卜、五辛盤等，在南方則流行吃春卷，街市上都有不少叫賣春卷的小販。下面小編為您介紹立春吃什么傳統食物。

　　1、春盤

　　春盤又稱“五辛盤”，是細切五種辛辣的生菜盤裝而成。《本草綱目》中說：“五辛菜，乃元旦、立春以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之，取迎新之意。”這一風俗傳到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驛中作窮春盤》詩，其中說到用藕、豌豆、蔥、蔞蒿、韭黃和粉絲作春盤。

　　寧津一帶用蔥、蒜、椒、姜、芥切而調食之，稱為五辛盤，它既可以下酒佐餐，又可以作為禮物相互饋送。也有饋送青韭、黃柑的。

　　2、春餅

　　唐《四時寶鏡》記載：“立春，食蘆、春餅、生菜，號‘菜盤’。”可見唐代人已經開始試春盤、吃春餅了。所謂春餅，又叫荷葉餅，其實是一種燙面薄餅--用兩小塊水面，中間抹油，搟成薄餅，烙熟后可揭成兩張。春餅是用來卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。

　　清《調鼎集》一書中曾記載了春餅的制法：“搟面皮加包火腿肉、雞肉等物，或四季應時菜心，油炸供客。又咸肉腰、蒜花、黑棗、胡桃仁、洋糖、白糖共碾碎，卷春餅切段。”這是清朝的吃法。現在的春餅在制作方法上仍沿用了古代的烙制或蒸制，大小可視個人的喜好而定，在食用時，有些人喜歡抹甜面醬、卷羊角蔥食用，有的地方還講究用醬肚絲雞絲等熟肉夾在春餅里吃。

　　3、春卷

　　除了春餅之外，春卷也是立春日人們經常食用的一種節慶美食。春卷是由古代立春之日食用春盤的習俗演變而成。宋代有一種“卷煎餅”，是春餅與春卷的過渡類型。元代《居家必用事類全集》已經出現將春餅卷裹餡料油炸后食用的記載。到了清代已出現春卷的名稱。

　　春卷做法是用烙熟的圓形薄面皮卷裹餡心，成長條形，然后下油鍋炸至金黃色浮起而成。餡心可葷可素，可咸可甜。

　　4、蘿卜

　　據漢代崔寔《四民月令》一書記載，我國很早就有“立春日食生菜……取迎新之意”的飲食習俗，而到了明清以后，所謂的“咬春”主要是指在立春日吃蘿卜，如明代劉若愚《酌中志·飲食好尚紀略》載：“至次日立春之時，無貴賤皆嚼蘿卜”，名曰‘咬春’。清代富察敦崇《燕京歲時記》亦載：“打春即立春，是日富家多食春餅，婦女等多買蘿卜而食之，曰‘咬春’，謂可以卻春困也。”

　　為什么要吃蘿卜呢?比較普遍的說法是可以解春困。立春后，氣溫逐漸升高，人之陽氣步步升發，講究食補的中國人，此時選定了具有辛甘發散之特質的食物，以讓身體順應天時。蘇東坡有詩云：“蘆菔根尚含曉露，秋來霜雪滿東園，蘆菔生兒芥有孫。”李時珍對蘿卜更是贊譽有加，認為它“根葉皆可生，可熟，可醬，可豉，可醋，可糖，可臘，可飯，乃蔬中之最有利益者。”蘿卜還有祛痰、通氣、止咳等藥用價值。這或許是古人提倡在立春時吃蘿卜的本來用意吧。

　　現在，吃春餅、春盤之俗已很少見，一般吃餃子和面條，謂之“迎春餃子打春面”。立春日，還有不少習俗。在魯北和魯西一帶，立春這天，母親會用彩色碎布頭縫制成“春公雞”、“春娃娃”等小玩具，送給孩子作為節日禮物。在滕州、惠民等地，凡是沒有種牛痘的兒童，春公雞的嘴上還要叼一串黃豆粒，幾歲叼幾粒，意為雞吃豆，可吃掉天花、麻疹等病。

　　立春作文

　　春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連，秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。”今天，立春了。

