酒店客房管理制度(通用15篇)

　　在學習、工作、生活中，接觸到制度的地方越來越多，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規范或一定的規格。一般制度是怎么制定的呢？下面是小編為大家收集的酒店客房管理制度，希望對大家有所幫助。

酒店客房管理制度1

　　一、安全生產責任制度

　　1、入店培訓教育入店新員工及轉崗酒店均須經過酒店、部門、班組三級安全教育。

　　（1）酒店級教育：由酒店培訓部負責，教育內容包括：安全生產法律法規，方針、政策，本酒店安全生產特點和正、反兩方面的經驗教訓及有關防火、防爆、防毒、食品衛生等安全技術知識和急救常識，本酒店各項安全生產管理制度及安全技術操作規程，安全防護和勞動保護用品的正確使用方法。

　　（2）部門級教育：由部門經理負責，教育內容包括：本部門安全生產特點、設備設施狀況特點，預防事故的措施，部門對安全生產的有關規定，部門常用的勞動用品及消防器材的正常使用等。

　　（3）班組級教育：由主管、領班負責，教育的內容包括：崗位工作職責、特點、流程及服務特性，服務標準及安全控制要點，工作注意事項，崗位責任制，崗位安全操作規程，事故案例及預防措施，安全裝置和工（器）具的使用方法和疏散逃生通道的位置及疏散客人逃生的技巧等。

　　（4）酒店內調動（轉崗、換崗）及脫崗半年以上的員工重新上崗前，必須對其重新進行二級和三級安全教育培訓后方可上崗。

　　2、日常培訓教育

　　（1）總經理、安全員、部門經理要對員工進行經常性的安全生產意

　　識、安全生產技術和遵章守紀教育，增強員工的安全意識和法制觀念，定期研究員工安全教育中的有關問題。

　　（2）充分利用談心、板報、培訓等形式，對員工進行安全生產和職業衛生教育。

　　（3）定期開展勞動和安全競賽活動，廣泛開展宣傳教育，大力表彰先進，對違章

　　（4）抓好大修或重點項目檢修及危險作業項目施工前的安全教育。

　　（5）抓好員工違章及事故責任者和工傷人員復工前的安全教育。

　　3、特殊培訓教育

　　（1）對特種作業人員必須按照國家有關規定，經專門的安全作業培訓考核，取得特種作業操作資格證書，方可上崗作業，并按規定進行復審或換證。

　　（2）增加新的服務項目、服務設施前要按新的安全操作規程，對崗位作業人員和有關人員進行專門培訓教育，考核合格后方可進行獨立作業。

　　（3）發生重大事故和惡性未遂事故后，必須嚴格按照"四不放過"原則嚴肅查處，酒店主管部門和酒店安全負責人要組織有關人員進行現場教育，吸取事故教訓，防止類似事故重復發生

　　二、安全生產投入保障制度

　　安全生產資金投入保障制度為了進一步加強安全生產管理，確保對安全技術措施費使用的及時、到位，根據國家安全生產法并依據本

　　公司《財務管理制度》和《資金運用制度》的規定，結合本酒店實際，特制訂安全生產資金保障制度如下：

　　1、酒店設立安全生產專項資金專戶，安全生產措施費專用于保障各類安全生產，實行專款專用，不得挪作他用；

　　2、安全生產措施費按計劃列入項目成本，安全生產施措施費的使用必須立項，原則上由酒店具體掌握。工程項目開工初期，項目部必須按照輕、重、緩、急和實用的原則制定出安全生產措施、方案，以及措施費的支出計劃，報所屬安全生產機構審核，送負責人審批后，由財務部門安排資金支付，所列費用方可計入安全生產措施費。各種安全技術設備，由各安全生產部門安排專業人員購買、驗收、管理，用于改善施工作業環境和機械設備的安全狀況等。安全生產措施費用根據勞動部、全國總工會發布《安全技術措施計劃的項目總名稱表》、《建筑施工安全檢查標準》制訂，其包括的范圍如下：安全資料的編印、安全施工標志的'購置及宣傳欄的設置（包括報刊、宣傳書籍、標語的購置）費用。

