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粉蓮藕的家常做法
蓮藕是一種常見的食材，不僅可以烹調成美味的菜肴，還可以熬湯，最重要的是蓮藕還有藥用價值。蓮藕炒菜香甜，煲湯的話蓮藕口感粉粉的，深受不少媽媽們的喜愛。但是蓮藕的做法有哪些呢?孕婦能吃蓮藕嗎?今天跟著小編一起了解蓮藕的營養價值，和大家一起分享怎樣挑選蓮藕才能挑到好吃的食材哦!
一說起蓮藕，人們立馬就會想到蓮藕清脆爽口的美味，如果熬湯的話，綿綿的口感是寶寶的最愛。其實吃蓮藕的好處很多，但蓮藕的做法更是多種多樣。吃蓮藕可以滋陰補腎，健脾開胃，是一種很好的食補佳品。但要注意，生吃蓮藕和熟吃蓮藕的效果都不同，中醫表示生藕性質寒涼，有清熱潤肺的作用。因此，人們吃蓮藕要講究生熟。
中醫認為，生藕性寒，甘涼入胃，可以消瘀涼血、清熱潤肺、止嘔渴的作用;熟藕，它的性狀溫和，有滋陰補腎、健脾開胃、止瀉固精的功效，是一種很好的食補佳品。另外蓮藕中所蘊含的鐵元素、蛋白質對缺鐵性貧血有定要食療作用;它含有的維生素K，具有收縮血管和止血的作用。
【香辣藕丁】
材料：藕150g，豆角150g，豬肉100g，蒜頭適量，甜辣醬適量，蠔油適量，鹽適量，雞精適量
做法：
1、 準備好所有的材料。將豬肉切丁提前用料酒一大勺，生抽一大勺，鹽和雞精少許淀粉腌制15分鐘，這樣可以讓豬肉更加入味哦!蒜頭搗碎成蒜蓉。
2、 準備炒鍋，熱鍋后倒入適量的油，油熱后放入蒜蓉，爆香后倒入豬肉丁，炒熟備用。剛剛熟就可以了，太熟的豬肉口感不好。
3、 將蓮藕和豆角切丁。
4、 熱鍋涼油爆香蔥花后加入一大勺甜辣醬炒出紅油。
5、 先放入豆角炒熟，再下藕丁，中間烹入料酒。 ...
孕婦能吃蓮藕嗎
蓮藕的功效與作用非常強大，加上營養價值豐富，除開淀粉、蛋白質之外，維生素C和含糖量也很高，常吃蓮藕可以補中養神、健脾開胃、益血補心。既然蓮藕營養價值那么豐富 ，那么孕婦能吃蓮藕嗎?不少媽媽在孕期想喝蓮藕排骨湯，但是不知道能不能吃蓮藕，下面就跟著小編一起來看看吧!
孕婦能吃蓮藕嗎?答案是可以的!但由于藕性偏涼，故產婦不宜過早食用。一般產后1-2周后再吃藕可以逐淤。
在蓮藕里面有著豐富的維生素K，因此具有收縮血管和止血的功效。對于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極為適合。蓮藕可以生吃，也可以熟吃，都有非常好的藥用 價值。蓮藕生吃的時候可以消瘀涼血、清熱解煩渴，對于喝醉酒、咳血、吐血等癥狀有著良好的功效。另外，值得注意的是，新媽媽產后忌吃生冷的食物，但唯獨不忌藕，因為蓮藕 可以很好的消淤作用。
要注意的是，懷孕的女性在選擇吃藕的時候，記得，一定要挑選好的藕，市面上那種白凈的藕反而不好，是商家用一種化學漂白液漂白過后的產物，不建議選擇。選擇有點兒發暗的藕，其實是合理的。因為這種藕才是天然的，沒有經過加工過的。
孕婦可以吃蓮藕，但在選擇吃藕的時候，記得，最好不要吃藕合，這種經過加肉炸過的藕，已經失去了原有的營養價值。另外，如果孕婦覺得口不適的時候，也可以選擇吃點兒生的藕，能起到生津的作用。當然，藕還是做熟了的好，這樣，可以達到消毒的作用。
蓮藕的營養價值
蓮藕是不少孕婦在孕期間非常喜歡吃的食物，而且蓮藕一年四季都有，特別以冬天的蓮藕更好。那么蓮藕的營養價值有哪些呢?蓮藕不僅口感爽脆，而且吃蓮藕還可以清熱解燥、止咳化痰。而且孕婦吃了還能補充豐富的維生素K。下面我們一起來看看蓮藕的營養價值有哪些吧!
蓮藕的營養價值豐富，如淀粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，同時含糖量也非常高。
蓮藕的營養成分詳細版：
水分77.9克、蛋白質1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。
熱量不多的蓮藕成了產后媽媽們減肥的常見食材，但蓮藕的功效與作用還不僅如此哦!
總之，大家想吃藕并不是什么難事哦!
粉藕的具體做法
食材
粉藕 1節
生抽 2勺
料酒 1勺
蠔油 半勺
雞精 少許
鹽 3克
花椒 10粒
大頭蒜 3瓣
小米椒 5個
方法/步驟
粉藕切片，蒸鍋蒸20分鐘
小米椒、大蒜頭切碎
加生抽、耗油、料酒、鹽、雞精，拌勻即可
鍋內燒點油，加花椒爆香，一起倒入調好的料里
拌料均勻的淋在藕上，完成
注意事項
可根據個人喜好，增減辣椒
配料也可以增加
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