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家常木耳山藥的做法

時間:2022-07-04 00:06:32 美食 我要投稿
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家常木耳山藥的做法

  木耳山藥怎么做好吃?大家不妨來看看小編推送的家常木耳山藥的做法,希望給大家帶來幫助!

  步驟

  1.將山藥外皮的泥土洗凈,削去外皮,略用水沖洗一下,切成片(削皮時如有氧化變色,切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止變色)。干木耳泡發后洗凈撕成小朵,彩椒洗凈切塊,枸杞子用水浸泡一會

  2.鍋燒熱倒入少許油,下幾片蒜片爆香后,倒入山藥片翻炒。因山藥中淀粉較多,還有黏液,所以翻炒時容易沾鍋,可倒入少許清水,翻炒兩分鐘

  3.之后倒入木耳和枸杞子,繼續翻炒兩分鐘,看鍋內情況,如有需要再加入一點清水

  4.山藥木耳炒熟關火,倒入切好的彩椒片,調入鹽,繼續翻炒幾下即可出鍋

  延伸閱讀

  飲食禁忌

  1、山藥是補益食品,有收斂的作用,所以如濕熱過重、有便秘的人不宜食用過多。

  2、山藥中含有約16%的淀粉,適合當成主食。如果做成炒菜也要把它當成主食部分,而相應減少其他主食的量,以免總能量超標。

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