(精)酒店管理制度

　　在當今社會生活中，需要使用制度的場合越來越多，制度是指要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則。那么擬定制度真的很難嗎？以下是小編為大家收集的酒店管理制度，歡迎閱讀與收藏。

酒店管理制度1

　　酒店考勤管理制度的重要性不容忽視：

　　1. 提高效率：規范的考勤制度能確保員工按時上下班，減少遲到早退，提高工作效率。

　　2. 維護公平：統一的考勤標準避免了因個人偏好導致的不公平現象，增強員工對公司的.信任感。

　　3. 控制成本：準確的考勤數據有助于合理規劃人力成本，避免資源浪費。

　　4. 保障服務：通過有效的考勤管理，確保酒店在高峰期有足夠的員工提供高質量服務。

　　5. 法規遵從：遵守勞動法規，保護員工合法權益，降低法律風險。

酒店管理制度2

　　索證采購管理制度是一項旨在確保企業采購活動透明、合規、高效的重要管理措施。它涵蓋了從供應商選擇、合同簽訂、質量控制到付款結算等一系列環節，旨在保障企業的供應鏈安全和經濟效益。

　　內容概述：

　　1. 供應商資質審核：對供應商的合法性、信譽、生產能力、質量管理體系等方面進行嚴格審查。

　　2. 合同管理：制定標準合同模板，明確雙方權利義務，規定貨物或服務的`質量、數量、價格、交付期限等關鍵條款。

　　3. 質量控制：設立檢驗標準，對采購物品進行驗收，確保符合企業要求。

　　4. 價格與支付管理：制定合理的定價策略，規范支付流程，防止財務風險。

　　5. 績效評估：定期評估供應商表現，根據評估結果調整采購策略。

　　6. 應急處理機制：建立應對供應中斷、質量問題等突發事件的預案。

酒店管理制度3

　　為更進一步規范酒店質量管理，加強酒店質檢的督查力度，酒店前廳規章制度的貫徹執行，酒店前廳針對所有員工開展“1分1元”管理制度，并制訂《全面管理獎扣標準》。具體如下：

