酒店物料管理制度

　　在學習、工作、生活中，大家逐漸認識到制度的重要性，制度對社會經濟、科學技術、文化教育事業的發展，對社會公共秩序的維護，有著十分重要的作用。那么什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編精心整理的酒店物料管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店物料管理制度1

　　1、辦公室

　　(1)總出納辦公室門窗要有可靠的防護裝置,室內有保安監控和防盜報

　　警裝置,受理收付款處應設柜臺。

　　(2) 存放現金必須使用保險箱,并有專人受理。保險箱的鑰匙和密碼必須同時使用。下班時保險箱上鎖后必須撥亂密碼。存放的現金不得超過銀行核定的限額。專管人員工作調動或調離,密碼應重新調整。

　　(3) 支票、票證和憑證的管理,堅持檢驗復核制度,支票和印章應存放在保險箱或保險柜內,嚴禁使用空白支票。

　　(4) 付款、提款必須二人同行,并使用防劫報警箱或報警包,數額大的錢款,應請總辦派車接送,并請保衛部派員護送。

　　2、 物料倉庫

　　(1)物料倉庫的房頂、墻壁和地面必須牢固,門窗設有安全柵欄。存放

　　貴重物品的.倉庫裝有防盜報警器或應急報警按鈕,并配置防撬鎖。

　　(2) 通往倉庫內的電線應有鐵質套管,庫內照明燈具因用加防護罩的白熾燈,煙酒倉庫使用防爆燈,并將電源開關安裝在倉庫外。

　　(3) 存放的物品應按防火要求留出五距:燈距不少于0.5米,頂距、墻距不少于0.3米,柱距、垛距不少于0.1米。

　　(4) 倉庫內設有與規模相適應的消防設備和足量的滅火器材,倉庫工作人員必須懂得使用方法和防火安全知識。

　　(5) 倉庫安全有專人負責,門鑰匙有專人保管,嚴禁在庫內吸煙和會客,下班前要關門窗,做好安全檢查,確保安全。

　　3、 化學危險品和易爆易燃危險物品存放

　　(1)存放化學危險品和易爆易燃物品的場所,必須設在偏離主樓群,人

　　員往來較少,并相對獨立的地方。其中易爆易燃物品的存放地應與化

　　學危險物品隔離,并與其它物料存放地保持一定的距離。

　　(2) 存放地應是阻燃、輕質材料建造,并具備干燥、通風、防曬、防高溫等條件。場地內使用照明必須是防爆型燈具,開關裝在場外并具有適量的消防滅火器材。

　　(3) 存放地必須嚴格執行四禁、二不準:嚴禁吸煙、嚴禁明火取暖、嚴禁住宿和辦公、嚴禁無關人員入內;不準超量存放、不準混雜存放。儲備火藥、乙烷氣罐和固體酒精等易爆易燃物品應設置專用鐵箱。

　　(4) 化學和易爆易燃危險物品必須控制采購總量,領用化學危險物品的原則是當天用多少領多少,當天未使用完的,必須存放到專用的場地,不得留存在施工和無關場所。領用火藥、乙烷氣罐和固體酒精等明危險物品周轉容量原則上為一周(七天)。

　　(5) 危險物品的保管人員必須經消防部門的專業培訓。發放危險物品必須建立包括發放日期、時間、貨名、數量及往來人員發放簽收等登記制度,并定期進行帳物核對,發現問題應立即向主管領導和保衛部報告,迅速查明原因。每次工作結束,必須進行安全檢查,并切斷電源。

酒店物料管理制度2

　　各部門物料管理制度是一套旨在規范企業內部物料管理流程、提升資源利用效率、保證生產運營順暢的規則體系。它涵蓋了物料的采購、入庫、領用、庫存管理、報廢等多個環節，旨在確保物料的有效流動和合理使用。

