立冬進補還是冬至進補

　　冬至進補效果最佳對于立冬進補還是冬至進補有不同的說法。下面是小編為大家收集的立冬進補還是冬至進補，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　民間有三種說法：

　　一是在立冬后至立春前;

　　二是在冬至前后;

　　三是三九天。

　　立冬和冬至的區別：

　　立冬在每年的11月7日前后，有秋收冬藏的含義，是進入冬天的開始，是二十四節氣中的一個。

　　冬至是地理上的學術用語，主要是指每年的12月22日這天，正好是太陽公轉到南回歸線，日影最長，這一天北半球半天最短，黑夜最長，并開始進入數九寒天，表示冬季最冷的時候到了，從冬至起，每九天為一個“九”，俗語說：一九二九不出手;三九四九冰上走;五九六九，沿河插柳;七九杏花開;八九燕歸來。意思是冬天最冷在三九，之后就逐漸春暖花開了。

　　立冬和冬至吃什么？

　　很多朋友問立冬和冬至的時候要吃什么，其實立冬和冬至的飲食習俗，說法不盡相同，有的是立冬進補冬至吃餃子，有的則相反。其實這兩個節氣的飲食重點都是要擺在如何御寒保暖。人在這個進補的最佳時期，進行食補，為抵御冬天的嚴寒補充元氣。不過，在進補的時候，還是注意別補過頭。

　　在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。

　　而在我國北方，人們愛吃餃子。因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，餃子也賣得很火。

　　然而在冬至時，進補則要少食生冷，但也不宜躁熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜，同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆漿、牛奶，多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。

　　總言而之，大家在冬季應少食生冷，尤其不宜過量的補。一般人可以適當食用一些熱量較高的食品，例如牛、羊肉，同時要多吃新鮮蔬菜以及一些富含維生素和易于消化的食物。

　　進補注意事項：

　　立冬補冬,不可盲目“進補”　飲食調養要遵循“秋冬養陰”、“無擾乎陽”、“虛者補之，寒者溫之”的古訓，隨四時氣候的變化而調節飲食。少食生冷，但也不宜燥熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜，同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆漿、牛奶，多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。這里須要注意的是，我國幅員遼闊，地理環境各異，人們的生活方式不同，同屬冬令，西北地區與東南沿海的氣候條件迥然有別。　冬季的西北地區天氣寒冷，進補宜大溫大熱之品，如牛、羊、狗肉等;而長江以南地區雖已入冬，但氣溫較西北地區要溫和的多，進補應以清補甘溫之味，如雞、鴨、魚類;地處高原山區，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應以甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。除此之外，還應因人而異，因為食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之別，體(體質)有虛實寒熱之辯，本著人體生長規律，中醫養生原則，少年重養，中年重調，老年重保，耋耄重延。故“冬令進補”應根據實際情況有針對性地選擇清補、溫補、小補、大補，萬不可盲目“進補”。

　　不宜盲目食用狗肉

　　一些體質虛弱和患有關節炎等病的人，在嚴冬季節，多吃些狗肉是有好處的。但絕不能盲目食狗肉，以免食用了狂犬肉，染上狂犬病。此外，吃狗肉后不要喝茶。

　　不宜經常食用沙鍋菜

　　沙鍋燉制的菜肴由于加熱時間過長，煮出的食物反而不利于人體消化吸收。另外，由于密封較嚴，原料中異味物質也難溢出,部分戊酸及低脂肪還存在于原料及湯汁中，在熱反應中易生成對人體有害的物質。

　　吃火鍋三不宜

　　第一，吃涮羊肉，不宜單純講究肉“嫩”。雖然七八分熟的羊肉片吃起來“帶勁兒”，但這樣做容易感染上旋毛蟲病。第二，不宜貪食火鍋湯。火鍋湯中含有一種叫“卟啉“的物質，經肝臟代謝生成尿酸，可使腎功能減退，從而引發痛風。