　　根據獎扣標準內容進行分類：

　　一、 儀容儀表：

　　1、 員工工服不整潔，有污漬者扣5分。

　　2、 當班期間不按規定著裝者扣5分。（如祙子、鞋等）

　　3、 上崗未佩戴工牌或佩戴不標準者扣5分。

　　4、 男員工留胡須者，女員工未按規定化淡妝者扣5分。

　　5、 當班期間戴兩個或兩個以上戒指，佩帶耳環等其它飾物者扣5分。

　　6、 男員工發不過耳，女員工未盤發或流海過眉者扣5分。

　　7、 指甲過長或涂有色指甲油者扣5分。

　　8、 服務員見客不說禮貌用語、未面帶微笑、點頭問候者扣5分。

　　9、 見領導、同事，不打招呼、不相互問候者扣5分。

　　二、 工作紀律：

　　1、 上班期間吃口香糖、隨地吐痰、亂扔廢棄物者扣10分。

　　2、 上班期間在營業區域吃零食或帶食物進入營業區域扣10分。

　　3、 未按餐廳要求標準，未準時站崗者扣5分。

　　4、 上班期間相互勾肩搭背、嬉笑打鬧者扣20分。

　　5、 上班期間無故消失，未向上級匯報，給工作帶來不便或引發賓客投訴者扣50分。

　　6、 對客服務期間舉止不雅（如手插兜，斜靠墻，打哈欠，伸懶腰、掏耳、剔牙、剪指甲、扒者等，扣20分。

　　7、 上班時間玩手機，拔打私人電話、看電視、看書報、會客或做其它私人事件者扣30分。

　　8、 上班時間吃客人所剩食物及酒水扣20分。

　　9、 提供給賓客已壞的用品扣20分。

　　10、 不愛護公共設施、磕撞建筑物、亂涂亂畫等不文明行為者扣50分。

　　11、 與同事或賓客爭吵、污言穢語、編造、傳播有損企業和職工利益的謠言，影響團結者扣200分。并給予開除處理。

　　12、 拾遺不報占為已有者扣200分。并給予無償開除處理

　　13、 污辱、毆打賓客或同事，聚眾斗毆、渴酒鬧事造成惡劣影響者扣200分。并給予無償開除處理。

　　14、 威脅、恐嚇領導和同事者扣200分。并給予無償開除處理。

　　15、 在營業場所，男、女職工行為過分親密造成不良影響者扣30分。

　　16、 未及時完成工作安排而又未回復者扣50分。

　　17、 傳菜時不帶菜蓋的扣15分。

　　18、 不值班人員未經領導同意下班者扣20分/次。

　　19、 下班后宿舍里不按時休息的，大聲喧嘩的，造成不良后果的扣100分。并給予無償開除處理。

　　20、 下班后，不當班服務員無故留在營業場所者扣20分。

　　21、 上班期間擅離職守、串崗、閑逛、聊天、高聲喧嘩者扣20分。

　　22、 夜班人員不履行職責，脫崗或睡覺者扣30分。

　　23、 無故從非員工通道出入者扣30分。

　　24、 違反服務規程造成差錯者扣50分。

　　25、 上班時未能將發生的問題或異常情況及時向部門領導報告者扣30分。

　　26、 不服從領導、拒絕或故意不完成任務者扣100分。

　　27、 向賓客索要小費及任何形式的禮物者扣50分。

　　28、 涂改有關原始記錄、賬單、票據、憑證者，扣500分。

　　29、 拒不接受餐飲質檢檢查者扣200分。

　　30、 當月連續脫崗遲到、早退累計三次以上者，扣100元，并給予口頭警告一次。

　　31、 未按規定時間參加例會及未按時完成領導交辦的任務者扣50分。

　　32、 因管理不當造成物品丟失的，除賠償物品價值外，扣扣30分。

　　33、 人為損壞酒店財物者扣扣50分，貴重設備支價而定。

　　34、 因管理不當，造成食品、酒水等過期、變質不報者扣20分。

　　35、 下班后，工作電器未關閉浪費能源者扣30分。

　　36、 客人走后打掃衛生不按規定關燈者扣50分。

　　三、 衛生標準：

　　1、 地面有煙頭，紙屑等雜物扣5分。

　　2、 窗內、窗臺有堆積塵土、玻璃上有污漬扣10分。

　　3、 吊燈的燈罩內有塵土及污漬扣10分。