　　3、酒店每年提取一定數額資金用作安全投入保障資金，用于安全設施設備的檢修、更新、添置以及宣傳購買負責安全工作職工的培訓教育費用等支出。

　　4、對酒店的財產、商品及員工的生命財產安全，要及時地向社保機構進行投保，以保證一切生命及財產的安全。

　　5、每年組織一次全體員工到市級以上醫院進行身體檢查，以確保員工的身體健康。

　　6、每年組織全體員工進行安全制度的培訓，以提高安全思想意識和安全操作技能。

　　三、安全設施、設備管理和檢修、維修制度

　　為貫徹"安全第一、預防為主"的安全工作方針，加強安全生產檢查監督、防患于未然，把一切隱患、不安全因素消滅在萌芽狀態，確保生產安全，特制定本制度。

　　1、每月由安全生產管理部門牽頭會同酒店各部門進行全店性安全生產檢查，同時根據季節特點進行以防雷暴災害、防火、防風、防暑、防凍保暖為重點的安全檢查。

　　2、保衛部、工程部負責每周進行一次安全生產檢查，班組負責每天進行一次自查，各崗位負責在班前、班中和班后經常進行安全檢查，每次檢查應做好記錄。

　　3、由各職部門及管理人員對各自管理的設施組織分級定期檢查，并做好臺帳記錄，務求各種設備處于良好狀態，運行安全。

　　（1）動力設備管理人員負責檢查電器設備、線路及開關避雷器、移動電具、鍋爐房等設備。氣瓶按有關規定組織定期的檢查和鑒定。

　　（2）洗滌部人員負責建筑物的檢查，道路、陰井、綠化、食堂等的檢查。

　　（3）安全保衛管理人員負責防火防盜、防爆及消防設施、消防器材和重點要害部位的安全檢查。

　　（4）辦公室負責按上級有關規定，對機動車輛和駕駛人員做好年檢年審。

　　（5）各部門應將檢查出的不安全因素報生產安全部門組織整改。

　　4、堅持經理帶班制，并設立晚班專人檢查制，負責對各部位進行巡邏檢查，帶班領導應對當晚的安全生產負責。

　　5、要發揮員工對安全工作、勞動保護的監督作用，聽取員工的要求，改進意見和建議。

　　6、對未執行規定者，給予一定的經濟處罰

　　四、具有較大危險、危害因素的生產經營場所安全管理制度

　　（一）燃氣設施安全檢查規定：

　　1、妥善保管燃氣設備設施使用證明

　　2、操作人員必須嚴格按照燃器具的安全操作規程進行操作

　　3、使用檢漏儀定期對酒店燃氣設施和燃器具一星期進行一次檢查并做好記錄

　　4、檢查發現漏氣問題時，及時與燃氣公司聯系及時處理

　　（二）燃氣設施安全檢查規定：

　　1、妥善保管燃氣設備設施使用證明

　　2、操作人員必須嚴格按照燃器具的安全操作規程進行操作

　　3、使用檢漏儀定期對酒店燃氣設施和燃器具一星期進行一次檢查并做好記錄

　　4、檢查發現漏氣問題時及時與燃氣公司聯系及時處理。

酒店客房管理制度2

　　酒店客房部管理制度主要涵蓋了員工管理、服務質量控制、衛生標準、設施維護、客戶關系管理、應急預案及培訓發展等多個方面。

　　內容概述：

　　1. 員工管理：包括招聘、崗位職責、工作時間、考勤制度、績效評估及激勵機制。

　　2. 服務質量控制：設定服務流程、服務標準，確保客戶滿意度。

　　3. 衛生標準：制定清潔程序，確保房間整潔，符合衛生規定。

　　4. 設施維護：定期檢查和保養客房設施，確保設備正常運行。

　　5. 客戶關系管理：處理客戶投訴，提升客戶忠誠度。