　　忌吃有黑斑的紅薯

　　表皮呈褐色或黑色斑點的紅薯是受到黑斑病菌污染的結果。黑斑病菌排出的毒素含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬、發苦，對人體肝臟有害。

　　不要喝過熱的飲料

　　飲用溫度過高的飲料，可造成廣泛的皮膚粘膜損傷。

　　不宜過多食用橘子

　　橘子是含熱量較大的水果，一次性過多食用會導致“上火”。若已“上火”，用海帶50克，洗凈后切碎，煎水代茶飲，可“去火”。

　　立冬吃什么傳統食物

　　吃餃子

　　立冬時，包餃子，味道既同大白菜有異，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。立冬為什么吃餃子？因我國以農立國，很重視二十四節氣，“節”者，草木新的生長點也。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了“好吃不過餃子”。所以《禮記》中有“食瓜亦祭先也”的說法。冬至，中國古有“冬至節”的風俗。

　　吃咸肉菜飯

　　立冬日吃上一碗咸肉菜飯，是老蘇州們的特定習俗。用霜打后的大青菜、肥瘦兼有的咸肉、米醋為原料，使用磚砌的爐灶，以稻草為燃料，燒出來的飯又香又糯。咸肉菜飯雖然沒有載入蘇州的名食譜，但它從來不缺少喜愛它的食客。

　　其實，吃咸肉菜飯還有另外一個意義，即吃咸補腎。咸味自古被列為五味之首，立冬后天氣逐漸寒冷，最易傷害腎的陽氣。咸味食物入腎，能起到補腎的效果。但需要注意的是，高血壓患者不宜過多吃鹽。

　　吃膏滋進補

　　冬令進補吃膏滋是蘇州人過立冬的老傳統。在舊時蘇州，一些大戶人家還用紅參、桂圓、核桃肉，在冬季燒湯喝，有補氣活血助陽的功效。通常每到立冬節氣，蘇州中醫院以及一些老字號藥房都會專門開設進補門診，為市民煎熬膏藥，銷售冬令滋補保健品。需要提醒的是，膏方千萬不可“跟風”吃，講究“一人一方”，先吃“開路方”試探性調補，做適當調整后再開正式藥方。

　　吃甘蔗

　　潮汕地區，立冬要吃甘蔗、炒香飯。甘蔗能成為“補冬”的食物之一，是因為民間素來有“立冬食蔗齒不痛”的說法，意思是“立冬”的甘蔗已經成熟，吃了不上火，這個時候“食蔗”既可以保護牙齒，還可以起到滋補的功效。

　　喝草根湯

　　立冬，閩中俗稱“交冬”，意為秋冬之交。立冬“補冬”，家家戶戶要熬制草根湯，將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片，下鍋熬煮出濃濃的草根湯后，撈去根塊，再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬制。

　　吃糍粑

　　這一天，漳州的鄉村人家要舂“交冬糍”慶祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韌韌的，黏黏的，揪成乒乓球大小，細細地揉成團；花生米炒得香香的，磨得細細的，與白糖拌在一起。做好的小糍粑滾以白糖花生粉，擺放在大海碗里。食用時用筷子一口氣串上幾粒，就像撥浪鼓，所以也叫“撥浪糍”。做好“交冬糍”，得敬一敬土地神，感謝他慷慨的給予。

　　釀黃酒

　　立冬之日開始釀黃酒，是紹興傳統的釀酒風俗。冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長時間發酵過程中形成良好的風味，是釀酒發酵最適合的季節。因此紹興人把從立冬開始到第二年立春這段最適合做黃酒的時間稱為“冬釀”，祈求福祉。

　　吃團子

　　團子是長江流域的著名小吃，有白團子和青團子兩種。團子是圓球狀，寓意團團圓圓，它與北方的元宵像似，又比元宵的個頭大，有蘋果一般大小。一個飯量大的成年人，吃上三個就肚兒圓了。團子外面一層蹦脆蹦脆的，而里面的各種香料也會隨著團子加熱，香氣撲鼻而來。