　　冬去春來，雖寒風冰雪依舊不肯離去，可積雪已慢慢融化，水珠順著屋檐落下，在地上濺起一朵朵水花。昨日堆的雪人仍然挺拔，只是臉頰有汗水淌下。天空還是飄著片片雪花，但已不及昨日龐大。

　　春來了，可離那“萬戶掩映翠微間”還有多遠？望著這粉妝玉砌、銀裝素裹的景色，我怎么也無法將它與五彩繽紛、姹紫嫣紅的春相連。雖說已進入春季，但冬季的精靈們依舊散放著光芒。

　　是的，春，是綠的盎然；春，是生命的跳躍；春，是希望的開始。但誰又說過，春，不能有冬的意境？春和冬原本便是相連的，那為何有那節氣歌把它們分得清清楚楚明明白白真真切切呢？

　　春、夏、秋、冬，原本便是一個模糊的概念，何必分得那么透徹呢？有這閑工夫，還不如去品讀名著，別讓那光陰從你手邊無聲無息地滑過而不留一點痕跡。

　　不管怎么說，春終究到了。年復一年，日復一日，正如三字經里說的：“曰春夏，曰秋冬。此四時，運不窮。”

　　立春祝福句子

　　1、春光照，幸福來開道。春花俏，心情不寂寥。春風跑，開心將你繞。春雨飄，吉祥將你罩。立春到，春天來擁抱。關懷到，忙把祝福捎。天天快樂！

　　2、春日臨，暖意馨。山水綠，早燕歸。笑容燦，腰肢展。身康健，福綿延。神奕奕，運連連。重情誼，心永安。愿立春之日是你鵬飛之時！

　　3、美麗從春天開始，準備好了嗎？早晨起來練練操，新鮮空氣精神爽。早餐一定要吃好，聚集能量疲勞跑？一杯白水莫忘掉，排毒養顏立功勞！

　　4、聽，那聲音，是新春的喜氣，是春天的朝氣；聽，那聲音，是歡樂的呼喚，是喜悅的吶喊；聽，那聲音，我祝福的傳遞，是幸福的延續。祝你立春快樂！

　　5、今兒立春了！陽光揮灑著冬日的柔情，送走了冬天的寒氣，讓“春”回到了大地。在多彩的“春”來臨之際，祝愿朋友們：心情春光明媚，愛情春暖花開，財運春光無限，事業春風得意！

　　6、立春到，祝福到，短信來把真情表，愿鴻運當頭天關照，四季安康沒煩惱，心情舒暢精神飽，工作順利收入高，家庭和睦人歡笑，幸福生活步步高！

　　7、百花爭艷齊開放，立春美女來報道。大地復蘇鬧新春，各路財神一路笑。朋友都來捧捧場，勵志明年會更好！拼命三郎精神揚，美好明天我們創！

　　8、是一年春來到，祝福無限好；煩惱憂傷全甩掉，快樂心中抱；困難阻礙不來擾，事業永攀高；身強體壯心情好，生活樂逍遙。祝你立春快樂綻放！

　　9、陽春白雪，是季節的交替。春花秋實，是歲月的積淀。春滿人間，是大地的祝福。春光乍泄，是美麗的回憶。春風得意，是舒暢的心情。立春快樂！

　　10、大年初二這一天，立春姐姐來拜年。送來溫暖和花香，傳遞愛意到人間。鞭炮齊鳴迎立春，人人臉上笑開顏。雙重喜事同慶賀，恭祝家家都團圓！

　　11、春天好時光，尋個好知己，短暫人生路，生活添詩意。月號立春祝福大家春天快樂。

　　12、春天的花兒開遍田野，快樂的花兒開在笑臉，幸福的花兒開在心田，祝福的花兒伴隨溫暖，牽掛的花兒綻放情誼。立春了，愿你快樂始于春天，幸福相伴永遠！

　　13、立春時節喜紛紛，路上行人精神振，借問行人何處去，都言城外踏春去。一年之計在于春，桃花紅艷斗紛飛，一條短信傳祝福，好福好運在立春。

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