　　內容概述：

　　1. 物料采購：規定物料采購的審批程序、供應商選擇標準、合同簽訂及執行流程。

　　2. 入庫管理：明確物料驗收標準、入庫登記、存儲位置分配和質量檢驗流程。

　　3. 庫存控制：設定安全庫存水平，制定盤點制度，監控物料周轉率，預防積壓和短缺。

　　4. 領用發放：規定物料領用申請、審批、發放流程，確保物料流向的.透明度。

　　5. 廢棄處理：設立報廢物料的評估標準，規定處理流程，防止浪費和環境污染。

酒店物料管理制度3

　　1.建立完善的物料信息系統：引入erp或mis系統，實現物料信息的電子化管理，提高數據準確性和實時性。

　　2.實施定期培訓：對物料管理人員進行專業培訓，提升其業務能力和責任意識。

　　3.引入供應商績效評估：定期評估供應商的交貨時間、質量、價格等因素，優化供應商組合。

　　4.制定科學的庫存策略：采用eoq（經濟訂貨量）模型，平衡庫存成本與訂貨成本。

　　5.推行5s管理：整理、整頓、清掃、清潔、素養，提升倉庫管理水平。

　　6.建立物料報廢審批流程：明確報廢標準，防止隨意報廢導致的損失。

　　7.定期審計：內部審計部門定期檢查物料管理流程，發現問題及時整改。

　　通過以上方案的實施，企業可以構建一個高效、規范的.物料管理體系，為企業的持續發展奠定堅實基礎。在實際操作中，應結合企業具體情況進行調整，以確保制度的適用性和有效性。

酒店物料管理制度4

　　一、客房用品管理制度

　　采用'消耗品的定額管理法'。其操作程序如下:

　　1.制定各項消耗品的定額數量及金額。

　　(1)統計住客房經營出租每間每天的各項消耗品實際耗用量。

　　(2)根據目前客經營狀況及控制者的意愿,初步制定在正常情況下客房每間每天各項消耗品用量的計劃數(客房一次性用品配備情況:vip房24.52元,豪套12.01元,高套11.79元,雙人間16.98元,單間11.79元)。

　　(3)以此計劃數乘以一個百分比(一般在80%-90%左右),核算出每間房的定額消耗量。

　　(4)根據各項消耗品的單價,以及房間的出租率核算出其金額。

　　2.編制'客房消耗用品定額控制表',根據各種房型每天的出租率核算客房一次性消耗品的定額,月末結帳時統計當月客房實際耗用消耗品的金額,進行對比。

　　3.制定定額消耗品的節省提獎率和超額的罰款率。兩種比率應一致,一般控制在10%以內。超過定額數的90%按超過部分的10%罰款,低于定額數的80%按節省部分的10%獎勵。

　　4.客房部以樓層為單位予以實施。

　　5.客房從總倉領出消耗品存入部門小倉庫,然后發放到樓層使用。同時根據使用量不斷進行補充。

　　6.每次領用時,總倉和小倉庫都認真做好記錄。

　　7.月末,大、小倉庫的倉管員做出客房部及樓層實際領用各項消耗品的明細表。

　　8.根據倉庫提供的明細表,對照規定的消耗定額數,核算并編制當月客房部(按樓層分)各項消耗品實際耗用表。表中既有實際耗用量及金額,又有通過同定額進行對比后核算出的增減數量及金額。

　　9.根據當月消耗品使用的增減金額數,與工效掛鉤一起核算。

　　10.將當月各項消耗品定額控制表及寫出的情況說明一并交客房部經理、總經理審批。

　　11.審批后,財務部按當月消耗品使用實績給予客房部發獎或罰款。

　　12.稽核整理保存每月核算報表及報告等有關資料,為今后制定更合理的定額數據創造條件。

　　13.了解掌握各項消耗品的進價,一旦價格發生變動,需及時調整各項消耗品的定額數指標。

　　二、客房大堂吧、迷你吧的.物品管理制度

　　大堂吧、迷你吧由專人負責管理,每天根據銷售情況做銷售日報表,報稽核核查每天的銷售收入(包括宴請),月末根據收發情況,做進銷存的月報,對實物進行盤點,做到帳實相符。