　　6. 應急預案：面對突發情況如火災、醫療急救等，有快速響應措施。

　　7. 培訓發展：為員工提供持續的技能培訓和職業發展規劃。

酒店客房管理制度3

　　1. 制定詳細的操作手冊：涵蓋從客房清潔到客戶服務的所有環節，明確每個步驟的標準和要求。

　　2. 實施培訓計劃：定期對員工進行專業技能培訓和安全教育，確保其具備提供優質服務的能力。

　　3. 引入管理系統：利用現代信息技術，如客房管理系統，自動化處理預訂、入住、退房等流程，提高效率。

　　4. 定期評估與調整：通過收集客人反饋，定期評估制度執行效果，及時調整和完善管理制度。

　　5. 加強溝通與合作：鼓勵部門間溝通，協調資源，共同解決運營中遇到的問題。

　　6. 建立獎懲機制：設立明確的.績效指標，對表現優秀的員工給予獎勵，對不符合規定的進行相應處罰。

　　通過上述方案的實施，酒店客房管理制度將更加完善，為酒店的持續發展提供有力支撐。

酒店客房管理制度4

　　1. 制定詳細的操作手冊：編寫客房部工作手冊，包含所有操作流程、標準和注意事項，供員工參考。

　　2. 實施定期培訓：定期進行技能培訓和客戶服務理念培訓，提升員工專業素養。

　　3. 引入質量監控：設立質檢崗位，定期檢查客房狀態，確保服務質量。

　　4. 優化工作流程：分析現有流程，找出瓶頸，通過改進提高工作效率。

　　5. 建立反饋機制：鼓勵員工和客人提出建議，不斷優化管理制度。

　　6. 強化安全意識：定期進行安全演練，提升員工應對突發事件的能力。

　　通過上述方案，我們旨在建立一個高效、專業且以客戶為中心的.客房部管理體系，推動酒店業務持續健康發展。

酒店客房管理制度5

　　客房部鑰匙管理制度是酒店管理的核心環節之一，它涵蓋了鑰匙的發放、保管、回收、更換等全過程，旨在確保客房安全，防止未經授權的`人員進入，保護客人的隱私和財產安全。

　　內容概述：

　　1. 鑰匙分類與編碼：明確各類鑰匙的用途，如客房鑰匙、公共區域鑰匙、員工通道鑰匙等，并進行編號，便于管理和追蹤。

　　2. 鑰匙發放：規定鑰匙的領取流程，只允許授權人員領取，并記錄領取人、領取時間及用途。

　　3. 鑰匙保管：設立專門的鑰匙存放處，由指定人員負責，確保鑰匙的安全存放。

　　4. 鑰匙使用：規范鑰匙的使用行為，禁止私配、轉借鑰匙，嚴禁非工作時間使用。

　　5. 鑰匙回收：制定鑰匙歸還制度，離職或換崗員工必須交回所有鑰匙。

　　6. 鑰匙丟失處理：規定鑰匙丟失后的報告程序和應急措施，如立即更換鎖芯，防止安全隱患。

　　7. 鑰匙更換：定期或根據需要更換鎖具，提高安全性。

酒店客房管理制度6

　　處罰制度:

　　為了提高管理的成效,調動各級管理人員主動性和積極性,增強其責任心和工作讀到檢查力度,更好地完成酒店及各部門的任務,特制定此制度:

　　一、堅決執行逐級負責制,即經理發現問題處罰主管,主管發現問題處罰領班,領班發現問題處罰員工;不允許越級管理或越級匯報,越級處罰。

　　二、經理(主管)發現問題應及時通知主管或服務中心文員(領班),收到通知后應及時整改,并由經理(主管)做好記錄,工作完成后應及時向上級匯報后或在工作日志上注明,對于既無匯報又無注明者處罰2分。經理(主管)于每日下班前再次檢查當日發現問題的完成情況,對于未完成人按完成任務給予5分人處罰。