　　團子和包子結構一樣，外層是糯米江，里層是各種不同的餡。團子的餡料豐富：肉、豆腐干、榨菜、大蒜、姜、香蔥，藕、梅干菜、辣椒……把它們剁成細丁細粒，調味后放鍋里炒熟，并放上鹽等調味品，冷卻后開始用瀝干的糯米漿包團子。

　　吃羊肉火鍋

　　民俗有云：北吃餃子南吃蔥，銅鍋羊肉好過冬。羊肉性溫熱，常吃容易上火，中醫講究“熱則寒之”的食療方法。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

　　姜母鴨

　　在臺灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。

　　吃赤豆糯米飯

　　在江南水鄉，有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。

　　立冬和冬至意思不同

　　立冬：冬是終了，是作物收割后要收藏起來的意思，這一天起冬天開始。

　　冬至：日影最長，這一天北半球半天最短，黑夜最長，并開始進入數九寒天。

　　立冬和冬至日期不同

　　立春、立夏、立秋、立冬——分別表示四季的開始。“立”即開始的意思。公歷上一般在每年的2月4日、5月5日、8月7日和11月7日前后。

　　夏至、冬至——表示夏天、冬天到了。“至”即到的意思。夏至日、冬至日一般在每年公歷的6月21日和12月22日。

　　立冬和冬至天文位置不同

　　在天文上，冬至是太陽到達黃經270度，立冬是太陽到達黃經225度。冬至這天太陽光直射南回歸線，冬至的第二天就將向北移。而立冬這天，太陽的直射點還在一天天南移。

　　立冬和冬至氣候不同

　　從氣候上說，立冬在古代對于中國來說，是進入冬季的標志。而冬至表明冬天最冷的時候來到，冬至日也是數九寒天的第一天。從傳統文化上來說，立冬的地位沒有冬至高，而冬至有“冬至大如年”的說法。冬至表明陰氣最重，但也表明陽氣開始生了，就象黎明前的黑暗時刻。冬至也是中國傳統歷法中歷算的起始日（這跟新年的起始不一樣）。

　　古時把節氣稱“氣”，每月有兩個氣：前一個氣叫“節氣”，后一個氣叫“中氣”。二十四節氣按月分布情況如下表，它又同農歷閏月的安排有著密切的關系。在農歷中，以立春為二十四個節氣的頭一個節氣。二十四個節氣的名稱，是隨著斗綱所指的地方并結合當時的自然氣候與景觀命名而來的。

　　所謂斗綱，就是北斗七星中的魁、衡、杓三顆星隨著天體的運行，斗綱指向不同的方向和位置，其所指的位置就是所代表的月份。如正月為寅，黃昏時杓是指寅，半夜衡指寅，白天魁是指寅；二月為卯，黃昏時杓是指卯，半夜衡是指卯，白天魁是指卯，其余的月份類推。

　　立冬的含義

　　立冬是農歷二十四節氣之一，也是中國傳統節日之一；時間點在公歷每年11月7—8日之間，即太陽位于黃經225°。此時，地球位于赤緯—16°19'，北京地區正午太陽高度僅有33°47'。立冬過后，日照時間將繼續縮短，正午太陽高度繼續降低。立冬期間，中國民間以立冬為冬季之始，需進補以度嚴冬的食俗。

　　立，建始也，表示冬季自此開始。冬是終了的意思，有農作物收割后要收藏起來的含意，中國又把立冬作為冬季的開始。

　　立冬是一首描寫農歷二十四節氣中的第19個節氣情形的七言絕句詩，作者左河水。該詩采用寫實的手法，以短短四句的28字，描寫了中國在立冬節氣里，西北風往復南下帶來的降溫天氣，使萬木凋零落葉。江南地區的農村在抓緊進行農作物的收割、收藏及水利工程建設等工作的情景。