　　4、 房屋頂部有蜘蛛網、灰塵，房內設備有塵土扣20元。

　　5、 營業場所發現蒼蠅、蟑螂、老鼠，每只扣20分。

　　6、 桌面、椅子、餐具、茶具、酒具洗滌不凈、有油漬、水跡及指紋的扣20分。

　　7、 衛生間保持清潔，發現有臟物、異味扣20分。

　　8、 部門所屬衛生區域有垃圾、煙頭、紙屑、果皮、臟水、堆雜物扣20分。

　　9、 天花板、墻面、地面、地毯有污漬扣20分。

　　10、 公共設施損壞不報修，影響正常工作者扣20分。

　　11、 衛生死角，如：地線、桌子底下有雜物扣10分。

　　12、 各角落放置的垃圾筒內垃圾溢出扣20分，。

　　13、 員工宿舍衛生不整潔，有異味被質檢部提出或其它領導提出扣10分。

　　14、 水壺、茶桶，酒杯等一切客用餐具外側有水痕、浮土扣20分。

　　四 考勤制度：

　　1。 員工應在規定的時間內按各部門排班，按時上下班。

　　2。 凡超過上班時間15分鐘的，視為遲到。下班提前15分鐘擅離職守的.，視為早退。特殊情況的部門經理在考勤簽到上簽字認可。

　　3。 遲到、早退半小時以下按照員工手冊口頭警告處理，半小時以上按照員工手冊書面警告脫崗處理。一到兩小時以上按照員工手冊嚴重警告并按曠工一天處理。

　　4。 曠工：

　　①曠工范圍：未經部門經理批準，無故不上班的；遲到早退超過兩小時者；超假未歸而又無合理證明者；病假未開具證明者請假經查與請假理由不符者；補休換休未經同意者。

　　②曠工扣除標準：曠工3小時按半天計算；曠工7小時，按一天計算，扣除三天工資，曠工3天，給予無償開除處理。

　　5．請假制度：

　　１、病假：

　　①急診請假：當天電話通知當班經理或本部門經理。上班后補交縣級醫院以上單位急診證明，填寫員工請假條，由部門經理簽字后，交到辦公室備查。

　　②急病請假：當班時，患急病，可由本部門其他員工協助到酒店辦理請假手續。填寫員工請假條，報部門領班簽字，交辦公室備查。

　　③普通病假：提前一天填寫員工休假請假單，部門領班簽字后交辦公室備查。

　　④未獲批準或未補辦請假手續的，按曠工處扣。

　　２、病假工資：

　　①全年病假累計十五次或一次因病假休假超過一個月的，酒店有權取消原職位或勸離，終止勞動合同。

　　6、事假：

　　酒店員工因私請假批準程序休息，酒店視為事假。

　　①正常事假：員工有事須提前一天到酒店填寫員工休假請假單，經本部門經理簽字批準。未獲批準，按曠工處扣。

　　②緊急事假：當天電話通知當班經理或本部門經理批準方可休假。上班后持相關證明（如交通執法部門開據的非公司員工責任車禍證明等）到辦公室填寫員工休假請假單。由部門經理簽字批準。此假以酒店認定證明為準，未獲批準，按曠工處扣。

　　③事假工資：事假一天扣除本人當日工資。

　　④事假時間：累計或一次因事休假超過15天的。酒店有權取消其原

　　職位勸離，終止勞動合同。

　　7、換休、換班：

　　酒店原則上不準換休、換班。員工必須按照酒店規定的班次時間上班，及事先安排的公休日休息。如需調換必須經部門經理簽字方可正式換休、換班。否則作曠工處理。

　　8、補休：

　　員工因工停休或加班，酒店將在年度內，根據工作安排給予同等時間補休。酒店嚴禁 出現借休現象。如有借休員工，安排借休的直接部門負責人承擔借休責任。

　　9、各種假期，一律填寫員工休假請假單由部門經理批準后，交人力資源部核實，縣級以上醫院證明，方可休假，并由綜合辦公室存檔。

　　10、病假需有醫院證明為依據，征得部門同意后，憑申請書到綜合辦公室填寫員工休假請假單（附上醫院證明），由經理簽字，交綜合辦公室存檔。病假休息扣除當天工資50%。

　　11、事假必須提前24小時向部門做出書面申請，一天內由部門經理批準，三天以上、七天以內需征得部門經理同意后填寫員工休假請假單上交經理簽批，七天以上由總經理簽批，方可生效。