　　三、經理(主管)對于頭一次發現的問題給予提醒不處罰,對于同樣的問題再次出現給予2分的處罰。

　　四、經理(主管)每日根據昨日的工作檢查情況安排當日工作,對于昨日的工作未能及時完成者,按制度扣2分。

　　五、對于執行的表格應嚴格按制度執行,如未按制度執行且主管(領班)又未發現未及時督導的,給予直接領導2分的處罰。如服務員報告表的'要求。

　　六、經理發現下屬員工不講普通話的,給予主管2.5分的處罰;經理(主管)發現下屬員工犯錯誤,視錯誤的輕重給予主管(領班)1-5分的督導不利的處罰。

　　七、服務中心表格如房態表、維修日統計、外借表,客衣交接本等表格認真填寫。特別是房態更改表,應將所有15:00前退房寫至上面,若發現退房房號在此表上未顯示按工作不到位扣2分。服務中心本班次人員應對各種表格做好監督檢查,若發現未簽還或未及時催還等現象發生,按工作不到位扣2分。

　　八、對于某些部位出現積塵,或垃圾較多(垃圾袋5個,或煙頭10個),將對主管進行2分的處罰。

　　九、服務中心衛生夜班每日打掃,經理將一周內不定期檢查,發現衛生不到位,將給予2分處罰。

　　十、部門出現客人投訴或不滿,給予主管2分的處罰。

　　十一、其他未按規定完成工作的,視情況給予2-5分的處罰。

　　十二、領班以上干部要以身作則(不允許將手機帶到工作崗位,只有自己做到,員工才能做到),為員工樹立榜樣。

　　獎勵制度:

　　1.本月所管轄員工未發生一般過失以上的過失,主管(領班)+2分。

　　2.得到總經理表揚,主管(領班)+2分

　　3.受到客人書面表揚信(不包括友情提示卡上的)一封,主管(領班)+2分

　　4.積極提合理化建議,并實施有效者的。+2分

　　5.真誠報上發表文章。+2分

　　6.每月優秀干部將考核分數、處罰情況作為參考,15日、29日領班以上會議召開。

酒店客房管理制度7

　　客房部管理制度是酒店運營的核心部分，它涵蓋了從清潔保養、服務質量、物品管理到客戶關系維護等多個方面。這一制度旨在確保客房部的高效運作，提升客戶滿意度，同時保障員工的工作規范和安全。

　　內容概述：

　　1. 清潔流程與標準：設定詳細的清潔程序和質量標準，確保每個房間的.衛生狀況達到酒店的標準。

　　2. 客房服務規范：規定服務人員的行為準則，包括禮貌用語、應對客戶需求的方式等。

　　3. 物品管理：制定物品領用、報損、補充的流程，有效控制成本，防止浪費。

　　4. 維修保養計劃：定期進行設施設備的檢查和保養，預防故障發生。

　　5. 客戶關系處理：建立有效的投訴處理機制，及時解決客人的問題，提升客戶滿意度。

　　6. 員工培訓與考核：定期進行專業技能培訓和評估，確保員工的服務質量和專業水平。

　　7. 安全管理：制定應急預案，確保員工和客人的安全。

酒店客房管理制度8

　　客房衛生管理制度是酒店運營的核心部分，旨在確保為客人提供清潔、舒適、安全的住宿環境。它涵蓋了日常清潔、深度清潔、衛生標準、檢查機制、員工培訓以及應急處理等多個方面。

　　內容概述：

　　1. 日常清潔程序：詳細規定每日客房清潔的步驟，包括更換床單、打掃衛生間、整理家具、清理垃圾等。

　　2. 深度清潔規范：規定周期性的深度清潔任務，如地毯清洗、窗簾洗滌、房間消毒等。

　　3. 衛生標準：設定各項衛生指標，如細菌數量、清潔度等，作為衡量清潔質量的'標準。

　　4. 客房檢查制度：設立嚴格的檢查流程，確保每個房間在客人入住前達到衛生標準。

　　5. 員工培訓：定期對清潔人員進行衛生知識和技能的培訓，提升服務質量。

　　6. 應急處理預案：面對突發情況如客人投訴、特殊清潔需求等，制定相應的應對策略。

酒店客房管理制度9

　　1. 設立專職的衛生監督團隊，負責日常清潔工作的指導和檢查，確保衛生標準的執行。

　　2. 制定詳細的'清潔流程圖和作業指南，使員工明確每項任務的具體操作方法。

　　3. 引入科技手段，如使用紫外線消毒設備，提升清潔效率和效果。

　　4. 定期組織員工衛生知識講座和技能培訓，提升員工的專業素養。

　　5. 對于衛生問題嚴重的區域或環節，應進行專項整改，并跟蹤改進效果。

　　6. 建立反饋機制，鼓勵客人提供清潔方面的意見和建議，及時調整和優化衛生管理制度。

　　客房衛生管理制度的實施需要全員參與，管理層需持續監督和評估，不斷優化流程，以確保酒店始終提供最高水準的衛生環境。只有這樣，才能贏得客戶的信任，促進酒店的長期發展。