　　冬至的含義

　　冬至（WinterSolstice）又名一陽生，是中國農歷中一個重要的節氣，也是中華民族的一個傳統節日，冬至俗稱“數九、冬節”、“長至節”、“亞歲”等，早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個，時間在每年的公歷12月21~23日。

　　值得注意的是，在冬至前后，地球位于近日點附近，運行的速度稍快，這造成了在一年中太陽在南半球的時間比在北半球約短8天，因此北半球的冬季比夏季要略微短一些。

　　進補的句子

　　1、養生保健常識：春夏相交，氣候溫差變化較大，應注意多補充水分，多食蛋白質含量高的魚類、瘦肉、豆制品和帶有苦味的蔬菜，這些既能清熱，又富有營養。

　　2、季節交替涼意急，順天應人養精氣。衣食住行有規律，食補藥養來調劑。羊肉魚湯熱量高，川芎白芷療風邪。菌菇冬筍增免疫，蘿卜鴨湯強身體。祝君順意！

　　3、夏至時節到，養生貼士妙：吃：清淡爽口，少油膩；穿：透氣寬松，別緊身；�。和�風舒適，防著涼；行：防曬防暑，避高溫。短信到，愿你健康快樂到老！

　　4、風乍涼，情思長；傳貼士，惦安康；水多喝，祛秋燥；溫差大，感冒防；果蔬類，潤肺腸；入脾胃，南瓜湯；虛火旺，遠蔥姜；緩壓力，莫匆忙；寄關愛，愿無恙。

　　5、秋季燥來勿上火，喝喝清茶潤潤肺；秋季降溫易著涼，看天穿衣保健康；秋季空氣干，臉部要保濕；遇事經三思，時刻顯笑容；愿你天天好心情，永遠年輕。

　　6、夏天多疾病，少洗冷水澡；衣物勤換洗，腸胃要注意；戶外運動好，小心蚊蟲咬；睡眠要保證，精力要補足；夏季養生道，預防勝良藥！

　　7、夏季養生忙，祛濕又健脾，紅豆白扁豆，熬粥放進去，煲湯放粉葛，困倦清除易，苦瓜宜涼拌，清熱解毒方，西瓜翠衣炒，解暑營養高。關懷送上，安康圍繞！

　　8、秋天之計，快樂養生：早睡早起，動以養身，靜以養心，動靜和諧。收獲之季，多姿多彩，采氣聚氣，強身健體。秋通肺氣，滋養心氣，增強腎氣，補養肝氣。祝：身心健康，順心順氣！

　　9、冬天到了食紅棗，每日幾顆身體好。干躁多吃核桃仁，心明眼亮人精神。陰虛體質粥來補，玉米蕎麥加紅薯。早睡晚起常開窗，神清氣爽心情棒。

　　10、多吃青菜少吃肉，健康活力又長壽；多吃清淡少吃鹽，想活幾年活幾年；少坐汽車多走路，青春年輕永常駐；少生氣來多微笑，快樂天天來報到！

　　11、夏日疲憊來擾，防困美食當道，多吃含鉀食物，苦瓜橘子香蕉，適當吃些堅果，花生杏仁核桃，生姜解毒提神，制成蜜餞味好，溫馨關懷送上，快樂安康隨行！

　　12、夏至養生很重要，多喝開水勤洗澡，天熱不要到處跑，早晚喝碗豆腐腦，水果多吃大蜜桃，多吃蔬菜少酒肴，不生氣來沒煩惱，身體健康精神好

　　13、酷暑離去秋來到，此時養生少不了，一夏無病三分虛，身體不適自知曉，氣候早晚雖涼爽，秋老虎仍來肆虐，極易倦怠和乏力，春夏養陽秋養陰，進補營養有必要，身體壯實把冬迎。祝君快樂秋季養生。

　　14、善養生者：食不過飽，飲不過多。冬不極溫，夏不極涼。喜不極樂，悲不極泣。歡不無常，怒不添惱。天氣多變，尤其要注意身體，愿您保重自己！

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