　　三、工程材料、工具管理制度

　　1.根據各類工程材料的收發料單,部門主管或領班登記分類明細金額數量帳。

　　2.登記維修隊個人領用工具的輔助帳。當領用人員發生變動時,及時變動人員姓名、或轉移注銷其名單、工具名稱。

　　3.根據月發料單進行統計、核價、計算,并按材料品種及部門編制月領用明細表。

　　4.月末編制工程材料的收發存月報。

　　5.財務稽核每月25日同工程材料管理員核對實物帳,做到帳帳相符。

　　6.憑據各部門報修的維修單,維修隊進行維修,維修隊填寫維修情況及所需材料的數量、金額、品名等詳細資料,由報修部門簽字認可,其中維修單財務聯應上交財務,月末財務根據工程維修單上注明的材料使用、消耗情況核查。

　　7.熟悉了解各種工程材料的使用、消耗情況,對非正常的或報損的材料要協助查明原因并寫報告上報部門主管,對于報損的工具要以舊換新,填寫報損單申請報損。

酒店物料管理制度5

　　1、提升效率：良好的物料管理能減少物料尋找時間，提升生產效率。

　　2、控制成本：有效避免物料過量采購或短缺，降低庫存成本。

　　3、保障質量：確保物料的質量，從而保證產品質量，提升客戶滿意度。

　　4、資源優化：通過數據分析，優化物料使用，實現資源的最大化利用。

　　5、促進合規：遵守相關法規，如環保法規，避免因不當處理廢棄物帶來的.法律風險。

酒店物料管理制度6

　　1.建立物料管理系統：開發電子化平臺，自動化處理訂單、庫存和報告，減少人為錯誤。

　　2.培訓與教育：組織物料管理培訓，確保所有員工了解并遵守新制度。

　　3.定期審計：每季度進行物料管理審計，評估制度執行效果，及時調整策略。

　　4.激勵機制：對節約物料、提高使用效率的部門和個人給予獎勵，鼓勵持續改進。

　　請大家仔細閱讀這份新制度，如有疑問或建議，歡迎向供應鏈管理部門反饋。我們期待大家的積極參與，共同推動公司的高效運作。

　　讓我們攜手合作，通過有效的`物料管理，為公司的持續成功奠定堅實基礎。

　　敬請配合執行。

　　管理層

酒店物料管理制度7

　　1.建立采購審批制度：所有采購需求需經過部門負責人審核，確保需求的真實性和合理性。

　　2.實施供應商評價體系：定期對供應商進行評估，依據價格、質量、交貨時間等因素調整采購策略。

　　3.引入庫存管理系統：采用信息化手段，實時監控庫存，減少人為錯誤，提高庫存周轉率。

　　4.制定物料使用標準：為各類物料設定標準用量，員工按需領取，超量需報批。

　　5.定期審計：由財務部門定期進行物料審計，確保賬實相符，防止物料流失。

　　6.建立廢棄物回收機制：與專業公司合作，合規處理廢棄物，降低環境影響。

　　某酒店的物料管理制度應當全面、細致，既要滿足日常運營需求，又要兼顧成本控制和質量保證。通過不斷優化和完善，這一制度將成為酒店穩健發展的'重要基石。

酒店物料管理制度8

　　1.0 目的

　　規范公司各部門物料管理,控制成本,節能降耗

　　2.0 適用范圍

　　物業公司各部門的工程材料、清潔用品、工具等

　　3.0 工作職責

　　(略)

　　4.0 程序要點

　　4.1 根據各類工程材料、清潔用品的收發料單,部門主管或領班登記分類明細金額數量帳。

　　4.2登記維修隊、保潔隊和保安隊個人領用工具的輔助帳。當領用人員發生變動時,及時變動人員姓名、或轉移注銷其名單、工具名稱。

　　4.3.根據月發料單進行統計、核價、計算,并按材料品種及部門編制月領用明細表。

　　4.4.月末編制工程材料、清潔用品、保安的收發存月報。

　　4.5.財務稽核每月25日同工程材料管理員、保潔、保安隊核對實物帳,做到帳帳相符。

　　4.6.憑據各部門報修的維修單,維修隊進行維修,維修隊填寫維修情況及所需材料的數量、金額、品名等詳細資料,由報修部門簽字認可,其中維修單財務聯應上交財務,月末財務根據工程維修單上注明的材料使用、消耗情況核查。

