家常醬燜海魚的做法

　　材料：

　　海魚兩尾 大姜一塊

　　大蒜數瓣 大蔥一段

　　香菜一棵

　　輔料

　　鹽少許 料酒少許

　　豆瓣醬適量 醬油少許

　　郫縣豆瓣醬少許 花椒大料少許

　　雞精少許 白糖少許

　　米醋一點兒

　　家常醬燜海魚的做法步驟

　　家常醬燜海魚的做法圖解1. 買回來的新鮮海魚刮去魚鱗，去除內臟，洗凈，打上花刀后加入少許鹽，料酒還有蔥姜絲腌制一會兒。為了去除魚腥，我在魚肚子里、花刀口處都添加了蔥姜絲

　　家常醬燜海魚的做法圖解2. 將大蔥，姜 、蒜改刀切段切片兒，炒鍋加熱后，加入蔥姜蒜爆香，加入少許郫縣豆瓣醬（我想吃微辣的，家里沒干辣椒了就用這個代替了，不喜歡的可以省略）再加入豆瓣醬翻炒片刻后加入清水，米醋

　　家常醬燜海魚的做法圖解3. 然后將魚放入鍋里，大火煮開小火燜10——20分鐘。在燜的時候中間要記得翻一下魚，使之兩面都入味兒，最后三五分鐘打開鍋蓋，加入一點兒白糖，大火収汁，最后加一點兒雞精就好

　　家常醬燜海魚的做法圖解4. 裝盤，點綴點兒香菜，上菜吧。

【家常醬燜海魚的做法】相關文章：

醬燜鯧魚的做法04-12

美食醬燜雞爪的做法04-09

海魚燉豆腐的家常做法07-03

醬鹿肉的家常做法07-02

醬雞肉的家常做法07-03

醬雞肝的家常做法07-03

香菇醬的家常做法07-04

家常醬雞頭的做法07-04

醬雞爪的家常做法07-04

涼拌燜子的家常做法07-02