酒店客房管理制度10

　　尊敬的團隊成員，我在此發布我們酒店的客房管理制度通知，旨在提升我們的服務質量，確保客戶滿意度，并維護酒店的良好運營。以下是制度的.主要內容：

　　1. 客房清潔與維護

　　2. 客房設施管理

　　3. 客房安全規定

　　4. 客戶隱私保護

　　5. 服務標準與禮儀

　　6. 投訴處理機制

　　內容概述：

　　1. 清潔與維護包括每日清掃、定期深度清潔及突發狀況下的應急處理。

　　2. 設施管理涵蓋設備檢查、維修保養以及更新替換。

　　3. 安全規定涉及消防措施、緊急情況應對及客房安全設施的使用。

　　4. 隱私保護則要求員工尊重客人隱私，不得隨意進入或查看客人房間。

　　5. 服務標準與禮儀涵蓋員工的服務態度、溝通技巧和專業形象。

　　6. 投訴處理機制旨在快速響應客戶反饋，及時解決問題。

酒店客房管理制度11

　　1、健全衛生管理制度，建立完善的衛生管理檔案（衛生許可證申辦申請書，人員花名冊及健康證、培訓合格證取得時間，監督監測資料等），配備專人管理衛生工作。

　　2、必須亮證經營（衛生許可證），持證上崗（健康證、培訓合格證）。直接為顧客服務的從業人員，每年應進行一次健康檢查，持有“健康合格證”方能從事本職工作。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。

　　3、保持場所內、外環境整潔，經常開窗換氣，不亂放、掛或晾曬衣物等。從業人員的日常生活的用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應設專用消毒間及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛生，專布專用，物見本色還要定期消毒。空調器濾網或風扇清潔無積塵。環境整潔、美觀，下水管通暢，地面無果皮、痰跡和垃圾，公用衛生間要每日清掃、消毒，設置能密閉的垃圾容器，采取切實可行的滅蠅、滅鼠、滅蚊措施。建立完善的清洗、消毒、保潔設施。

　　4、從業人員應掌握本職工作所需的'衛生知識，應經常保持個人衛生，勤洗手、勤剪指甲、勤換洗工作服及勤洗澡、理發，不涂指甲油，不戴戒指、不吸煙、工作前和便后要洗手。用品、用具的消毒工作專人負責，做到一客一換、一消毒，長住客床上用品至少一周一換。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。

　　5、采取消毒蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施，徹底消滅室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

　　6、認真執行“法定傳染病報告”及“公共場所危害健康事故報告”制度。

　　7、嚴格執行《公共場所衛生管理條例》，自覺接受衛生監督員和群眾的監督。

　　一、客房從業人員健康檢查、培訓及個人衛生制度

　　一、客房從業人員必須按規定取得有效健康證和衛生知識培訓合格證后方可上崗操作。每年體檢一次。

　　二、凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病毒攜帶者)，活動性肺結核，化膿性、滲出性皮膚病以及其他有礙衛生的疾病(腹瀉、咳嗽、發熱、嘔吐、手外傷等)不準上崗。 客房從業人員凡患病、有疾病先兆必須向單位報告，患者本人與其他知情健康從業人員均不得隱瞞。

　　三、上崗前必須穿戴清潔的工作衣佩戴好工號牌。上崗時不準穿拖鞋。工作前接觸不潔物后必須用肥皂及流動清水洗手。

　　四、保持個人衛生，勤洗手，勤剪指甲、勤理發、勤洗澡、勤換洗工作服帽，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。不得留長指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾。嚴禁在工作場所內吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧。從業人員應保持良好個人衛生，操作時應穿戴清潔的工作服，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。