　　12、部門主管級以上人員休假需由經理批準。

　　13、員工每個月事假累計一天將不享受酒店全勤獎勵。

　　14、請假不符合規定者按曠工處理。曠工一天扣除二天工資。曠工三天按自動離職處理。如有曠工記錄，將不享受當年的任何晉級及酒店的有關福利。

　　六。 服務標準：

　　1、 接聽電話，服務人員未說“您好，xx部門xx為您服務”扣20分。

　　2、 見客未說“您好”扣20分。

　　3、 領位未說“您好，歡迎光臨”未帶客人，客人離店未說“歡迎下次光臨，xx慢走”扣20分。

　　4、 客人要求服務，服務人員拒絕服務扣50分。

　　5、 服務人員上崗坐式服務，見客未及時接待者扣100分。

　　6、 傳菜服務生傳錯菜扣20分。

　　7、 服務人員對客上菜或倒茶服務灑在客人身上扣20分。

　　8、 保潔服務不到位，客人投訴衛生條件差者扣30分。

　　9、 服務質量差，遇事處理不當與客人頂撞者扣100分。

　　10、 不按標準給客人上菜者，扣50分。

　　七。 獎勵制度：

　　1、當月沒有出現衛生不合格現象，獎30分。

　　2、當月受到客人及領導好評者，獎30分。

　　3、從沒有出現遲到、早退者，獎30分。

　　4、對餐飲部提出合理化建議，并采納者獎50————200分。

　　5、日常工作中，樂于助人，受到各同事贊揚者獎30分。

　　6、發現事故隱患及時采取措施，防止重大事故發生，使餐廳免遭損失者。獎100分。

　　7、幫助客人解決危難，妥善處理病、傷等，受到賓客表揚者獎30分

　　8、每月由各班組全體同仁間推選一名最受歡迎人員，給予獎100分，并在餐飲公布欄內公布。

　　9、對餐飲部所有菜品及服務流程都十分了解，并能夠很好的掌握者。獎200分。

　　10、 拾金不昧者，獎50分。

　　八。 說明：

　　1以上條款一經施行，將嚴格執行；

　　2各崗位人員如發現有違反以上條例的人員均可舉報酒店質檢；

　　3 |違反餐廳相關制度者，按規定標準處扣；

　　4凡是在服務中不達標準，累計扣分100分時，給予該員工留店查看，如在下月當中考核時還是達不到標準或沒有合格，給予勸退處理。并扣除當月部門評估分數10分；

酒店管理制度4

　　本酒店采購管理制度旨在規范采購流程，確保高效、經濟、合規的物資獲取，以滿足酒店日常運營需求。內容主要包括以下幾個方面：

　　1.采購政策與原則

　　2.供應商管理

　　3.采購流程

　　4.合同管理

　　5.質量控制

　　6.庫存管理

　　7.成本控制與預算

　　8.審計與監督

　　內容概述：

　　1.采購政策與原則：明確采購目標，規定采購行為準則，如公平競爭、透明度、經濟效益最大化等。

　　2. 供應商管理：包括供應商選擇、評估、合作及關系維護的策略。

　　3.采購流程：從需求提出到簽訂合同的`詳細步驟，包括需求分析、市場調研、報價比較、采購決策等。

　　4.合同管理：規定合同的起草、審批、執行、變更和終止的程序。

　　5.質量控制：設立質量標準，確保采購物資符合酒店運營要求。

　　6.庫存管理：制定庫存水平，防止過度庫存或短缺，保證運營順暢。

　　7.成本控制與預算：設定采購預算，監控采購成本，確保成本效益。

　　8.審計與監督：設立內部審計機制，定期檢查采購活動的合規性和效率。

酒店管理制度5

　　隨著餐飲酒店規模的不斷擴大,餐飲酒店的管理也越來越難,尤其在財務物品采購管理方面更是難上加難了,不過有一套好的物品采購管理制度管理就不再是難題了。有了制度還必須要有流程標準,同時還要做好如何減少餐飲采購中的漏洞問題。為了加強餐飲酒店物品采購的管理,防止庫存積壓、造成滯銷、超期變質等損失,我們需要結合餐飲酒店的實際情況,制定該管理制度,具體如下:

　　1、采購人員須認真學習《合同法》及有關法律和餐飲酒店規定,不得因合同條款訂立不當而給餐飲酒店帶來損失。合同在簽訂前須由經辦人填寫合同簽訂申請書,報餐飲酒店總經理批準,方可簽署。

　　2、采銷合同由專人統一編寫、登記、編制、發送和保存。所有合同必須保留正本兩份,一份交財務部做付款憑證,另一份交由相關部門合同管理人員留檔備查。

　　3、物品的采購:

　　物品的采購,按每月使用計劃及合理庫存的需要,經營業部門經理審核后報總經理批準,不得因提前或拖延采購而影響營業,也應避免因超計劃采購帶來積壓或損失。

　　采購人員采購物品時,應根據請購單的數量、規格、質量要求、用途,審核同意后報總經理審批,方可采購。管理用物品的采購,如固定資產、儀器、工具、辦公用品等,各部門應填寫請購單,經所購物品的部門經理審核后,報總經理批準后統一購買。

　　辦理購物付款時,應附付款申請單、購銷合同、請購單,已經總經理審批的付款計劃或購貨合同執行情況表,報財務部審核后,方可付款。

　　財務部門在辦理付款時應核實付款手續是否齊全,否則財務有權拒付,并要求補齊相關手續。

　　采購人員報銷時,應辦理入庫單,入庫單內容必須填寫清楚齊全,如需要質檢的物品,應附質檢部門的審簽手續。根據財務要求,發票應在開出一個月內報銷,逾期未報銷給公司造成損失的,由采購經辦人承擔,該部門經理負同等責任。

　　采購、庫管人員按季度對庫房存貨情況進行分析,對庫存物品的積壓、變質、沉淀要列表清查、處理,對造成不必要的損失負直接責任。

　　4、成本部每月2日前將截止到上月末的.庫存物品(包括各分庫)盤點情況匯總表報財務部,并對庫存物品現狀如短缺、毀損等列示清楚,及時處理,減少不必要的損失。如是人為因素給餐飲酒店造成損失,當事人要承擔責任。

