家常小鯽魚湯的做法

　　家常小鯽魚湯的做法【1】

　　食材明細(xì)

　　小鯽魚300克

　　油適量

　　料酒適量

　　鹽適量

　　姜適量

　　蔥適量

　　胡椒粉適量

　　做法：

　　1、小鯽魚去鱗，去鰓，去肚，洗凈瀝干。

　　2、鍋里油熱，放入鯽魚。

　　3、兩面煎透，盛出。

　　4、取湯鍋，放入鯽魚。

　　5、加適量清水，姜，蔥，料酒。

　　6、大火煮開(kāi)5分鐘，中火燉至魚湯濃郁，加些鹽。

　　7、加些胡椒粉，撒些蔥即可。

　　小竅門

　　做魚湯的魚要煎透再燉，魚湯容易濃郁，發(fā)白。

　　家常小鯽魚湯的做法【2】

　　原料：

　　鯽魚

　　配料：

　　蜜棗、姜片、胡蘿卜

　　小鯽魚湯的做法：

　　1、煎鯽魚；

　　2、將煎好的'魚換入湯煲；

　　3、加入配料文火煮上一小時(shí)，味道不錯(cuò)。那魚湯顏色奶白，鮮甜醇滑，OK。

　　味道鮮美的魚湯做好了，以上就是小鯽魚湯的做法，如果不喜歡吃特別大塊的胡蘿卜，可以把胡蘿卜切成絲，這樣胡蘿卜也可以吃了。

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