　　五、每名從業人員配有的工作服須定期清洗，保持清潔。

　　六、不準把私人物品、有害物品帶入工作間。

酒店客房管理制度12

　　酒店客房部管理制度是一套系統性的管理規則，旨在確保客房服務的質量、效率和客戶滿意度。它涵蓋了人員管理、衛生標準、設施維護、服務流程、應急處理等多個方面。

　　內容概述：

　　1. 人員管理：包括員工招聘、培訓、考核與激勵機制，確保員工具備專業技能和服務態度。

　　2. 衛生標準：設定清潔頻率、清潔程序及質量檢查標準，保證客房的衛生環境。

　　3. 設施維護：規定設施設備的日常檢查、保養和維修流程，防止設施故障影響服務質量。

　　4. 服務流程：明確預訂、入住、退房等環節的'服務規范，提高服務效率。

　　5. 應急處理：建立快速響應機制，應對突發狀況，如客人物品遺失、房間損壞等。

　　6. 客戶關系管理：規定處理投訴和建議的程序，提升客戶滿意度。

酒店客房管理制度13

　　1. 制定詳細的操作規程：明確每個環節的執行標準，如領取鑰匙需簽名確認，丟失鑰匙需立即上報等。

　　2. 培訓員工：定期對員工進行鑰匙管理制度的培訓，提升其安全意識和執行力度。

　　3. 強化監督：設置定期檢查機制，確保制度執行到位，對違規行為進行處罰。

　　4. 技術升級：引入電子門禁系統，結合傳統鑰匙管理，提高安全性與便利性。

　　5. 定期評估與修訂：根據實際情況和反饋，定期評估制度的有效性，適時調整和完善。

　　客房部鑰匙管理制度的`建立和執行是酒店日常運營的關鍵，它需要全員參與，持續改進，以確保酒店服務質量和客戶安全。

酒店客房管理制度14

　　酒店客房服務員標準服務管理制度

　　1、不戴工牌、工牌佩戴位置不正確或佩戴歪斜者；

　　2、服裝穿戴不整齊或不干凈者；

　　3、不按標準服務語言向客人服務者；

　　4、碰到客人或同事不問好者（要問早上好或上午好或下午好或晚上好）

　　5、不讓客人先上、下電梯者；

　　6、不按標準手勢敲門和不按標準語言與客人自報身份者；

　　7、與客人搶路和與客人搶電梯、樓梯者；

　　8、不回答客人問候和詢問者；

　　9、對客人詢問酒店房價、房型、會員制度、服務范圍等酒店相關內容說不知道、不清楚或說錯者；

　　10、不知道、不熟悉消防通道或說停電后客人通行線路者

　　以上行為前兩次口頭警告處分，從第三次起每發現一次給予記過處分一次，記過處分在季度績效工資分配時，每一次記過處分扣除每人平均績效工資的5%，三個月累計次數達到10次以上者，視情節給予換崗、辭退處分。

酒店客房管理制度15

　　酒店客房安全管理制度是確保酒店運營安全、維護客戶權益的.重要保障，涵蓋了消防安全、衛生安全、設施安全以及員工培訓等多個方面。

　　內容概述：

　　1. 消防安全管理：包括定期檢查消防設備，如滅火器、煙霧報警器、疏散指示標識等，確保其功能正常，并制定應急疏散預案。

　　2. 衛生安全管理：保證客房清潔衛生，定期進行消毒處理，防止疾病傳播，同時監控食品和飲用水的安全。

　　3. 設施安全：確保客房內電器設備無安全隱患，定期維護保養，防止觸電、燙傷等事故。

　　4. 員工培訓：對員工進行安全知識培訓，提高他們應對突發事件的能力，確保在緊急情況下能快速、準確地采取行動。

　　5. 客戶隱私保護：設立嚴格的客房鑰匙管理和訪客登記制度，尊重并保護客人隱私。

　　6. 緊急情況處理：建立完善的應急響應機制，如遇火災、醫療急救等突發狀況，能迅速啟動應對措施。

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