豆角餃子餡做法

　　導(dǎo)語：豆角除了可以直接烹煮成為飯桌上的菜肴之外，也可以作為一些餡料包成餃子或者是包子，下面由小編為您介紹豆角餃子餡做法，一起來看看吧。

　　主料：五花肉700g，豇豆800g，面粉800g，雞蛋1個(gè)

　　調(diào)料：花生油30ml，食鹽8g，醬油10ml，蔥15g，姜10g，五香粉5g

　　做法：

　　1.豬五花肉剁成肉餡。

　　2.蔥和姜分別切成末。

　　3.和肉餡一起放入容器中加入剩余的調(diào)料。

　　4.順著一個(gè)方向攪打上勁。

　　5.豆角洗凈，放入開水中焯水盛出備用。

　　6.焯好水的豆角切碎。

　　7.放入調(diào)好的肉餡中。

　　8.攪拌均勻。

　　9.面粉放入盆中，打入一枚雞蛋。

　　10.加清水揉成面團(tuán)至三光。

　　11.揉好的面蓋上濕龍布醒10分鐘。

　　12.再揉至三光。

　　13.揉好的面下劑子搟成餃子皮包成餃子。

　　14.入鍋中煮熟。

　　15.盛盤。

　　16.好啦！可以慢慢品嘗啦！

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