　　5、采購人員不得營私舞弊,吃回扣貪污,假公濟私,如發現有上述行為,將嚴厲追究當事人經濟或刑事責任。

　　以上五點就是物品采購管理制度的內容,可能內容比較廣,具體的細化內容還需要自己根據自身的工作崗位要求進行調整,同時以上制度的內容是由財務部制定并負責解釋的,財務部負主要責任。有了這份物品采購管理制度還必須要有一套餐飲業采購流程及標準還能把采購部的工作做得更好。

酒店管理制度6

　　賓館服務員管理制度是一套詳細規定賓館服務人員工作職責、行為規范、考核標準和晉升路徑的管理體系，旨在提升服務質量，保障賓客滿意度，同時促進員工個人發展。

　　內容概述：

　　1.崗位職責：明確每個服務員的工作范圍，包括接待、清潔、客房服務等各項任務。

　　2.行為準則：規定員工的.服務態度、禮儀禮節、著裝要求以及對待客戶的方式。

　　3.培訓與發展：設定定期培訓計劃，提升員工專業技能和服務意識，提供職業發展路徑。

　　4.考核評估：制定公正的績效考核體系，以衡量員工的工作表現和服務質量。

　　5.紀律處分：設立違規行為的處理辦法，確保員工遵守規章制度。

　　6.溝通機制：建立有效的溝通渠道，鼓勵員工提出建議和反饋問題。

酒店管理制度7

　　地產人事管理制度是企業運營中不可或缺的一環，它涵蓋了招聘、培訓、績效考核、薪酬福利、員工關系管理等多個方面。這一制度旨在建立高效、公正、激勵性的用人機制，確保地產公司的人力資源能夠有效支撐公司的戰略目標。

　　內容概述：

　　1. 招聘與選拔：制定明確的職位描述，設定公平的選拔流程，以確保吸引和挑選到符合企業需求的人才。

　　2. 培訓與發展：設計系統的員工培訓計劃，包括入職培訓、技能提升培訓等，以促進員工個人成長與企業發展同步。

　　3. 績效管理：建立科學的績效考核體系，通過定期評估員工的工作表現，為晉升、調薪等決策提供依據。

　　4. 薪酬福利：設定合理的.薪酬結構，結合市場調研和公司財務狀況，確保薪酬競爭力，并提供多樣化的福利項目。

　　5. 員工關系：維護和諧的勞動關系，處理員工的投訴與糾紛，加強內部溝通，提高員工滿意度和忠誠度。

酒店管理制度8

　　酒店的內部管理工作在很大程度上就是制度的落實和執行管理。為了更好的貫徹落實酒店制訂的各項方針、政策，保持酒店上下一致，齊心協力的完成酒店預期的各項經營、管理目標，召開不同層級的會議進行布置動員是很重要的。成功的會議，不但起到布置酒店工作，下情上達、上情下達作用，而且起到統一思想、端正認識、培訓提高等作用。酒店組織會議質量的高低，能顯示出酒店管理質量上的高低。因此，酒店高層應充分認識到酒店各層級例會在酒店管理中所起到的作用，制訂、完善酒店各層級相應的例會制度，幫助不同層級的管理者開好相應層級的會議，從而起到酒店管理工作的事半功倍作用。那么，在酒店管理工作中都通常召開那些層級的會議呢一般而言，酒店通常召開的例會主要有：店務會（全體員工大會）、總經理辦公會議、部門經理會議、中層干部會議、部門管理例會、班組會、協調會、培訓會、晨會等等。對于酒店各層級的管理者來說，究竟應如何才能組織、開好這些會議。

　　一、酒店召開的主要例會及其內容：

　　1、酒店全體員工會議

　　店務會又稱酒店全體員工會議，它的組織召開者是酒店總經理，會議參加人員為酒店全體員工。店務會（員工大會）的召開時間一般是淡季每月一次，旺季每季度一次。由于酒店各層級管理者的綜合素質、管理水平和演講水平不一致，常常導致酒店各種必要的工作信息在傳遞的過程中失真，從而出現員工隊伍思想上的混亂、酒店各項工作指標達不到酒店預期經營、管理目標的結果。因而，召開酒店全體員工大會，統一思想，端正認識，尤為必要。通過向員工通報酒店近期工作計劃和近期酒店工作成果情況，既能滿足員工的知情權，又能提高員工參政議政的積極性，充分激發員工工作中的創造熱情。因為店務會的參與成員是全體員工，所以，會議組織者要認真準備材料，搜集酒店員工關心的問題，將酒店近期的經營情況，近期的工作總結、預期的工作計劃，員工們關注的問題等等，通過會議傳遞相關信息給酒店全體員工。同時，借酒店員工大會之機，可請酒店月度、季度先進員工登臺發言，以激勵先進，帶動一般，促進后進。酒店員工大會也可不拘泥具體時間安排，每逢酒店重大活動的開始或結束，一定要及時召開全體員工大會進行動員或總結。

