胡蘿卜炒腐竹的做法

　　1.腐竹泡上，由于盆小，所以折斷后泡的。

　　2.胡蘿卜，尖椒各一個(gè)。

　　3.胡蘿卜切薄片，尖椒去籽，切大塊，蔥，姜切好。

　　4.泡好的腐竹斜刀切大塊。

　　5.油熱，入蔥，姜出香味。入胡蘿卜翻炒。

　　6.入腐竹炒，適當(dāng)添加水。多炒一會(huì)兒。腐竹炒的時(shí)間長點(diǎn)，更筋道入味。

　　7.加一點(diǎn)蠔油汁。

　　8.胡蘿卜炒透時(shí)，加尖椒塊。稍微翻炒，即可出鍋。

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