　　4.7.熟悉了解各種工程材料、清潔用品的`使用、消耗情況,對非正常的或報損的材料要協助查明原因并寫報告上報部門主管,對于報損的工具要以舊換新,填寫報損單申請報損。

　　5.0 記錄文件與控制表格

　　6.0支持文件

酒店物料管理制度9

　　1.物料需求計劃：實施erp系統，自動預測物料需求，減少人為誤差，提升計劃準確性。

　　2.供應商管理：設立供應商評價體系，定期評估供應商表現，鼓勵競爭，優化供應鏈。

　　3.采購管理：推行集中采購，利用規模效應降低單價，同時強化合同管理，確保條款公正合理。

　　4.庫存控制：采用abc分析法，區分關鍵物料，設定合理安全庫存，實施定期盤點，及時調整庫存策略。

　　5.發放管理：實行電子化領料系統，跟蹤物料流向，防止非法領用。

　　6.質量監控：設置物料檢驗站，嚴格執行進料檢驗，不合格物料不得入庫。

　　7.成本控制：開展定期成本分析，識別成本節約點，優化采購和庫存策略。

　　8.數據記錄與報告：構建物料管理系統，實時更新數據，定期生成管理報告，為決策提供依據。

　　通過上述方案的實施，物料部管理制度將更加完善，為企業運營提供有力支撐。

酒店物料管理制度10

　　物料部門的管理制度對企業運營至關重要，它：

　　1、優化資源利用：通過科學的'物料管理，減少庫存積壓，降低資金占用。

　　2、保障生產連續性：及時供應物料，避免因物料短缺導致的生產中斷。

　　3、提高產品質量：通過嚴格的供應商管理和質量控制，保證輸入物料的質量。

　　4、降低成本：有效預防和減少物料損失，降低生產成本。

　　5、提升效率：標準化的流程能提高工作效率，減少人為錯誤。

酒店物料管理制度11

　　1.制定詳細的操作規程：各環節應有明確的操作步驟和責任人，以書面形式記錄，方便員工參照執行。

　　2.建立信息化系統：引入物料管理系統，實現信息的實時更新和共享，提高管理精度和效率。

　　3.定期培訓：對員工進行物料管理制度的培訓，確保全員理解并遵守規定。

　　4.設立監督機制：設立內部審計或物料管理小組，定期檢查制度執行情況，發現問題及時糾正。

　　5.持續優化：根據實際運行情況，定期評估并調整制度，確保其適應企業發展需求。

　　本制度的實施需要全體員工的共同參與和配合，通過持續改進和優化，我們將構建一個高效、透明的`物料管理體系，為企業的穩定運營和長遠發展打下堅實基礎。

酒店物料管理制度12

　　車間物料管理制度是一項關鍵的企業運營策略，旨在確保生產流程的順暢進行，優化資源利用，提高生產效率，并保障產品質量。其主要內容包括物料的采購、存儲、領用、消耗和報廢等環節的管理規則。

　　內容概述：

　　1. 物料采購管理：定義物料需求預測、供應商選擇、采購訂單處理、到貨驗收等流程，確保物料的質量和及時供應。

　　2. 庫存管理：設定合理的庫存水平，規定庫存盤點周期，防止物料積壓或短缺，保證生產連續性。

　　3. 物料領用與消耗：明確領料權限，記錄物料消耗，確保物料使用透明化。

　　4. 質量控制：設立物料質量檢驗標準，確保投入生產的'物料符合質量要求。

　　5. 廢料與余料處理：規定廢料的認定標準和處理方式，余料的回收利用或合理處置，減少浪費。

　　6. 信息記錄與報告：建立完善的物料信息管理系統，定期生成報告，為管理層決策提供依據。

酒店物料管理制度13

　　物料編碼管理制度是企業內部管理中的一項關鍵環節，它涉及物料的識別、分類、存儲、跟蹤等多個操作層面。這項制度旨在通過科學的編碼系統，確保物料管理的高效、準確和標準化。