　　2、總經理辦公會議。

　　總經理辦公會議是酒店召開的最高級別的管理會議。總經理辦公會議的組織召開者為酒店總經理，參加者為酒店總經理、副總經理、總經理助理等總經理辦公會議成員，根據會議需要也可以臨時安排相關部門經理參加。總辦會議除了在年頭、年尾因討論有關酒店發展戰略方針、對酒店當年工作進行總結、來年工作計劃進行商定等原因召開的較為頻繁外，一般是每月召開一次或總經理根據工作需要臨時通知召開，會議內容一般是就近期酒店總體工作進行總結，檢查酒店預算工作完成情況，安排部署下月工作計劃，酒店高層互通信息，協調一致等等。酒店總辦會議主要是討論有關酒店發展戰略層面以及重大人事任免等方面的問題。

　　3、部門經理會。

　　酒店部門經理會一般每周召開一次，時間一般放在周一進行，會議由酒店運行副總經理主持。會議議程主要是酒店各部門經理向總經理匯報部門上周工作完成情況、本周工作打算、工作中存在的.問題以及需要協調、請示的各項工作。然后，酒店總經理對各部工作進行講評以及傳達相關的各項信息。總經理進行工作講評時切忌沒有具體態度，對該表揚的應大力弘揚，該批評的予以嚴厲申斥、直至按照酒店的各項工作制度進行相應的獎懲。會議還要由運行副總經理就本周工作進行具體部署。最后，會議內容由總經理辦公室相關工作人員進行記錄、存檔，根據需要由總經理決定是否下發會議紀要，并由總經理辦公室相關人員和人力資源部質檢人員負責對各部任務完成情況進行監督檢查，并及時反饋給酒店高層。

　　4、中層干部會。

　　中層干部會一般放在周五下午進行，會議參加的對象可擴大到領班級。同酒店其它層級會議相比，中層干部會的培訓職能大于管理職能。會議除了各部對本周工作進行例行總結和通報外，更重要的是利用這個時間對酒店全體中、基層管理人員進行管理知識培訓，鼓舞中、基層管理人員的士氣，起到為酒店培養后備管理干部作用。培訓授課人可由酒店總辦成員以及部門經理輪流擔任，根據需要也可以從院校或行業專家中聘請人員到店講課。

　　5、部門管理例會。

　　部門管理例會的主持人是部門經理，參加對象是所轄部門的主管、領班級別管理人員。會議議程主要是將酒店下達的各項工作以及部門工作計劃進行分解，任務到各班組，并提出明確的完成時間與質量要求。并對所轄各區域的工作開展、完成情況進行講評。為了鼓勵先進員工以及培養后備基層管理人員，可邀請先進員工參加會議，起到激勵作用。

　　6、班組會。

　　班組會由領班主持召開，會議議程主要是對本班組工作進行講評，并將班組具體工作任務分解到人。班組會的時間安排較為靈活，既可采取晨會形式，也可采取在員工交接班時進行。由于基層管理人員綜合素質所限，部門經理要對領班級的管理人員進行必要的會議知識培訓，并參加班組會予以指導。越是基層會，條理越要清晰，工作安排越要具體，任務越要細化到人。

　　7、協調會。

　　酒店工作紛繁復雜，一項接待任務往往要牽涉到酒店各部門，因而專門的協調會議是必不可少的。酒店的協調會可分為兩種，一是酒店各部門經理必須參加的協調晨會。會議由運行副總主持，對當天的客情進行通報，需要協調的問題進行協調解決。二是部門專項工作協調會，一般根據需要每月進行一次，如沒有協調工作需要，則予以取消。協調議題由各部門搜集準備，交由運轉副總審議后，由總辦安排時間進行。需要指出的是，有關的協調問題，相關部門經理能私下協調解決的盡可能私下協調解決，私下協調解決不了的再提交會議協調解決。協調會議一定要達到協調問題、解決問題目的，千萬不能開成扯皮會。會議的主持人（運行副總經理）一定要對需要協調的問題進行事先調研，經過會議研討后當場拍板，達到協調解決問題目的。

