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香辣雞燜魚火鍋?zhàn)龇?/h1>
時(shí)間:2022-06-15 17:19:35 美食 我要投稿
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香辣雞燜魚火鍋?zhàn)龇?/></p><p>  1、草魚去鱗去除內(nèi)臟洗凈后切6cm左右的大塊,三黃雞切成5cm大小的塊備用。姜去皮切片,芹菜切段備用。鍋中倒入油,大火加熱,待油6成熱時(shí),放入魚塊,改成中火雙面煎成金黃色后盛出。炒鍋中倒入油,在油冷的時(shí)候,就放入姜片和大蒜爆香,然后放入八角,花椒,桂皮,香葉,丁香,草果,草寇,小茴香炒出香味,倒入雞塊翻炒3分鐘。</p><p>  2、倒入清水大火煮開后撇去浮沫,然后倒入六月鮮(生抽),紅燒醬油(老抽),豆瓣醬,辣醬,干紅辣椒,芹菜段,放入煎好的魚塊,蓋上蓋子,燉20分鐘即可。吃的時(shí)候,鍋的下面放一個(gè)電磁爐,將魚肉和雞肉吃完,就可以涮其他的配菜啦。</p><p>  3、火鍋配料:豆腐,萵筍,白菜,西紅柿,粉條,土豆片,小青菜等,完全可以根據(jù)自己喜好準(zhǔn)備。</p><p>  4、小貼士:1、雞燜魚據(jù)說是膠東的一道很好吃的菜,但我沒吃過,只是覺得雞和魚的搭配很值得嘗試,就自己根據(jù)自家的口味,做了這道味道香辣濃郁的火鍋。2、三黃雞很嫩,燉煮時(shí)間不用太久就可以熟了,如果用柴雞,就需要燉至少40分鐘以上。3、我個(gè)人覺得這道菜里的魚很好吃,真后悔只做了一條,真應(yīng)該多煎一點(diǎn)放進(jìn)去同煮才夠吃。4、做這道火鍋,我用到了不少的香料,如果你有的話,最好也全用上,這樣口味會(huì)很豐富,但如果沒有,少幾樣也無所謂,但想桂皮,八角,花椒,香葉,這樣的調(diào)料,應(yīng)該都是家中常備,盡量放哈。5、六月鮮,紅燒醬油,豆瓣醬和辣醬混合在一起,是這道火鍋口味的一個(gè)保障,不可以少哦。6、配料的蔬菜可以根據(jù)自己的喜好去準(zhǔn)備,喜歡什么就涮什么好啦。冬季寒冷,熱熱乎乎的吃一鍋香辣的火鍋,美味又有氣氛哦,試試看吧。</p><p>  香辣雞燜魚火鍋飲食特點(diǎn)</p><p>  香辣雞燜魚火鍋飲食禁忌</p><p>  無</p><script>s(

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