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菠菜汁蛋羹的做法

時間:2022-04-01 08:16:29 美食 我要投稿
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菠菜汁蛋羹的做法

  1、雞蛋磕開,加少許鹽及涼開水拌勻。

  2、將蛋液過篩,入容器,蓋上保鮮膜。

  3、蒸鍋放水燒開后,將包好保鮮膜的蛋液放入其中,中火蒸10分鐘左右。

  4、菠菜洗凈,汆燙至熟后,用食品料理機打碎成菜泥。

  5、將菠菜泥加一倍水入鍋中燒開,加鹽,加水淀粉收濃湯汁。

  6、將菠菜汁均勻倒在蒸好的蛋羹上,滴上香油,撒上蝦皮即可食用。

  7、黃瓜雞蛋羹、莧菜鱈魚雞蛋羹、粟蓉雞蛋羹、秋葵鮮蝦蒸雞蛋羹、海苔雞蛋羹...蛋羹已經做過很多種,還有多少花樣可以變?答案是無限種。相信把各種材料隨意排列組合,蛋羹真的可以有無限的變化和創意!

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