　　8、培訓會。

　　培訓會由人力資源部根據酒店整體培訓計劃組織實施。一般來講，酒店整體培訓（如安全消防培訓、管理層培訓）等，由人力資源部組織實施；各部培訓會，由酒店各部自行制訂培訓計劃，報人力資源部核準后，各部自行組織實施，人力資源部負責對各部培訓效果進行監督、檢查。

酒店管理制度9

　　賓館管理制度是確保賓館運營順暢、服務質量優良、資源有效利用的重要保障。它旨在規范員工行為，提升客戶滿意度，維護賓館形象，實現經濟效益和社會效益的雙重提升。

　　內容概述：

　　賓館管理制度涵蓋以下幾個核心方面：

　　1.員工管理：包括招聘、培訓、考核、激勵和離職等環節，確保員工具備專業技能和服務意識。

　　2.客戶服務：規定接待流程、投訴處理、個性化服務標準，以提升客戶體驗。

　　3.房間管理：設定清潔、維修、布置標準，保證客房質量。

　　4.財務管理：制定預算、成本控制、收入核算和審計規則，保持財務健康。

　　5.設施設備管理：設定維護保養計劃，確保設施設備正常運行。

　　6.安全管理：確立應急預案、消防安全、食品安全等措施，保障人員及財產安全。

　　7.公關營銷：規定市場調研、推廣策略、價格政策，以吸引和留住客戶。

酒店管理制度10

　　一、 為加強計算機的安全監察工作，預防和控制計算機病毒，保障計算機系統的正常運行，根據國家有關規定，結合實際情況，制定本制度。

　　二、 凡在本酒店所轄計算機進行操作、運行、管理、維護、使用計算機系統的正常運行，根據國際有關規定，結合實際情況，制定本制度。

　　三、 本辦法所稱計算機病毒，是指編制或者在計算機程序中插入的破壞計算機系統功能或者毀壞數據，影響計算機使用，并能自我復制的`一組計算機指令或者程序代碼。

　四、 任何人不得制作和傳播計算機病毒。

　　五、 任何工作人員人不得有下列傳播計算機病毒的行為：

　　1、 故意輸入計算機病毒，危害計算機信息系統安全。

　　2、 向計算機應用部門提供含有計算機病毒的文件、軟件、媒體。

　　3、 購置和使用含有計算機病毒的媒體。

　　六、 預防和控制計算機病毒的安全管理工作，其主要職責是：

　　1、 制定計算機病毒防治管理制度和技術規程，并檢查執行情況；

　　2、 培訓計算機病毒防治管理人員；

　　3、 采取計算機病毒安全技術防治措施；

　　4、 對計算機信息系統應用和使用人員進行計算機病毒防治教育和培訓；

　　5、 及時檢測、清除計算機系統中的計算機病毒，并做好檢測、清除的記錄；

　　6、 購置和使用具有計算機信息系統安全專用產品銷售許可證的家算計病毒防治產品；

　　7、 對因計算機病毒引起的計算機信息系統癱瘓、程序和數據嚴重破壞等重大事故及時向相關領導報告，并保護現場。

　　七、 計算機安全管理部門應加強對計算機操作人員的審查，并定期進行安全教育和培訓。

　　八、 計算機安全管理部門應對引起的計算機及其軟件進行計算機病毒檢測，發現染有計算機病毒的，應采取措施加以消除，在未消除病毒之前不準投入使用。

　　九、 通過網絡進行電子郵件或文件傳輸，應及時對傳輸媒體進行病毒檢測，接收到郵件時也要及時進行病毒檢測，以防止計算機病毒的傳播。

　十、 任何部門和個人不得從事下列活動：

　　1、 收集、研究有害數據；

　　2、 出版、刊登、講解、出租有害數據原理、源程序的書籍、資料或文章；

　　3、 復制有害數據的檢測、清除工具。

　　十一、積極接受公安機關對計算機病毒防治管理工作的監督、檢查和指導。

酒店管理制度11

　　酒店財產管理制度的.重要性不言而喻，它：

　　1. 提升資產管理效率：通過標準化流程，提高財產的使用效率，降低運營成本。

　　2. 保障財產安全：防止財產損壞、盜竊，確保酒店財產的完整性。

　　3. 支持財務報告：準確的財產記錄為財務報表提供可靠數據，提升財務透明度。

　　4. 促進持續改進：通過盤點和評估，發現問題，推動酒店管理的持續改進。

酒店管理制度12

　　為了加強對酒店施工隊伍的管理，強化酒店裝飾施工項目現場的安全管理及文明施工，確保工程按計劃順利進行，酒店早日開業。結合本項目實際情況，特制訂相關制度如下：

　　一、凡進入酒店施工區域進行施工作業的.施工隊伍需提前到酒店工程指揮部填寫《施工登記申請表》（需注明施工單位、施工部位、施工人數、施工負責人及聯系方式、施工所需要時間以及攜帶物品等）

