土豆炒餅的家常做法

　　土豆炒餅的家常做法

　　做法1：

　　土豆適量玉米淀粉適量面粉適量 鹽適量色拉油適量

　　步驟

　　1. 準備主要材料

　　2. 土豆去皮切片蒸熟

　　3. 蒸熟的土豆壓成泥，加一點鹽、加入淀粉

　　4. 慢慢揉成土豆面團

　　5. 把土豆面團搟開成為0.6左右的大面片

　　6. 拿一個圓形餅干模放在大面片里切下一個圓形的小面片

　　7. 切完就成這樣了，剩下的.再抒好搟開再切模，一點不浪費

　　8. 8、把小圓面片表面拖一層面粉（前面沒上面粉，炸出來臉是花的）

　　9. 用一根圓筷子的底部在圓面片上戳出兩只眼晴

　　10. 再用勺子的柄底戳出嘴巴的形狀

　　11. 看看可愛嗎？

　　12. 下油鍋前再通一通

　　13. 起油鍋，中小火炸至微黃即可。（本身是熟土豆，不要炸老了）

　　14. 吃的時候蘸點番茄醬非常好吃，乘熱哦！

　　做法2：

　　土豆一大個，青紅椒適量，青豆少許，淀粉或面粉少許，鹽，醬油少許

　　步驟

　　1、土豆洗凈后蒸熟，我用高壓鍋蒸的，所以整個放到鍋里了，如果你在爐灶上蒸，最好將土豆削皮后切片蒸熟，這樣比較省時省氣。

　　2、將土豆趁熱壓成泥。

　　3、青紅椒切丁，將青紅椒和豌豆丁放入開水中焯熟。

　　4、將青紅椒丁和豌豆丁放入土豆泥中，加入少許面粉或淀粉攪拌均勻，加入鹽和醬油調味。

　　5、平底鍋中放油，取雞蛋大小的土豆泥壓成餅，放入鍋中，一面定型后翻面，直至兩面都煎黃。

　　做法3：

　　土豆2個，鹽、糖、雞精、糯米粉各適量，植物黃油10克

　　步驟

　　1、將土豆洗凈去皮，切快放入微波爐烤熟。

　　2、取出，立即壓成土豆泥。

　　3、加入鹽、糖、一點雞精和植物黃油，攪拌均勻。

　　4、做成餅狀，外表粘裹上糯米粉。

　　5、起油鍋，油溫中等，放入土豆餅炸到金黃色即可。

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