　　內容概述：

　　1. 編碼規則制定：確立物料編碼的結構、長度、字符類型等基礎規則，確保編碼的'一致性和可擴展性。

　　2. 分類體系建立：依據物料的性質、用途、來源等因素，構建層次分明的分類體系。

　　3. 編碼分配：明確編碼分配的流程，包括新物料的編碼申請、舊物料編碼的變更等。

　　4. 編碼管理：維護編碼數據庫，確保編碼的唯一性，防止沖突和冗余。

　　5. 應用與執行：規定編碼在采購、生產、庫存、銷售等業務環節的應用規范。

　　6. 培訓與溝通：對員工進行編碼知識的培訓，確保全員理解和遵守編碼制度。

酒店物料管理制度14

　　1.設備的備品備件及日常維修所用的物料的管理由財務部委托工程部倉庫進行管理,工程部倉庫將備品備件和物料統一編號,獨立設賬,設專職或兼職庫房管理員,對采購、驗收入庫、領用、封存和調撥進行管理。

　　2.工程倉庫根據各類物品的使用量等因素,確定各物品的'最低庫存量、最高庫存量和保險庫存量,工程總監/經理編制申購計劃,經工程總監/經理審核后報送總經理審批,審批后,由采購部進行購買(專業性強的物品可由工程部自行采購,由采購部走賬)。

　　3.工程倉庫入庫物品,倉庫管理員負責驗收,發現問題暫停入庫,報告工程總監/經理處理;工程部需定期或不定期抽查入庫物品;庫管驗收無誤后,將物品登記入庫。

　　4.工程部人員領用物品,領用者需持有工程總監/經理簽批《物品用單》;其他部門領用工程物品,需由部門總監和財務總監聯合簽批〈物品領用單〉,否則不予發放。

　　5.對部分易耗物料,工程各班組可根據歷史經驗數據,每周統一領用,領用后,由班組領班負責管理,實用實銷,月末盤點并做退倉處理。

　　6.每日庫管員發放物品后,及時按電腦操作規程將資料輸入酒店的財務管理系統,并將〈〈物品領用單〉〉匯總交財務部。

　　7.備品入庫后,庫管員需加強管理,遵循'先進先出、領取方便'的原則,對庫房定期整理,碼放規范、整齊;防止物品損壞、銹蝕和遺失。

　　8.每月工程倉庫管理員會同財務部人員對工程倉庫進行盤點并核查賬目,做到賬物相符,發現盤盈或盤虧,查清原因,寫出報告,由工程總監/經理和財務總監/經理處理。

　　9.技工維修完畢后,對所剩余的物料及時退還工程倉庫或交班組領班處,月末統一退倉。對領用物料實行預算控制制度,對超預算使用物料,而又無合理解釋的班組,根據比率降低班組的獎金額度,對節約物料的班組根據比率增加獎金額度。

酒店物料管理制度15

　　某酒店物料管理制度是酒店運營中的核心組成部分，其主要作用在于確保酒店的日常運營得以順暢進行，提高效率，降低運營成本，同時保證服務質量。通過規范物料的采購、存儲、使用和廢棄等環節，該制度能夠有效防止資源浪費，提高物料的使用效益，從而提升酒店的整體經濟效益。

　　內容概述：

　　1. 采購管理：明確物料采購的流程，包括需求預測、供應商選擇、價格談判、合同簽訂等。

　　2. 庫存管理：規定物料的入庫、出庫、盤點、存儲條件等，確保物料的質量和數量準確無誤。

　　3. 使用管理：規定物料的領用、消耗記錄、使用標準，防止過度使用或浪費。

　　4. 廢棄處理：設定物料的'報廢標準，規范廢棄物料的處理方式，確保環保合規。

　　5. 成本控制：通過數據分析，定期評估物料成本，優化采購策略，降低運營成本。

　　6. 質量控制：對物料質量進行嚴格把關，確保提供的服務品質。

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