　　二、施工隊伍負責人持《施工登記申請表》、施工人員的身份證復印件和個人一寸免冠相片一張到酒店工程部辦理《施工出入證》。

　　三、施工單位持有酒店工程部簽字的《施工登記申請表》，統一佩帶《施工出入證》進入酒店施工區域，接受甲方管理人員對攜帶物品的檢查確認。

　　四、凡因工程需要在酒店內留宿的工人，由所在施工單位持《住宿申請表》到工程部辦理住宿手續，領取《住宿證》，并嚴格遵守宿舍管理制度。

　　五、禁止吸煙，

　　六、按規定路線進出施工現場，嚴禁在施工現場嬉笑打鬧，并在指定施工區域內施工，嚴禁進入酒店其他非施工區域。

　　七、酒店施工區域和公共場所嚴禁吸煙、飲酒、和隨地便溺，違者將按酒店有關規定進行處罰。

　　八、需要明火作業時，必須到保安部申請明火作業，在辦理《明火作業許可證》后，并配置好滅火器后方可進行。

　　九、在施工結束后，酒店工程部要核對施工單位攜帶出酒店的物品與進入時是否相符。

　　十、后附各項施工管理規定和表格，望各施工單位組織本單位人員認真學習。

酒店管理制度13

　　廚房餐飲管理制度是確保餐飲業務高效、安全、衛生運行的重要規范，它涵蓋了人員管理、食品安全、設備維護、生產流程、衛生標準、應急處理等多個方面。

　　內容概述：

　　1.人員管理：包括員工的招聘、培訓、職責分配、考勤制度、激勵機制等。

　　2.食品安全管理：涉及食材采購、存儲、加工、烹飪及廢棄處理的全過程監控。

　　3.設備維護：規定設備的'日常檢查、保養、維修以及安全操作規程。

　　4.生產流程：明確從原料準備到菜品出品的每一步驟，保證菜品質量一致。

　　5.衛生標準：設定廚房環境衛生、個人衛生、餐具清潔等方面的規范。

　　6.應急處理：制定應對食品污染、設備故障、火災等突發事件的預案。

酒店管理制度14

　　酒店五常管理制度是一種以提升服務質量、優化工作環境和提高員工效率為目標的管理方法。它源于日本的5s管理理念，即整理（seiri）、整頓（seiton）、清掃（seiso）、清潔（seiketsu）和素養（shitsuke）。五常制度不僅適用于酒店行業，也是許多企業推行的`現場管理工具。

　　內容概述：

　　1.整理：明確區分必需品和非必需品，確保工作場所整潔無雜物。

　　2.整頓：設定物品固定位置，做到“有名有家”，方便快速找到。

　　3.清掃：定期清潔，保持設備設施干凈，確保正常運行。

　　4.清潔：維持整理、整頓、清掃的成果，形成日常習慣。

　　5.素養：培養員工遵守規則的習慣，提高職業素養。

酒店管理制度15

　　幼兒園餐廳管理制度的重要性在于：

　　1. 保障幼兒健康：良好的飲食管理能為幼兒提供營養均衡的食物，防止食源性疾病的`發生。

　　2. 提升服務質量：規范的操作流程能提高餐飲服務效率，增強家長信任度。

　　3. 維護幼兒園形象：專業的餐廳管理體現幼兒園的管理水平和責任感，有助于樹立良好口碑。

【酒店管理制度】相關文章：

酒店的管理制度03-08

(精選)酒店管理制度08-10

酒店管理制度09-03

酒店管理制度09-06

[經典]酒店管理制度09-07

酒店管理制度(經典)09-08

酒店管理制度（經典）05-16

酒店銷售管理制度01-29

酒店物資管理制度01-18

酒店考勤的管理制度02-15