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家常鱈魚的做法

時間:2022-07-01 20:10:37 美食 我要投稿
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家常鱈魚的做法

  說起鱈魚,那大家肯定聽說過或吃過,它的營養價值非常高,還富含人體所需的微量元素,實在是海魚中的佼佼者。那么,鱈魚的家常做法有哪些?

  香煎鱈魚

  1、鱈魚洗凈,加鹽腌5 分鐘,再均勻沾裹淀粉,蔥、姜、蒜、辣椒洗凈,均切末;

  2、鍋內放油燒熱,放入鱈魚煎至兩面金黃,盛出備用;

  3、鍋內留少量油,爆香蔥、姜、蒜、辣椒,加入醋、糖、醬油、味精、淀粉、水調成汁,淋在魚上即可。

  麻辣鱈魚

  1、將鱈魚過油,炸至金黃色取出,胡蘿卜、青椒切絲;

  2、將鍋內放少許油,將鮮族辣椒醬炒出紅油,倒入鱈魚,放入蔥姜蒜,加入高湯,放入少許白糖;

  3、蓋上鍋蓋燜制7-8分鐘,將切好的胡蘿卜、青椒絲倒入,鹽、味精少許,翻炒出鍋。

  清蒸鱈魚的做法

  1、鱈魚放少放鹽,老姜切小塊,和著鱈魚腌一個小時,將腌出的水倒掉;

  2、嫩姜和紅辣椒切絲。蔥切長段后,用手撕成絲,泡在冷水里再撈出,讓它成自然彎曲;

  3、鱈魚上放入切好的嫩姜絲隔沸水蒸五分鐘,取出來倒掉蒸出的水;再放入紅辣椒絲,倒入醬油、味精,再蒸五分鐘;

  4、從鍋中取出來,撒蔥絲,再用熱油澆上去,即可。

  以上幾種鱈魚的家常做法是很簡單的,關鍵是味道也很鮮美,而且也可以讓鱈魚的營養價值達到最大化,趕緊行動起來吧,香噴噴的鱈魚就在等著你。

  魚的家常做法m嗎?那就一起來看看吧。

  鮮橙銀鱈魚

  材料

  銀鱈魚400g、西蘭花1小朵、姜2g 、蔥2g、色拉油40g 、食鹽4g 、料酒、15g、水淀粉10g 、白糖3g 、白醋3g 、橙汁20g。

  做法

  1、銀鱈魚治凈,切段,用鹽、姜片、蔥片、料酒碼入味。

  2、平鍋上火,加少許油燒熱,放入碼好味的銀鱈魚煎至兩面發黃,裝盤。西蘭花焯水后裝盤。

  3、炒鍋上火,入濃縮橙汁,加少許鹽、糖、白醋調味,用水淀粉勾芡,澆在魚上即可。

  黑椒銀鱈魚

  材料

  銀鱈魚2塊、紫甘藍、歐芹、烤肉料15克、橄欖油8克、水10克。

  做法

  1、橄欖油倒入黑椒烤料中混合均勻,再加入適量的水調勻。

  2、銀鱈魚解凍,放入料汁中腌制30分鐘左右。

  3、把錫紙四周圍成邊,成一方形容器狀。放在烤盤中。

  4、把腌好的鱈魚放在錫紙上面,再澆上一些腌魚的料汁。烤箱200度上下火預熱,放入下層烤5分鐘,再移至中層再烤3分鐘左右。

  5、出爐擺盤,加入一點香芹和少量的紫甘藍橄欖油沙拉點綴。

  魚的家常做法m嗎?那就一起來看看吧。

  鮮橙銀鱈魚

  材料

  銀鱈魚400g、西蘭花1小朵、姜2g 、蔥2g、色拉油40g 、食鹽4g 、料酒、15g、水淀粉10g 、白糖3g 、白醋3g 、橙汁20g。

  做法

  1、銀鱈魚治凈,切段,用鹽、姜片、蔥片、料酒碼入味。

  2、平鍋上火,加少許油燒熱,放入碼好味的銀鱈魚煎至兩面發黃,裝盤。西蘭花焯水后裝盤。

  3、炒鍋上火,入濃縮橙汁,加少許鹽、糖、白醋調味,用水淀粉勾芡,澆在魚上即可。

  黑椒銀鱈魚

  材料

  銀鱈魚2塊、紫甘藍、歐芹、烤肉料15克、橄欖油8克、水10克。

  做法

  1、橄欖油倒入黑椒烤料中混合均勻,再加入適量的水調勻。

  2、銀鱈魚解凍,放入料汁中腌制30分鐘左右。

  3、把錫紙四周圍成邊,成一方形容器狀。放在烤盤中。

  4、把腌好的鱈魚放在錫紙上面,再澆上一些腌魚的料汁。烤箱200度上下火預熱,放入下層烤5分鐘,再移至中層再烤3分鐘左右。

  5、出爐擺盤,加入一點香芹和少量的紫甘藍橄欖油沙拉點綴。

  做法

  1、把鱈魚沖洗干凈一下后放入盤子里;用干凈的廚房用布或者廚房用紙擦干魚塊。

  2、加入適量的鹽擦拭魚的兩面;倒入1勺左右的紅酒用手擦勻。

  3、加入一些黑胡椒粉,擠上幾滴檸檬汁;加入1勺左右的生抽。

  4、用手再把調料抹均勻,腌制20分鐘;熱鍋倒入適量的橄欖油,放入鱈魚,中火煎到兩面變的微黃。

  5、表面淋上生抽,再淋上點紅酒收汁即可裝盤;重新起鍋放入橄欖油把蘆筍煎一下,撒點黑胡椒粉放在盤里做配菜。

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